Sărurile și esterii acidului acetic se numesc acetați. Acestea sunt utilizate în principal ca mordant, cu care vopselele sunt fixate pe fibra. În special, acetat de potasiu (nume sistematic în limba engleză - acetat de potasiu, sinonim - sare de potasiu) este o sare de potasiu a acidului acetic, are formula chimică CH3COOK. masa molara este egală cu 98,15 g / mol.
În condiții normale, acetatul de potasiu este o pulbere cristalină de culoare albă, care este higroscopic, deci se răspândește aerul. Densitatea este de 1,57 g / cm. Sarea este ușor solubilă în apă: 100 ml se dizolvă ușor mai mult de 200 g de sare la 20 ° C și 492 g - la 62 ° C acetat de potasiu este ușor solubil în alcool (metanol și etanol) și în amoniac, este insolubilă în eter și acetonă. Temperatura de descompunere acetat de potasiu, plus 292 ° C
acetat de potasiu pregătite să reacționeze astfel de compuși bazici cum ar fi hidroxidul de potasiu (KOH) sau carbonat de potasiu (K2CO3) cu acid acetic rezultat reacția de neutralizare: KOH + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COOK sau dublu schimb: K2CO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COOK . Pentru metale în picioare în seria electrochimică stânga hidrogen, de exemplu, potasiu sau magneziu, caracterizat prin reacția cu acizi ne-oxidantă. Astfel de acizi includ acid acetic. Când interacționează, de exemplu, magneziu, se obține acetat de magneziu: Mg + 2CH3COOH → Mg (CH3COO) 2 + H2. Dar această metodă nu are nici o utilitate practică pentru prepararea sării de magneziu sau de potasiu a acidului acetic. Într-un stat liber, aceste metale nu există în natură, și potasiu din cauza reactivității lor reacționează ușor cu apă și oxidat de oxigenul atmosferic. Totuși, este un metal foarte scump si este folosit chiar mai puțin frecvent decât sodiu.
acetat de potasiu în conformitate cu GOST 5820-78 este utilizat în producerea de polimeri organici ai siliciului (siliconii - direcția în fabricarea de produse polimerice importante și promițătoare). acetat de potasiu este de asemenea utilizat ca un catalizator în producția de poliuretani. Un alt domeniu important de aplicare de acetat de potasiu - utilizarea ca dejivrant. Acest reactiv are o serie de avantaje (este mai puțin agresivă în ceea ce privește sol) și, prin urmare, înlocuiește clorura de magneziu sau de calciu în procesarea piste la aeroporturi, iar efectele sale corodează metalele este mai mică decât cloruri. acetat de potasiu este inofensiv pentru majoritatea tipurilor de suprafețe, inclusiv beton, metal, lemn, jgheaburi, gazon și vegetație. Dar, din moment ce prețul său este mai mare decât cea a cloruri, acesta din urmă a preferat de multe ori, în ciuda încălcările de mediu și uzura echipamentelor a crescut. În plus, acetat de potasiu, este un mod eficient extinctoare și este utilizat pentru stingerea incendiilor. Acesta este utilizat pentru stingerea uleiului.
acetat de potasiu este utilizat nu numai în setările industriale, ci și în medicină și industria alimentară (E261 conservant eficient, fabricat conform GOST 5820-78). Pentru comparație, o altă sare a acidului carboxilic - acetat de calciu - aplicații industriale nu. Se obține numai în condiții de laborator de impactul acid acetic pe carbonat de calciu. Reacția este continuată până la eliminarea completă a dioxidului de carbon: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 ↑ + (CH3COO) 2Ca + H2O. Folosit (CH3COO) 2Ca numai ca aditiv alimentar E263, deoarece (ca CH3COOK) este un conservant eficient.
Atunci când terapia de substituție pentru tratamentul cetoacidozei diabetice utilizat acetat de potasiu. Rezultatul poate fi prevenit ketoatsidoticheskaya comă diabetică, ceea ce se poate întâmpla ca rezultat al acidozei metabolice (scăderea pH-ului), cauzate de tulburări metabolice datorate deficienței hormonului pancreatic (insulina). Concentrații mari ale corpurilor de glucoză din sânge și cetonă care sunt semnificativ mai mari decât ketoatsidoticheskaya valoarea fiziologică duce la comă diabetică. acetat de potasiu, se utilizează ca aditiv alimentar, capabil să reducă nivelul de aciditate pentru a descompune bicarbonat. Din acest motiv, este utilizat pentru tratarea pacienților cu diagnosticul de primul tip de diabet.
5 discipline universitare, care, în 20 de ani, își vor pierde relevanța lor în cazul în care aveți de gând să meargă la universitate, nu trebuie să uităm despre revoluția tehnologică. Nu alege această profesie.
