Cum afectează stilul de viață Cârtiței carne
Marmot - stepă rozătoare, cea mai mare a vieții sale a petrecut în întinderea deschisă, departe de așezările cu emisiile lor nocive în atmosferă. Se mănâncă ierburi sălbatice, semințe de plante, rădăcini, și așa mai departe. Una dintre caracteristicile acestor animale - capricii în alegerea produselor alimentare. Marmote mânca departe fiecare planta care vine la ei în pustie. În dieta lor cad numai ecologice plante prietenoase. substanțe medicamentoase se acumulează în corpul animalului, și este unul dintre factorii care explică proprietățile benefice ale marmota carne.
O temă specială - marmota grăsime. Faptul că majoritatea vieții sale - 50-65% - acest animal petrece o hibernare lungă. Cu toate acestea, corpul său continuă să funcționeze și, prin urmare, are nevoie de hrană, pe care le primește de la magazinele de grăsime. Este de înțeles faptul că într-o astfel de situație marmota de grăsime este un adevărat concentrat de minerale și substanțe nutritive. minerale și oligoelemente, care sunt prezente, de asemenea, la om.
carne marmota - caracteristicile și proprietățile
Una dintre principalele calități de carne Cârtiței - conținut ridicat de grăsimi. Numărul de grăsime interne și subcutanat în carcasă poate ajunge la 10-20% din greutatea totală. Din acest motiv, carnea animalului aparține unei grave - pentru digestie normala si asimilare a corpului de înaltă calitate trebuie să cheltui o mulțime de energie.
Un beneficiu de carne de marmote - capacitatea de a crește temperatura corpului. Din acest motiv, expertii recomanda pentru a fi sigur de a utiliza acest produs cu durata de timp în frig. atunci când sunt mari șansele de a prinde o răceală sau de a face alte afecțiuni medicale asociate cu hipotermie. Se crede de asemenea că carnea animalului ajută în tratamentul așa-numitelor tumori la rece - utilizarea regulată previne dezvoltarea tumorilor maligne in organism.
Gustul de carne Groundhog ofertei, dar poate semăna cu carne de miel. De altfel, în ceea ce privește caracteristicile calitative ale cel mai aproape de a vizualiza carne surchatine culturale este, de asemenea, un miel. În cantități moderate, și atunci când sunt elaborate în mod corespunzător, este capabil să normalizeze funcționarea stomacului și a tractului intestinal. De asemenea, utilizarea regulată a Groundhog carne ajuta la ameliorarea efectelor stresului, consolidarea sistemului nervos central.
Surkov grăsime - cel mai puternic mijloc de prevenire a tuberculozei. După cum bine se recomandă utilizarea pentru răceli, boli pulmonare și bronșice. În plus, mijlocul este un concentrat de vitamine si minerale vitale, grăsimi marmota are o proprietate foarte remarcabil - este complet absorbit de către organism, la o recepție internă. Atunci când este aplicat local Surkova de grăsime are un efect de vindecare, accelerarea înăsprirea răni minore și escoriații minore. Rezultate bune au fost observate în tratamentul arsurilor și diverse imperfecțiuni ale pielii, cum ar fi cosuri sau puncte negre. Doar găsit un efect cosmetic ridicat - pielea devine mai supla si elastica.
Caracteristici de gătit
Harm și proprietăți utile de carne marmota depinde în mare măsură de cât de bine este gătită. Astfel, premisa preprocesarea carcaselor proaspete - îndepărtarea grăsimii. Dacă timpul nu elimină grăsimea, și grăsimea, carnea capătă un gust specific. că mulți nu va place. Grăsime pot fi eliminate imediat, în procesul de jupuire, dar ca rezultat cel mai bun este atins atunci când se utilizează baie de apă, care a încălzit deja trofeul divizat. În medie, masculul adult produce pana la 900 de grame de grăsime.
De asemenea, atunci când tăierea un întreg glandele sudoripare trebuie să fie eliminate. Ele sunt în zona de subraț, au o culoare bej pronunțat, astfel încât să stea în mod clar împotriva restul cărnii. Se taie glandele sudoripare, suprarezervați, lăsând în jurul valorii de o cantitate mică de carne.
O altă procedură obligatorie - înmuiere. Pentru că carcasă deja prelucrate este scufundată în apă rece și lăsat în această stare timp de aproximativ o zi. Printre vânătorii cu experiență sunt de părere că puietului de impregnare nu este necesară, cu toate acestea, unitatea în această chestiune, așa că aici toată lumea este liber să aleagă opțiunea care îi place.
marmote de gătit pot fi diferite - există mai multe retete de pe net. Cele mai populare marmota, coaptă în cuptor cu legume. De asemenea, puteți pune afară Groundhog de carne în smântână. Foarte gustos shourpa obținut Surkov de carne, de multe ori este folosit pentru prepararea de mâncăruri tradiționale din bucătăria orientală - pilaf și shish kebab.
Asigurați-vă că pentru a citi:
- bursuc Carne proprietăți utile
- carne elani: beneficiile si dauneaza
- Carne proprietăți utile Arici
- Proprietăți utile de carne de câine
- Caprine: avantaje și prejudicii
