Muffins de la pui sau carne tocată - un fel de burgeri originale, care sunt preparate prin coacere. Se elimină aproape complet prezența grăsimii, precum și utilizarea matrițelor se poate realiza aproape efectul de cotlete de abur. Clarificarea că pentru diete stricte care nu - aceasta este una dintre cele mai bune feluri de mâncare.
Muffins de pui - principii generale de preparare
• Pentru a pregăti feluri de mâncare ia un piept de pui. Păsări de tăiat în bucăți mici sau măcinate tocate într-o mașină de tocat carne.
• Carnea de pui tocat pentru suculență adauga ceapa, produse lactate, sau înmuiate de chec miez de pâine vechi. Pentru a îmbunătăți caracteristicile de gust de carne de pui amestecat cu branza, legume, brânză.
• bucăților de briose fierte prime de san umplute. Felii de bine bătut și puneți-l pe partea de jos și de-a lungul laturilor matrițelor, astfel încât, în mijlocul spațiului din stânga pentru umplere.
• Dacă briose de pui preparate cu aluatul, se adaugă doar carne de pui fiert, se taie cuburi de dimensiuni medii. Ca bază pentru astfel de brioșă de lichide ia chefir.
• briose de pui coapte în cutii, realizate independent de folie sau fabrica forme de silicon. Pentru produsele propeklis uniform și uscat, temperatura de coacere nu trebuie să fie mai mică de 180 de grade, poate fi ușor mai ridicate.
• Muffins cu carne de pui poate fi servit cu o garnitură sau pe cont propriu, ele sunt la fel de bune atât la cald și ostyvshimi.
O reteta simpla de pui suculent și brioșă brânză
• 600 grame de file de pui refrigerată;
• brânză, soiuri de "Romania" - 100 gr;.
• amidon - 2 linguri. l.;
• 100 ml smântână, srednezhirnoy;
• ceapa mica;
• gust - uscate mărar sau pătrunjel;
1. Se clătește de pui în apă rece. Scurgeti, prosop de unică folosință înmuiate și se taie în cuburi de aproximativ o jumătate de centimetru dimensiune. Cuburi ușor mai mici dimensiuni tăiate brânză.
2. Se taie ceapa. Cel mai bine este să taie felii de dimensiuni medii, dar dacă nu le place atunci când într-un vas prins piesele sale - cotlet răzătoare mediu.
3. Puneți carnea de pui cu ceapa intr-un bol. Se adauga smantana, ușor podsolite, se toarnă în ou. În funcție de gustul dumneavoastră și de sezon cu piper destul de un pic de ierburi uscate, se adauga usturoiul zdrobit pe o răzătoare mică.
4. Puneți o greutate de amidon din cartofi și se amestecă bine cu o lingura. Dacă obțineți apos, introduceți mai mult amidon lingură.
5. Umpleți un amestec de matrițe de silicon de sus în jos și de a trimite brioșe de pui coaptă în cuptor. timpul de tratament termic depinde de mărimea matrițelor și poate dura de la un sfert de oră până la 25 de minute.
Dovleac reteta briose cu carne de pui
• kilogram dovlecei tineri;
• o livră de pui;
• patru ouă;
• grișul - 50 oz;
• trei dinți mici de usturoi;
• un buchet mare de marar;
• 150 ml de iaurt scăzut de grăsimi sau smântână.
1. Se clătește dovleceii, taie coaja și freca pe o răzătoare grosier. Dă un pic de suport, stoarce suc de mâini.
2. Obmytoe, zaruri file prosop uscat, până la 0,7 cm. Se transferă puiul tocat la suc de fructe.
3. Se adaugă grișul uscat, marar tocat, aproximativ o treime din fascicul, și se toarnă în ouă. Asezonati cu piper, striviți sau freca ras fin 2 dinte usturoi, ușor prisolit. Apoi, se amestecă cu grijă și se lasă timp de 20 de minute.
