Ancient slavii, grecii si romanii, departe de produse chimice de uz casnic moderne, nu erau străine de igienă. Detergent acestea sunt preparate din materiale ușor disponibile: ard o bucată de lemn, cenușa a fost amestecată cu apă și agitat. Amestecul a fost apoi filtrat și evaporat. Manipulările rezultate de sare cunoscute de noi ca potasă, posedă proprietăți de dezinfectant.
După câteva secole potasă a fost una dintre componentele reacției chimice, care a dus în lume pentru mediu a fost introdus în condiții de siguranță acetat de potasiu conservant.
Nume produs
aditiv alimentar inclus în sistemul de codificare european sub simbolul E 261.
- alimentar acetat de potasiu;
- acetat de potasiu (denumire chimică);
- Sărurile de potasiu ale; acid acetic
- Kaliumacetate, Kaliumsalze der Essigsaure (sinonime germane);
- Acetați de potasiu (denumirea franceză).
tip de substanță
Aditivul alimentar E 261 este o sare de potasiu a acidului acetic.
Ei se obține în mai multe moduri. Cea mai populară metodă de influențare a unei soluții apoase de acid acetic în hidroxid de potasiu (potasa leșie) sau carbonat de potasiu (potasiu). Ca rezultat al unei reacții chimice emit acid carbonic. substanță extrem de instabilă se descompune rapid în apă și dioxid de carbon. Produsul final al sintezei este o soluție apoasă de acetat de potasiu. evaporarea ulterioară la 1150C, răcită la 650C, și cristalizarea în vid a dat un solid - sarea de potasiu a acidului acetic.
Produsul are higroscopicitate ridicată. Folosit în principal, sub forma unei soluții apoase sau alcoolice.
acetat de potasiu alimentar ambalat în pungi de folie de polietilenă densă nestabilizat. Produsă sau înnodat sfori, a fost plasată într-o hârtie cu trei straturi sau saci de PE.
Aceasta a permis utilizarea altor materiale de ambalare sunt sigure pentru produsele alimentare.
acetat de potasiu tehnic furnizat în butoaie de plastic (volum de 200 litri) sau în containere IBC (1000 litri).
cerere
Aplicații cheie: industria alimentară, farmacologie și medicină.
aditiv alimentar E261 pot fi găsite ca o parte din următoarele produse:
- fructe și legume conservate;
- tomate, sosuri de fructe;
- brânză tare;
- produse de panificatie.
acetat de potasiu Alimente interzise în produsele destinate alimentației copilului.
Producția farmaceutică de acetat de potasiu în compoziție includ diuretice.
Proprietate conservant E 261 să se dezintegreze în bicarbonații corpului, reducerea nivelului de aciditate, a fost utilizat în medicină. Substanța utilizată în tratamentul tulburărilor metabolismului carbohidraților la diabet de tipuri diferite.
Când deficit de potasiu în formularea corp (hipopotasemie), administrată ca o sursă de ioni ai elementului chimic.
acetat de potasiu tehnic este utilizat:
- în fabricarea de agenți de dejivrare ecologice. Produsul nu este chimic agresiv, în condiții de siguranță pentru pavaj, masina, pantofi;
- în industria de pielărie pentru înmuierea materii prime pentru bronzare;
- ca un catalizator în poliuretani de producție și polimerii organici;
- pentru stingerea incendiilor (eficiente atunci când sunt expuse la arderea de lichid uleios).
Avantaje și prejudicii
acetat de potasiu nu este toxic. Aceasta se referă la al 3-lea clasa de pericol în conformitate cu GOST 12.1.007 (moderat substanțe periculoase). Conservant este aprobat pentru utilizare în producția de alimente în România, SUA, Canada, Australia, țările Uniunii Europene și CEEA.
rata de zi cu zi admisibila de consum nelimitat.
Medicii, experții independenți cer precauție se referă la aditivul alimentar E 261. Acțiunea substanței asupra organismului uman nu sunt pe deplin înțelese.
Asigurarea același efect ca și acid acetic, un aditiv alimentar E 261 pot fi periculoase pentru persoanele care au boli de rinichi, inima, vasele de sânge, ale tractului urinar, ale tractului digestiv.
acetat de potasiu este excretat rapid in mod natural. În prezența insuficienței renale poate persista în organism, provocând tulburări de conducere ale mușchiului inimii. Persoanele care au probleme cu inima, vasele de sânge, ale tractului urinar, este de dorit să se excludă aditivul E 261 din dieta.
Care ar trebui să fie pantofii pentru chelneri? Răspunsul la această întrebare poate fi găsit aici.
Principalii producători
Furnizorul principal al E 261 aditivi pentru industria alimentară și farmaceutică este o fabrica specializata chinez produse chimice Tunyuan Lianyungang. Compania colaborează cu 30 de țări și are certificatele de siguranță a produselor internaționale.
Compania acetat aprovizionarea cu alimente de potasiu de înaltă calitate Azelis (Germania).
acetat de potasiu sunt prezente în celule și lichidul intercelular al tuturor organismelor vii.
Putem spune că aditivul alimentar însoțește viața umană. Fără ea, nu poate fi metabolismul corect.
Un aditiv sintetic E 261, inhibarea creșterii bacteriilor dăunătoare, beneficiile consumate în mod corespunzător.