Un astfel de pește cum ar fi somon conține o mulțime de proteine, minerale si vitamine. În utilizarea în mod regulat, va fi capabil să mențină un echilibru optim în organism substanțele necesare.
În plus față de pește somon de utilitate destul de satisfăcătoare și suculentă. În plus, este potrivit pentru gătit tempura. Ca atare, peștele își păstrează suculență sale.
Batter pentru somon ridica orice. Acest fel de mancare este adesea servit pe masa de vacanță ca un starter.
roz somon în aluat - principiile generale de pregătire
• Pentru gătit, selectați eviscerat fără cap.
• De asemenea, potrivit pentru gătit fileuri de somon.
• Alegeți pește proaspăt, vechi va avea un gust amar. Pentru a face acest lucru, uita-te la burta peștelui, ar trebui să fie de culoare roz.
• Pentru aluat era crocant, folosiți apă rece ca gheața.
• În loc de făină este utilizat, uneori, amidon.
somon tempura roz - o reteta clasica
• 650 g fileuri de somon;
• pinch de sare;
• ulei pentru prăjit;
• Trei linguri de făină.
1. Peștii spală și posushite. Apoi, se taie în bucăți cu un diametru de 5 cm.
2. Pentru aluat într-un castron adânc, combinati ouă, sare și făină cernută. De ceva timp, scoateți aluatul din frigider.
3. După minciuna fiecare bucată de somon în aluat și loc pe vas încălzit cu ulei.
4. Gatiti 9 minute, până nuanță aurie.
5. Se servește cu legume și verdeață proaspătă.
6. Se decoreaza vasului cu frișcă și măsline.
roz somon în aluat de brânză
• 480 g porție file de somon;
• 110 g brânză tare;
• Trei linguri de smântână;
• Amestecul de condimente la pește;
• ulei de măsline;
• ienibahar;
• Două linguri de făină.
1. Ia un file de pește proaspăt, clătiți-l sub jet de apă, se usuca cu un prosop de ceai și un cuțit ascuțit tăiat în bucăți de orice lungime, un centimetru grosime.
2. Se pun într-un castron și roz somon obmazhte pe toate laturile cu piper, condimente și sare. Lăsați peștele singur timp de 16 minute.
3. ou trimite într-un recipient pentru a pune smantana. Toate măturică măturică pana se omogenizeaza.
4. Ar trebui să adăugați sare, făină cernută și brânză rasă pe o răzătoare mediu. Se amestecă până la omogenizare, pana cand devine ca o crema groasa.
5. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se încălzește. Rulati bucățile de pește din aluat din toate părțile. Alternativ se prăjește fiecare bucată aproximativ trei minute. Asigurați-vă că pentru a vă asigura că vasul nu este ars, ca brânza se topește rapid.
6. Piese finisate pune o spatula de lemn pe un prosop de hârtie.
7. După aceea, le deplasa pe o placă plană.
8. Acest fel de mâncare combină piure de cartofi sau terci.
roz somon în aluat (bere)
• un somon;
• O jumătate de pahar de bere;
• Ulei vegetal;
• cupa part-time de făină;
• piper negru măcinat.
1. Se taie capul somon, îndepărtați coaja și îndepărtați oasele.
2. Se spală de spinare și un cuțit de bucătărie taie peștele în felii.
3. Se presara feliile cu condimente si se lasa la macerat 23 minute.
4. Vasele curate sparge oul si se bate cu sare, până când spuma pufos.
5. Apoi se adaugă berea și boia de ardei. Continuă bătaie.
6. se adaugă După treptat făina, amestecând constant aluat.
7. Se încălzește o cantitate mică de ulei. Amplasati toate feliile de pește în aluat și le amestecă în ea. Câteva minute mai târziu, trimite-le la friptură. Gatiti timp de cinci minute.
8. Farfuria terminat este servit ca aperitiv rece, cu sos de branza, garnisiti cu ierburi tocate.
roz somon în aluat de vin
• 730 g de pește;
• 130 ml de vin alb sec
• două bucăți de ouă;
• ulei de floarea soarelui;
• 145 g făină.
1. somon roz separat de oase și se lasă doar salelor. Asigurați-vă că pentru a verifica dacă peștii nu sunt lăsate oase mici.
2. Se taie fileurile în bucăți 3 cu 3 centimetri.
3. Într-un castron bate ouăle, se adaugă un ulei vegetal și sare. Există, de asemenea, cerne făina. Bateti toate blender si se lasa infuzat timp de 18 minute.
4. După timpul scurs, se presara pestele cu faina amestecata cu piper și rola în aluat.
5. Friptură în ulei fierbinte până când o culoare maronie.
6. Pentru a elimina excesul de grăsime Puneți peștele în aluat pe un șervețel.
7. Piese finisate pune intr-un bol, garnisiti cu felii de lamaie si masline.
8. Antena combinat cu cartofi fierți.
somon prăjit în aluat
• 980 g de file de somon;
• Ulei vegetal
• Șapte art. faina linguri;
• piper negru;
1. Pentru a pregăti costum de somon atât proaspete, cât și congelate. În cazul în care peștele din congelator, apoi se înmoaie în apă rece și așteptați până când se dezgheață.
2. Apoi se clătește cu somon roz, posushite file și se divid în porțiuni.
3. Puneți peștele într-un bol, se condimentează cu sare și piper-l. Se amestecă și se marinează timp de 13 minute.
5. Se încălzește uleiul într-o tigaie, rola de pește în făină și pat-l în aluat. Pune toate piesele de pește ușor în tigaie fierbinte. Fry pe ambele părți, până când nuanță aurie.
6. Puneți porțiunile de pește pe plăci, cu garnitura felierea de legume și se adaugă garnitura.
roz somon în aluat în Sahalin
• somon 1,2 kg;
• 290 ml lapte;
• 90 g de pastă de tomate;
• 110 g de ceapă;
• pînzele piper alb;
• 120 g făină de grâu;
• 40 ml de otet;
• o lamaie;
• 9 ml de ulei de floarea-soarelui;
• ceapa verde.
1. Se curăță peștele din piele, îndepărtați semințele, se spală bine și se taie în bucăți egale în fileurilor.
2. Pentru sosul, se amestecă sucul de lamaie, tocat ierburi proaspete, piper si otet.
3. Scufundati pește în sos, se amestecă și se lasă-l acolo 27 minute.
4. Pentru a testa toarnă lapte în recipient, se adaugă la aceasta o sare, ulei de floarea soarelui, gălbenușurile de ou. Se amestecă toate blender până spumos. Se agită cernut printr-o sită și se framanta faina aluat.
5. Proteinele rămase se amesteca într-o spumă groasă și se adaugă la aluat.
6. Scufundati fiecare bucata de somon în aluat, puneți-le pe gratar si se fierbe la cărbuni până nuanță aurie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare se va potrivi cu o afumătoare acasă.
7. Se serveste cu ceapa verde tocata, semiinelele ceapa prajita si pasta de tomate.
roz somon în aluat de soia
• 550 g de file de somon;
• 45 ml de sos de soia;
• cățel de usturoi;
• 55 g de ulei vegetal;
• 35 g de făină de grâu cern;
• uscat patrunjel;
1. fileurile de pește clăti sub apă, aer uscat și loc pe o placa de tăiere.
2. Scoateți oasele mici și se taie peștele la întâmplare. Grosimea nu ar trebui să fie mai mare de doi centimetri.
3. Într-un castron bate ouă, pentru a se toarnă sosul de soia și se adaugă sare la făină. Bateti ingredientele cu o furculita pana se omogenizeaza.
4. Se adaugă amestecul de ierburi uscate și usturoi stors. Se amestecă.
5. Se toarnă uleiul într-o tigaie și încălziți-l. Bucăți de rola de somon în aluat din toate părțile și pus într-o tigaie. Gatiti pe fiecare parte timp de două minute.
6. După ce piesele acoperite cu maro auriu, scoateți-le din tigaie.
7. Se servesc cartofi prăjiți sau orez fiert.
somon la cuptor în aluat
• un somon;
• lapte de 90 ml;
• ketchup lingură;
• cățel de usturoi;
• cesti jumătate incomplete de făină.
1. Scapa de capete de pește, intestinele oase, cântare și aripioare. Inițial a elimina solzii de pește, apoi se taie capul și aripioarele. Se taie peștele pe lungime, scoateți și scoateți insides oasele.
2. file de pește tăiat în bucăți de 4 până la 6 centimetri.
4. Într-un castron separat, combinati lapte, ouă, piper, făină și sare. Se amestecă până la omogenizare măturică.
5. Piesele prajite de baie de pește în aluat, zac acolo și pune pe o foaie de copt, laid hârtie pergament cu unt.
6. Se prepară o 19 minute, la un cuptor fixat la acest 160 de grade. Scobitoare verifica disponibilitatea peștelui.
7. Se serveste cu o salata de legume de lumină. Se decoreaza cu felii de lamaie si sos de soia.
roz somon în aluat de culoare fierte în multivarka
• 570 g de file de somon;
• 4,5 Art. faina linguri;
• patru linguri de apă minerală;
• o pereche de linguri de suc de lămâie;
• vârf de cuțit de șofran;
1. Împărțiți roz somon în bucăți arbitrare. Aplicați un suc de lămâie amestecat cu sare.
2. Recipient ou pauză adăugarea la aceasta apa minerala, sare, turmeric, boia și ardei. Bateti cu o furculita sau măturică toate. În cazul în care se adaugă treptat faina si se framanta aluat gros.
3. multivarka pus în modul de „coacere“, setați timpul de gătire de 65 de minute. Bucăți de pește dip în aluat, țineți-le acolo pentru ceva timp, și se pune într-un castron de tehnologie. Închideți capacul.
4. După 17 minute rândul său, bucățile de pește în multivarka.
5. Se prepară pește Multivarki scoate, se pune într-un castron si garnisiti cu pătrunjel. Pestele este culoarea portocaliu intens, asa ca va arata bine cu măsline negre.
roz somon în aluat ceapa
• două bucăți. ouă;
• o ceapa;
• Trei art. faina linguri;
• O lingura de marar;
• 360 g fileuri de somon.
1. Se clătește roz somon, posushite și se taie în bucăți.
3. dip de pește în estetic aluat și prăjit într-o tigaie de trimitere.
4. Gatiti timp de trei minute pe fiecare parte.
5. Garnisiti cu smântână groasă, amestecat cu mărar.
6. Se serveste cu clatite.
roz somon în aluat - Trucuri și sfaturi
• Cu preparate din pește proaspăt sunt suculentă decât o înghețată.
• Bogăția la pește, se adaugă zahăr.
• Mai gros aluat, cu atât mai ușor este să se scufunde peștele în ea.
• Pentru a găti vasului rapid, freca ceapa pe o răzătoare.
• Dacă se dorește, aluat, se adaugă coriandru, usturoi, busuioc și mărar.
• Pentru vasul nu era îndrăzneț pune-l pe un prosop de hârtie.