Credeți că doar ciupercile de pădure pot fi recoltate în timpul iernii? Ești profund greșită. ciuperci conservate, în cazul în care sunt preparate în conformitate cu normele, se dovedesc aspectul foarte gustoase și apetisante sunt frumoase, și cel mai important - acestea sunt complet sigure. Pentru a partaja cu tine secretele ciuperci conserve și alte rețete interesante piese de iarnă de ciuperci.
Canning ciuperci pentru iarna
Grow ciuperci instalații speciale în cazul în care respectarea tuturor standardelor tehnologice, ci pentru că este curat și complet sigur de produse pe bază de plante. Ele pot fi, precum și alte tipuri de ciuperci, recolta pentru utilizare ulterioară. ciuperci conservate în casă au un aspect plăcut, au un gust excelent și miros, o delicatesă care nu este rușine să prezinte la masa de vacanță. În plus, acest produs are un conținut scăzut de calorii, este foarte mulțumit de cei care se luptă cu a fi supraponderali.
gospodinele cu experiență au propriile lor secrete de gătit ciuperci conservate, chiar și știu cum să gătească ciuperci marinate. Dorim să vă împărtășim una dintre rețetele, sperăm, acesta va avea pe suflet - Conserve ciuperci pentru iarna va fi o sarcină simplă.
Deci, suflecăm mânecile și să trecem la afaceri? Kohl am Conserve ciuperci pentru iarna, aceasta nu va fi ban înțelept și închide borcanele de 15 litri. Pentru această sumă vom avea nevoie de:
- ciuperci de dimensiuni mici - 5 kg.;
- usturoi - 15 catei;
- mazăre ardei dulci - 45 buc;.
- busuioc, frunze de dafin și - pentru fiecare frunză la borcan;
- sare - 10 Art. linguri;
- zahăr - 5, art. linguri;
- oțet 9% - 30 Art. linguri;
- marinată - 6 litri.
Fiecare ciuperci ar trebui să fie inspectate cu atenție - acestea trebuie să fie întregi, durabil, lumina. Se spală ciupercile și îndepărtați capacele din folia superioară. Într-un castron mare, se toarnă apă rece, bine sărat, ciuperci omite timp de o jumătate de oră. În acest moment, ne pregătim băncile - acestea sunt spalate bine și se sterilizează timp de 15 minute.
Se prepară sosul: Intr-un vas mare, se toarnă cantitatea potrivită de apă, se adaugă sare, zahăr. Omite-l în ciupercile și se fierbe în sos, până când se scufunda în partea de jos, apoi se scoate cu o spumiera într-o strecurătoare și se clătește cu apă curată.
In partea de jos a fiecărui borcan răspândit condimente preparate (dafin, frunze de busuioc, piper, mazăre, cățel de usturoi), 2 se toarnă oțet. Laid în bănci ciuperci. Sosul încordat și se toarnă în containere. Pune sterilizat timp de 20 de minute. Capac este executarea cusăturii întoarsă cu susul în jos, înfășurat în 10 de ore. Conserve gata. După răcirea completă, să-și prezinte stocarea lor pe termen lung în pivniță, un frigider sau într-un dulap de culoare închisă. În timpul iernii, recoltarea va veni la îndemână ca un fel de mancare separat, sau un ingredient pentru alte delicii culinare.
Ciuperci Caviar „de peste mări“, în nostru
Cât de mult de tot felul de preparate autohtone pot fi preparate din ciuperci. Principalul lucru să nu fie leneș și vei reuși. Ei bine, asta va continua? Gătitul oua cu ciuperci pentru iarna. Pregătiți-vă că nu este dificil, dar este frumos în timpul iernii deschide un borcan de caviar delicioase și du-te înapoi pentru scurt timp în timpul verii.
- ciuperci - 2 kg;.
- Ceapă - 0.5 kg;.
- morcov - 0,5 kg;.
- ulei vegetal - 2 cani;
- frunze de dafin - 3 unități;.
- ardei mazăre - 10 buc;.
- tsksus 9% - 1 st. lingură;
- sare - dupa gust.
Rețetă pentru ciuperci miceliu de ciuperci pot fi completate cu legume preferate și condimente la alegerea ta. Fiecare femeie are propriile preferințe și, cel mai probabil, nu este primul an face pregătirile pentru iarnă.
Ciuperci spălate, curățate și tocate. Se fierbe în apă sărată timp de 10 minute. Bizui într-o strecurătoare și se spală cu apă dând apa să se scurgă. Ciuperci suluri într-o mașină de tocat carne. Se taie marunt ceapa, morcovi trei pe o răzătoare mediu. Fry legumele în ulei fierbinte. Am conecta cu umplutura de ciuperci, sare după gust și se adaugă condimente. Semifinisat trecem la tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 1,5 ore, amestecând periodic. La circa 15 minute înainte de sfârșitul calire toarnă oțet. Ouă finite puse în borcane sterilizate și cumulare. Blanks trimis pentru depozitare într-un loc răcoros, întunecat.
ciuperci prăjește în magazin
O gazda buna găsi întotdeauna o „față de masă Samobranka“ - tabel în orice anotimp va izbucni cu bunătăți. Printre iarna apar brusc ciuperci prajite, și tot pentru că ea este Mary-Weaver. Nu leneș - recoltări prăjit ciuperci pentru iarna, mai ales că nu ia prea mult timp.
- ciuperci - 1 kg;.
- unt topit - 300 gr;.
- sare - dupa gust.
Ciuperci spălate, curate, stau câteva ore în apă sărată, apa este drenată. Intr-un bol se toarna apa si fierbe-le timp de 30 de minute. Ne scoate Skimmer, dând excesul de lichid să se scurgă și ciuperci navă prăjit într-o tigaie în ulei topit. Fry pentru aproximativ o oră. Se adauga sare dupa gust. În acest moment, ne pregătim băncile: coacere sifon mea, sterilizați. Pune ciupercile într-un borcan, bine compactat și se toarnă unt topit. Închideți capacele de plastic, trimise pentru depozitare în frigider.
O astfel de recoltare ar fi un mare ajutor și un colac de salvare la momentul crucial. În cazul în care sezonul de ciuperci este de peste, iar noi încă nu a venit în curând, familia decid brusc la comanda ciupercile prajite. Tu nu se deranjează, pentru că știi că există rezerve în bănci. Tot ceea ce gatiti mai târziu, din produsul semifinit vor fi făcute pentru a ridica moralul. În afara ferestrei, iarna, și pe birou ciuperci veșnică vară.
Și pentru cină, și pentru viitor: cum să murarea ciuperci? Ciuperci cu un indiciu de coreean Ciuperci coapte: delicios, rapid, cu „de fum“ Cum se marineze ciuperci Ciuperci în timpul iernii - și acasă stil delicios ciuperci Coaceți într-un cuptor cu microunde: trei dintre cele mai delicioase rețete Gătitul cu utilizarea de: ciuperci în multivarka Ciuperci proaspete într-o salata - câștigătoare în gustul și aroma
articole similare