4. Silicon perie pentru matrițele de jos și laterale aplică un ulei vegetal. Aranjați masa de carne și a pus pe o jumătate de oră într-un cuptor fierbinte.
5. Se toaca marunt ierburi vsypte rămase și mărar în produsul preparat din lapte fermentat (iaurt sau smântână). Se adauga usturoiul tocat rămase, un pic de sare și se amestecă sosul.
6. briose Gata de dovleac cu pui îndepărta ușor din matrițe și se servește cu sos preparat.
briose de pui suculent cu ciuperci
• două becuri;
• o livră de ciuperci proaspete (ciuperci sau ciuperci stridie se potrivesc);
• crema srednezhirnye, lichid - 100 ml;
• 2 fileuri de pui;
• sos de soia lumina - 2 linguri. l.;
• amestec de „ierburi provensale“ - la gust;
• ulei pentru prăjit;
• brânză, soiuri de "Romania" - 120 gr;.
• Șase pomidorinok "Cherry".
1. Se taie felii file de peste fibre în grosime la polusantimetra. În cazul în care feliile sunt mai groase, brioșe propekutsya rău. Pune carnea de pui intr-un castron, se toarnă sosul de soia să-l. Se condimentează cu piper după gust, se adauga „ierburi provensale“ puțin podsolite și se amestecă. Este important să nu exagerați carnea, în cazul în care au sos de soia întuneric, nu sare deloc.
2. Se spală ciupercile și se taie pat felii uscate, de dimensiuni medii și se taie ceapa cuțit grele.
3. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și jumătate lingură, înmoaie ceapa și se prăjește până transparența luminii.
4. Se adaugă ciupercile tocate și să continue să se fierbe la foc mic, până când toată evaporarea umezelii. Când feliile de ciuperci ușor rumenit, o sare de puțin și se toarnă crema.
5. Se amestecă bine, se calesc ciupercile într-un sos cremos timp de zece minute. Ciuperci de prăjire nu ar trebui să fie în stare lichidă. prelungi timpul de stingere, dacă este necesar.
6. Pentru a prepara aceste briose, forme pentru prăjituri de copt nu va funcționa, acestea sunt prea mici. Capacitance se vor face. Ia-o foaie mare de folie și o lungime de 50 cm, de trei ori și ori, astfel încât să se obțină o bandă lungă. Pune-l pe un pahar, care pleacă de la marginea cu aproximativ o treime, și înveliți-l în folie. Fără a lăsa lacune, îndoiți marginea liberă la partea de jos a sticlei și apăsați ferm. slăbiți cu atenție matrița rezultată din sticlă și fabrica, deci patru mai mult.
7. fileuri Lay marinat felii într-un singur strat pe fundul containerelor fabricate. Lay strâns, fără a lăsa lacune. Apoi, așezați bucățile de carne de-a lungul peretelui, astfel încât mijlocul, a rămas goală.
8. sus în sus adâncirea umplutura de ciuperci, și pe partea de sus pat dens pune un mare firimituri de brânză. Stratul următor este o rosie, împingeți-l ușor roșiei adâncit. „Cherry“ poate fi înlocuit cu roșii mari, le taie felii.
9. briose Puneti carnea de pui în cuptor timp de 20 de minute, apoi opriți de căldură și de a absorbi produsul atunci când ușa este închisă pentru încă 10 minute. Eliberat de folie și se servește.
Muffins de pui cu chefir de sani fierte
• 350 grame de pui;
• 130 de grame de făină de grâu întregi;
• ulei vegetal de înaltă puritate - 50 ml;
• Ripper linguriță;
• 90 ml iaurt degresat;
• foaie lavrushki;
• Micul vârf de cuțit de boia si turmeric.
1. Umpleți pui de apă rece, se adaugă turmeric și lavrushku. Peste foc mediu, se aduce la fierbere, eliminând în mod constant spuma. Apoi reduce căldura și se fierbe file, cu un punct de fierbere minim până la gătit.
