Bucurați-vă de mâncăruri exotice? Încercați rechin prăjită sau la gratar. gustul său blând uimitor va impresiona chiar și gourmet cel mai capricios. Cum de a găti friptură de rechin la dreapta acasă? Această problemă și ne vom dedica articolul nostru.
sfaturi „gustoase“
Primul lucru care trebuie avut în vedere faptul că carnea de rechin are un miros specific. Cu toate acestea, ușor pentru a scăpa de ea, în cazul în care pre-ud fripturi în lapte, un amestec de apă purificată, suc de lămâie sau o soluție slab acetic.
De asemenea, în pregătirea acestei delicatese este necesar să se ia în considerare nuanțele următoarele:
- fripturi de rechin vândute în formă congelată. În procesul de dejivrare carne este mult mai mică. Tineti minte acest lucru, selectarea proporțiile prescrise de ingrediente.
- Unele carne de rechin hostesse prăjit fără sos. Dar, dacă doriți fripturi transformat moale și cu un gust plăcut, nu fi leneș și marineaza.
- Atunci când nu există nici un moment pentru marinare produsul respinge fripturile bucătărie ciocan.
- fry rechin friptură poate fi orice ulei vegetal rafinat. Ulei de măsline, ulei de porumb, floarea-soarelui - alege pe gustul tau.
- Prajiti fripturile de rechin au nevoie de timp de 5-7 minute pe ambele părți.
Atenție! Carne de rechin este conținut scăzut de calorii și destul de satisfăcătoare. Nutritionistii recomanda să-l servi cu o garnitură de lumină, cum ar fi salate cu legume proaspete.
Delicios și suculent fripturi de rechin - este ușor!
Să înțeleagă cum să gătească friptură într-o tigaie pentru prăjit rechini. Sofisticate în acest proces nu este nimic. Principalul lucru - preînmoaie carnea de pește pentru a scăpa de miros ciudat.
- 450 g de fripturi de rechin;
- 2 oua;
- 3-5 Art. l. făină cernută;
- ½ h. L. sare;
- ½ h. L. piper negru macinat;
- ulei vegetal;
- 1 h. L. suc de lămâie.
Mod de preparare:
- Dezghet fripturi rechin inghetate in vivo. apă purificată se combină cu suc de lămâie pentru pești și umple-l. Fripturi lasă câteva ore.
fel de mâncare picante din carne de rechin
Există un alt mod de a găti fripturi de rechin pe tigaie. Pentru a face notele picante de pește în vas se adaugă căței de usturoi și un amestec special de condimente.
- friptură de rechin;
- ½ felie de lămâie;
- 50 g unt;
- 2-3 catei de usturoi;
- condimente pentru pește;
- sare.
Mod de preparare:
- friptură congelate dezgheț, spălate în stare de funcționare apă și uscat.
- Lemon tăiat în inele subțiri.
- Pune friptura pe un film pentru produsele alimentare, și să distribuie felii de lamaie pe partea de sus.
Un mic truc: rechinilor prăji friptura bine, dar nu au primit uscat, flip ar trebui să fie doar o singură dată!
Noi folosim ajutorul Multivarki
Deci, astăzi avem la cină friptura de rechin albastru. Cum să-l gătească rapid și, în același timp, neobișnuit și gustoase? Acest lucru ne va ajuta multivarka. Apropo, această rețetă poate prăji în primul rând de pește, și apoi se coace în cuptor.
- 2 friptură rechin albastru;
- var;
- 1 lingura. l. miere;
- 1 lingura. l. sos de soia;
- 3 linguri. l. oțet de vin;
- ½ h. L. ghimbir tocat;
- făină cernută;
- 50 g de brânză;
- crengute de marar;
- boia de ardei;
- ulei rafinat de floarea-soarelui.
Mod de preparare:
- Au fost decongelate și spălate de pește.
- Umple fripturi vodichkoj purificați rece, se adaugă oțet (tabel poate) și stoarce sucul din var. Apropo, var poate fi, de asemenea, pune în marinată. rezerva de pește în frigider timp de 12 ore.
- Apoi scoate friptura din marinată și spălat bine.
- Este important să se stoarce cu atenție pește, deoarece absoarbe o mulțime de lichid și se poate obține de-a gata apos.
- Se prepară un amestec de bază pickle: 3 art conectare. l. ulei de floarea soarelui și sos de soia, miere și rădăcină de ghimbir tocat. Se amestecă, avem nevoie de un amestec uniform.
- Am pus peștele în sos și se lasă timp de o oră.
carne de rechin la cuptor cu legume
Cum de a găti un rechin friptură în cuptor? Puteți să-l coace cu legume preferate. Deci, veți obține un curs principal complet, care nu este rușine să se aplice și pentru masa festivă.
- friptură 2 rechin;
- 2 roșii;
- ceapa;
- lamaie;
- ardei gras;
- ulei vegetal;
- sare;
- condimente;
- mazăre piper negru;
- cardamom.
Mod de preparare:
- Fripturi spălat și obsushivayut. Poate fi scos din pește și îndepărtați pielea crestei, dar este opțională.
- Stropit cu fripturi suc proaspăt de lămâie, se condimentează cu sare și condimente.
- Lăsați peștele pentru câteva ore.
- Și acum vom proceda la prepararea legumelor. coji de ceapa si inele subtiri nashinkuem.
- Tomate vom spăla și vom tăia în inele subțiri.
- piper bulgar spălat, curățat de semințe și benzi shinkuem.
- Passeruem arc pe ulei vegetal câteva minute și adăugarea la acesta ardei gras.
- Prăji legumele împreună timp de 3-4 minute.
- Tigaia se întinde o folie de copt și răspândirea legume sote.
- Acoperiti cu fripturi de rechin.
- Peste peștii distribuie felii de tomate.
- Închideți toate ingredientele cu folie și trimite tava în cuptor.
- pește Bake cu legume de douăzeci de minute, la temperatura de prag de 200 de grade.
- Apoi, deschideți folia și să continue să se fierbe vasul timp de încă zece minute.
- fel de mâncare nostru festiv este gata!
rechin la grătar - o delicatesă pe care, după cum am văzut, este ușor să se coace sau prăji la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se pregătească în mod corespunzător de pește și să urmeze rețeta aleasă. Gatiti cu plăcere și poftă bună!
Citiți alte Grilele interesante