vin cu gust dulce plin, gras, armonios, suficient de extractiv, dar moale si catifelat. Tonul negru poate achiziționa prune Muscat și cacao și ciocolată ton ghimpe. La expunerea Muscat dezvoltă un buchet complex cu tonuri de rășinoase vizibile, tonuri de vinuri vechi Tokaj și slăbește tonul de muscat. Culoarea vinului în strugurii utilizate variază de la auriu la chihlimbariu închis și roz până la roșu, aproape negru.
Cultura Muscat datează de mai multe mii de ani de istorie, și era cunoscut vechii greci și romani. Chiar și în secolele VIII-VI ien Homer poetul antic și Geosid cântat „medvyano-delicios dulce-parfumat“ vinuri la momentul respectiv, care a fost preparat din struguri uvyalennogo pretins, care a muscat circulat pe scară largă. Grecii numit Muscat „anatelikon“, iar romanii - „Apian“, care, în conformitate cu Columella (secolul I d.Hr.) dă un vin dulce și destul de puternică, și este reprezentat de unul gololistnym și două cu frunze pubescenta specii. Informații despre cele două tipuri de struguri cu frunze pufos sunt în lucrări Plineya mai vechi (secolul I d.Hr.). De asemenea, el crede că vinul obținut din struguri Cilicia, cunoscute grecilor sub numele de „vers“ (muscă) și romanii - „Apian“.
struguri Cultivare vin de tămâioasă datează de mai multe milenii, au fost cunoscute de către vechii greci și romani. În secolele XII-XIII, cultura Muscat este larg răspândită în sudul Franței. producția de Muscat în Crimeea a fost început în anul 1828. Curând Crimeea vin Muscat a câștigat faima mondială.
Astăzi, vinurile Muscat produse de mai multe țări, dar ele nu pot fi toate desert. Cele mai populare sunt dulci Muscats Franța - Frontignan, Lunel, Mireval. Înaltă Muscat vin de desert produs pe insula Sicilia, Italia - Syracuse Dee Dee Hoto. În Grecia, cunoscut Samos Muscat, chefal, dulce naturale Rodi Muscat, pe insula Cipru - Cipru nucșoară, Tunisia - Tibar, Muscat Tunis. Vinurile Muscat sunt, de asemenea, produse în Australia, Argentina și alte țări.
celebrul Royal Muscat (Muscat Real) iese în evidență printre vinurile de desert Muscat spaniole - băutura preferată a regelui spaniol Carol V. Vinul este obținut din struguri Muscat cultivați în provincia Valencia. Are un gust deosebit și aromă persistentă. Potenta - 15%, de servire temperatură - 18 ° C
Pe piața românească pot fi îndeplinite și alte Muscat desert spaniolă: Moscatel Bellamar (Moscatel Bellamar), Moscatel Bacchus (Moscatel Bachus), Moscatel Miralva (Moscatel Miralva). Cetatea lor - 15%.
Distinge vin muscat lumina cu un conținut de zahăr de 16-18%, dulce - cu un conținut de zahăr de 20-25% și lichior -25% și mai sus. Muscats cu un conținut de zahăr de 23% mai mare și au gust de nucșoară puternic, care este stocat în vina de la 5 la 8 ani. De obicei, Muscat menținut în 1,5-3 ani. Cetatea lor - 13-16%.
De asemenea, a produs vinurile Muscat spumante produse prin amestecarea vinului alcoolizat cu vin tămâios materiale vin șampanie. În fosta URSS vinurile Muscat sunt preparate în Armenia, Stavropol Krai (în Praskovya), în Kuban, în Daghestan, Republica Moldova. În anii buni vin de la Muscat produc pe-Don. vin original din struguri Muscat fierte în Kârgâzstan din Muscat violet și Kazahstan din Muscat roz. Aceste vinuri sunt caracterizate prin tonuri plăcute de trandafiri în aroma și în gust.
Sursa: „lumea vinului“ Yu Ivanov