2. Se răcește carnea de pui, fără a scoate-l din bulion. Apoi, eliminați și se taie mijlocii, cuburi centimetru.
3. Pentru a adauga faina boia, praf de copt și un pic de sare, aproximativ un sfert de linguriță.
4. Uleiul vegetal și rupe ouă, biciuire ușor măturică sau furculita, se aduce la omogenitate. Conectați ouale cu iaurt, se amestecă.
5. Se toarnă baza de lichid în făină și amestecând ușor, framanta aluatul. Adăugați bucăți de carne de pasăre gătită și se amestecă din nou la bucățile de pui dispersate uniform.
6. cutii brioșă de hârtie, loc într-un stand special cu caneluri rotunde și să le umple cu aluat. Nu umple matrițele de hârtie în partea de sus a aluatului în timpul coacerii se va ridica. Suficient pentru a le umple în două treimi din volumul.
7. Așezați viitoarele brioșe în cuptor și se coace la 180 de grade timp de un sfert de ore.
briose cu brânză Cimbru cu carne de pui și roșii
• kilogram de piept de pui;
• 200 gr. caș elastic fără grăsime;
• două becuri;
• un pic de mărar;
• Trei linguri de pasta de tomate nesarat;
• grișul - 4 linguri. l.;
• condimente - nu ascuțite, nu picant.
1. Se curata ceapa si carnea de pui, împreună cu Twist-l într-o mașină de tocat carne. Se taie carnea în primul rând, și numai după ce arcul.
2. Adăugați brânza de umplutura fierte și se amestecă. În cazul în care produsul este granular, ea Twist într-o mașină de tocat carne după pui.
3. Sezonul condimentele preferate de pui tocată sau doar piper. Se adaugă sare, pune rosiile, se presara în mărar tăiat fin și grisul. Se amestecă bine, lăsați greutatea cărnii să stea timp de zece minute pentru a grișului ușor umflat.
4. Aranjați pentru producerea de matrite de silicon, și a pus să se coace timp de 25 de minute.
Muffins de cartofi cu carne de pui
• doi cartofi medii;
• 700 gr. pui (piept);
• Făină de grâu - 2 linguri. l.;
smântână • Trei linguri de grăsime;
• 5-6 crengute de marar;
• Anotimpurile „Pentru păsări de curte“, „cartofi“ - la gust;
• boia de ardei dulce sub formă de praf, piper negru;
• linguriță de ulei vegetal;
• lingura grișul.
1. Umpleți piept de apă rece și se fierbe până când sunt gata. Se răcește fără a scoate-l din bulion, apoi ușor uscate și zaruri. Toate piesele ar trebui să fie de aproximativ aceeași mărime și nu mai mult de un centimetru în nervura poate fi mai mică.
2. Se împarte puiul în ouă, se adaugă smântână și mărar tăiat fin. Aici este o răzătoare fină grătar cartofi. Asezonati cu piper și condimente. Adăugați un pic de boia, sare, se adaugă făina și se amestecă bine. Nu se taie cartofii în prealabil, adăugați-l în cel mai puțin, sau mai întunecată.
3. briose bine păstrate formă și au un clare, a pus pe perete și forme de turnare de fund unt subțire și grișul abundent stropească.
4. Asezati greutatea de pui pregătit capacitate și trimite încălzite la 180 de grade cuptor. Pui la cuptor briose ar trebui să fie nu mai mult de 20 minute până când capătă o culoare frumoasă.
Muffins cu carne de pui - trucuri de gătit și sfaturi
• Pentru briose pot fi utilizate nu numai de san. solduri picioare filé și de, de asemenea, poate găti o umplutura minunat.
• Nu cruța arcul, el adaugă un ton sec de carne de pui mai suculent.
• Umpleți matrițele la partea de sus, briose de pui nu cresc. Puneți în cuptor, înainte de a pune pe o foaie de copt pentru a rula sucul colectează în ea.