În așezarea Rogowski zona de sport noi de la Moscova va fi de căldură la Moscova rămâne ultimul în Treime Tina a crescut capacitatea unuia dintre loturile de parcare
Cum de a face varză acră
Amestecul preparat este pus într-un strâns straturile vase emailate de 10-15 cm, aplatizare fiecare strat bine. Partea de jos a vasului de bine frunze vystelit întregi de varză. După ferment ei vor fi foarte gustoase. Aceleași Frunzele pot fi închise peremyatuyu varza top. De asemenea, în suma totală pe care se poate pune bucăți mari de varză. În mod corespunzător varza pregătită este deja în procesul de priminaniya pentru a da off suc.
După ce a pus toate verzei. închide sus inodoră sale curate tifon (sau pânză), se pune un cerc (de obicei, capac inversat din tigaie). Cercul pus pe jug (piatra, un borcan de apă, și altele asemenea). Am pus într-o (23-25º) loc cald și se lasă timp de o zi, pentru a da o mulțime de suc de varză. Apoi schimba într-un loc răcoros (18-20º). Dacă continuați să păstrați varza la o temperatură ridicată, acesta va primi moale.
Cu procesul de dreptul de a fermenta suprafața de suc va apărea spumă, care este de dorit să se îndepărteze. În același timp, o dată pe zi, întregul volum de varză trebuie să străpunge la gaz afară. Această operațiune simplă va îmbunătăți în mod semnificativ gustul de varză acră.
În funcție de condițiile de varza va fi gata în 3-6 zile. Bunavointa este determinat să gust. Dar, rețineți că nu este necesar să se aducă varza până la gătit pe deplin, în timpul depozitării va fi chiar dobrazhivat. varză A terminat convenabil extins în borcan de trei litri și curățați frigider sau pivniță. Tifonul utilizată este mai bine fără detergent de spălare, uscat și curat, până la următoarea utilizare.
Varza, morcovi si sare - aceasta este doar temelia. Foarte bine varză acră cu adaosuri.
Eu aduc rețete.
Sauerkraut cu mere. 10 kg de varză - 300 g morcov 500 g de mere proaspete, 250 g de sare.
Sauerkraut cu merișorul (sau cranberries). 10 kg de varză - 300 g morcov 200 g de afine (lingonberry), 250 g de sare.
Sauerkraut cu semințe de chimen. 10 kg de varză - 500 g morcovi, semințe de chimen 5 g (2 lingurite), 250 g de sare.
Sauerkraut cu frunze de dafin. 10 kg de varză - 300 g de morcov, 15 g (25 frunze) frunze de dafin, 250 g de sare.
varză picante. 10 kg de varză - 500 g morcovi, 5 g (2 lingurite) de semințe de chimion, 0,2 g (¼ linguriță) de semințe de coriandru, 3 g (10 mazăre) ienibahar, 800 g mere, felii, 100 g sare .