Conceptul de al dente italieni sunt cel mai des utilizate în legătură cu paste și risotto, dar se aplică la legume. Tradus al dente înseamnă „pentru dinte“. Acest grad de pregătire, în care produsele Dowar, dar nu digerate și au o elasticitate plăcută.
In mod specific legume al dente - este legume, care rămân încă legume, mai degrabă decât o greutate gust neutru. Acest lucru se întâmplă din cauza luminii insuficient.
În aceste legume reține mai multe vitamine, ei încă mai au un gust natural. Este această metodă de legume de gătit este încurajată de nutriționiști și medici.
De exemplu, în cazul în care antena aveți de gând să utilizați conopidă, morcovi, sparanghel și cartofi, atunci trebuie să se concentreze pe pregătirea de conopidă.
De îndată ce oala începe să fiarbă apa sărată în prealabil, poate legume cu o lingura cu fante pentru al coborî, și se fierbe până când starea de pregătire a incompletă până când și-au pierdut o criza frumos. În această primă etapă de preparare capete. Pan trebuie îndepărtat imediat cu arzătoare la cald, pentru a se finaliza în sfârșit procesul de gătire.
Apoi, aveți nevoie de un castron adânc de apă foarte rece și gheață. Ușor cu o spumiera nevoie pentru a obține legumele din tigaie si le schimba intr-un bol cu apă rece și apoi se umple cuburi de gheata. Cool 5 minute, apoi legumele al dente gata.
- Mărimea contează legumele. Este pentru al dente mai bine ca toate fructele și piesele erau cam la fel. Nu este prea mare și nu prea mici. Farfuria va arata mai atractiv dacă vă narezhete legume cu cuțite buclat.
În timp ce gătit legume
Va oferim o foaie de ieftin pentru a economisi timp pregătirea cele mai populare legume, astfel încât să facă mai ușor de navigat.
- mici porumb Young - 10-15 minute.
- fasole verde proaspete - 4-5 minute.
- fasole verde congelate - 5-7 minute.
- Sfecla întregi - 30-40 de minute.
- benzi de sfecla - 20-25 minute.
- Conopida - 7 minute.
- Broccoli - 5-7 minute.
- Varza de Bruxelles - 5-7 minute.
- Varza - 20-25 minute.
- Morcovi - 20-25 minute.
- Green sparanghel - 7-10 minute.
- sparanghel alb - 15 minute.
- paiele de cartofi - 15 minute.
- Dulce yam - 30 minute.
- Zucchini - 10-15 minute.
- Gulii - 15 minute.
- Vinete - 10-20 de minute.
- Nap - 20 minute.
- Anghinarea - 30-40 minute.
- Păstârnac - 15-25 minute.
- Ceapă - 10 minute.
- Prazul - 10 minute.
- spanac proaspăt - 3-5 minute.
- măcriș Fresh - 3-5 minute.
- Dovleac - 20-25 minute.
- Pepper - 5-7 minute.
Se decoreaza sau pe o placă separată
Legume al dente - un fel de mâncare minunat, care va sublinia gustul delicat de file de pește sau piept de pui pe gratar. Dar, așa cum nu mai puțin gustoase fel de mâncare de legume independente.
Legume cu tzatziki, sos de usturoi, sos dulce și acru, ierburi proaspete, ușor stropite cu parmezan ras, cu felii de feta sau mozzarella - este fel de mancare satisfacatoare si foarte sanatoasa. Și legumele învelite în tortilla unse sos de brânză de vaci, devenit atât de mare gustare pentru un picnic sau o gustare rapidă.
Cu cat mai multe legume pe care le mananci, cu atât mai puțin se poate face griji cu privire la sănătatea lor. Un legume de gătit al dente este cel mai potrivit pentru un aliment sănătos și nutritive.