Instrucțiuni de gătit
1. Deci, ați cumpărat o mare vinete și roșii și mozzarella capturat, nu a uitat despre tineri usturoi si tarhon. Primul pas este tăiat roți de vinete 0,7-1 cm grosime ca în imagine și puneți-le într-o tigaie cu o apă foarte sărată timp de 20-30 minute. Din cauza albastru puțin orice amărăciune posibil este plecat.
2. In timp vinete răcori, rotiți cuptorul la 200 ° C - chiar și încălzit. Coacerea sau sub formă de vinete pot fi unse cu ulei vegetal sau unt. Și nu poate fi lubrifiate, în cazul în care acoperirea este ceramică.
3. În timp ce toate acestea se întâmplă (a scăpa de amărăciunea vinete și cuptorul incalzit), du-te de usturoi: se toaca marunt trei cuișoare, ori într-un recipient mic cum ar fi farfurii și se toarnă două linguri de ulei aromat - poate fi de măsline de susan extra virgin sau, bine, sau ceea ce este la îndemână.
4. Usturoiul este bun pentru a lua de pe piață - acum există doar tânăr. Personal, eu iau întotdeauna la Moskva, care este aproape de stația de metrou „Nakhimovsky perspectivă“, acest lux usturoi aromat nu a fost găsit oriunde altundeva în Moscova (vezi foto).
5. Se toaca marunt cateva crengute de tarhon și se adaugă la untul de usturoi. Să presupunem că ei insistă acum un gust nobil ulei de saturație. Tarhon este nevoie, desigur, în stare proaspătă. Mai bine, de asemenea, de pe piață.
6. Se spală roșiile sunt acum frumoase și să le scape de pe tulpină. Poate că e nevoie să spun, roșii cu efect de seră nu avem nevoie. Acum (mai) este momentul apelor subterane în apropierea în străinătate. Ei au la piață Moskva, da. Deci, se taie roșiile astea frumoase feliate în jumătate mai subțire decât vinete tăiate (0,3-0,5 cm). Ei trebuie să fie la fel ca felii de vinete, și de preferință de dimensiuni similare.
7. Așezați pe vinete tigaie, apoi lubrifiate din exterior magic Tarhon sos si usturoi (ca unse din belsug - este de gust), a pus pe fiecare vinete roata si felii de rosii deasupra unui Decorați piesă (de preferință același kruzhochkoobraznym) mozzarella.
8. Toate acestea în cuptor timp de 30 minute. Ultimele 10 de minute, temperatura poate fi coborâtă la 160 C. Când vezi că brânza a devenit ademenitor rumenit și barbotare, puteți încerca o copie a vinetele.
9. Pe un fel de mâncare puteți găti spaghete, paste, astfel încât - paste!
10. Și unul sau câteva crengute de tarhon garnitura munca. Poftă bună!
11. P.S. Pas cu pas reteta descrisă în fotografii.
Ce alimente - și o masă, cumpăra organice, proaspete, și este tot delicios.