Stimati clienti, va dorim o vacanta fericita!
Plăcerea de a anunța o serie de produse din carne TM „fabrica de carne Volgograd.“
Acest pește are multe nume. În fiecare zonă se numește în mod diferit. În Alaska, unde a fost cel mai prins, ea a numit sablefish (pește samur), în California - „cod negru“ sau „cod albastru“, din cauza culorii pielii. În Canada, este numit „cărbune de pește» - cod negru, Australia - «» pește gras, Buttlefish. Denumirea științifică a peștelui - Anoplopoma fimbria, Scorpaeniformes echipa. Veretennobraznoe are un corp alungit, de culoare pielea inchisa la culoare (de unde și numele), solzi moi si o carne foarte gras alb, moale. Adulții pot atinge 1-1,3 m în lungime și câștig de 30-35 kg de greutate. Coley trăiește în apele reci ale nordul Oceanului Pacific, în largul coastei Americii de Nord din Alaska în California și coasta România, de-a lungul coastei Kamceatka și Insulele Kurile pe insula Honshu.
cod negru
Pentru noi, acest lucru este delicios, pește gras este o noutate, dar în Canada și Statele Unite ale Americii este cunoscut ca o entitate de pescuit, la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pescuitul sablefish în Statele Unite nu a fost întotdeauna stabil - pescuitul intens de nave străine în '70 ai secolului XX stocurilor epuizate sablefish în Alaska. Odată cu adoptarea Legii Magnuson-Stevens în 1976, care reglementează extracția resurselor acvatice vii, Statele Unite ale Americii a luat din nou controlul asupra apelor teritoriale, a scăzut treptat de a emite cote pentru navele străine și populația sablefish în Alaska a fost salvat. Acum, sezonul de pescuit industrial de cod negru redus la 1-2 luni într-un an. În plus, negru de cod - pești demersali vii în apă de adâncime mică, ceea ce complică și mai mult pescuitul comercial. Din cauza tuturor acestor restricții de captură de cod negru de Alaska nu depășește 13 500 de tone pe an, ceea ce este de 20 de ori mai puțin decât de obicei captura de cod. Acest lucru explică prețul destul de ridicat de cod negru. Dar gourmet nu a oprit, datorită gustului său de cod negru depășește multe specii valoroase de pești. Carnea de cod negru este o adevărată delicatesă - o ofertă, untos, foarte parfumat, care se topește în gură. Cu privire la conținutul de substanțe utile, vitamine și acizi grași polinesaturați omega-3 cu un cod negru, nu se poate potrivi chiar și somonul nobil. Din cauza prețurilor ridicate, gustul unic și proprietățile benefice, cod negru este unul dintre principalii candidați pentru acvacultura marină comercială. Dar, în timp ce proiectul de creștere artificială a akvafermah de cod negru este în curs de dezvoltare.
În Japonia, vasele negre de cod sunt în mare a cererii în restaurante. Japoneză preferă să nu strice gustul nobil al acestui tratament termic de pește și să o folosească în forma sa brută - face sushi și sashimi. În Canada și Alaska, cod negru prefera forma afumat. Carnea este cod negru, astfel încât se topește în licitație gura ca untul, de aceea unul dintre numele ei - „butterfish“. În România, până de curând, cod negru era cunoscut doar unui cerc restrâns de cunoscători. Acum posibilitatea de a încerca acest pește neobișnuit a apărut în rândul consumatorilor obișnuiți. În magazin regulat aceasta, desigur, nu a găsit, dar există posibilitatea de a comanda cod negru la domiciliu în magazinul nostru online. compania LiderFud se străduiește întotdeauna să vă rugăm să clienților săi atât de popular și, soiuri exotice rare de pești. Puteți cumpăra cod negru și alte pește proaspăt congelat la un preț atractiv, este mult mai ieftin decât a merge la un restaurant pentru a gusta feluri de mâncare de cod negru, în cazul în care acestea costa o gramada de bani.
Mai ales pentru clienții lor magazin online LiderFud pregătit două rețete de la cod negru - unul din Canada, celălalt - din bucătăria japoneză. Retetele nu sunt complicate - cu mâner de gătit chiar și un bucătar novice, dar foarte gustoase. Cel mai important lucru - pentru a alege de înaltă calitate și produse proaspete. produse de înaltă calitate pot asigura întotdeauna clienții lor magazin online de pește real!