Conform acestei reteta, puteți găti pilaf foarte aromat si gustos de orez prefiert - încercați să-l!
Pilaf pot fi preparate din diferite tipuri de orez, inclusiv aburit. Decât este fundamental diferit de neaburit? În primul rând, faptul că este mai puțin obiectul de gătit. Astfel, pentru cei care nu sunt atât de puternice în gătitul orezului și pilaf, în general, în special, o astfel de opțiune poate fi menționată orezul preferat.
De asemenea, spre deosebire de orezul aburit este că acesta este considerat mai util, deoarece frunzele mai multe substanțe valoroase, mai degrabă decât în orez convențional, cu aplicarea corespunzătoare a tehnologiei cu abur în porumb. Precum și preparate din orez aburit sunt mai mici în calorii.
Gătit pilaf de orez fiert. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru începători care doresc să învețe elementele de bază și nu transformă deșeurile de alimente.
Pentru acest pilaf nevoie de prefiert orez cu bob lung.
- După gătit, veți obține 6 portii
- Timp de gătire: 100 minute 100 minute
ingrediente
- miel, 800 g
- orez, 800g
- morcov, 300 g
- bec, 300 g
- năut, 1/2 cana
- condimente (pilaf)
- sare,
- usturoi, 1-2 cap
Cum de a găti pilaful de orez prefiert:
Mark ibric sau volum utyatnitsu de aproximativ 5L.
Se clătește carnea (nu este necesară pentru a utiliza miel, poate fi mai mult la gust), se taie în bucăți mari, de pre-tăiat grăsimea.
Grasimea este foarte fin tocat si se incalzeste intr-un cazan pe aragaz, înainte de trosnituri la foc mic.
Ceapă și morcovi curățate, tăiate în morcovi julienne, ceapa - inele jumătate sau cuburi.
Pentru a adăuga încălzit cu carne grasă (jumări pot fi eliminate sau stânga - la cerere), se prajeste pana se rumeneste, amestecand, se adauga morcovii, se prăjește pentru 5min (dacă un pic de grăsime - se toarnă în ulei vegetal), se adauga ceapa si se prajeste pana rumenire.
Adauga la năut ibric, piper și sare (aveți nevoie de un pic exagerati), se adaugă condimentele, se prăjește toate 1-2 minute, apoi se toarna un pahar de apa fierbinte, la foc mediu, pus zirvak cu năut, acoperit 20 de minute.
Figura clatiti bine de 6-7 ori, apoi se toarnă apă clocotită, se lasă la 2min, se scurge apa.
Adăugați la orezul ibric în strat împinge orez 1-2 cap usturoi (clar numai pe pleavă superior), se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă la fierbere (apă trebuie să acopere în figura 1,5-2sm deasupra nivelului), se acoperă și se fierbe pentru pilaf caldura minima pana cand se inmoaie - aproximativ 20 de minute.
Încercați să dau dacă el este gata - este gata și pilaf.
Se agită gata pilaf de orez fiert, lasa sa stea, acoperit 10-20min inainte de servire.
Se serveste risotto presarat cu ierburi proaspete.
Este posibil să se stropească stratul de orez, atunci când acesta este adăugat ibric, o mână de agrișă - da o aciditate farfurie. Adăugați năutul nu sunt în mod necesar - este opțională.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat