Nu este un secret faptul că gustul de tort depinde nu numai de calitatea de prăjituri, dar, de asemenea, alegerea cremei.
În prezent, oferim trei opțiuni pentru crema tuturor favorit „Napoleon“.
1. crema de tort clasic „Napoleon“
1. Unt - 1 ambalaj.
2. Lapte condensat - 250 ml.
3. Zahăr cu vanilie - 15-20 gr.
4. Nuts (preferabil nuci) - 250 gr.
Cum de a găti o crema clasica „Napoleon“ tort:
Mixer, bate untul moale pana se omogenizeaza.
Pulpa rezultată se adaugă treptat lapte condensat, biciuirea continuă. Acest lucru va permite impregnare rândul său moale și aerisit.
Apoi, amestecul rezultat se încălzește pe o sobă. Foarte important, nu uitați să-l agite pentru a evita arderea alimentelor care conțin zahăr.
Se adaugă într-un amestec cald de nuci tocate și zahăr vanilat, pentru a da crema de gust rafinat. Asigurați-vă că pentru a se agită din nou în sus conținutul tigaie pana se omogenizeaza. crema de tort Piuliță cu Napoleon lapte condensat este gata, rămâne doar să se răcească ca acesta să fie utilizat pentru impregnarea prăjituri. În mod similar, puteți găti opțiunea dulce - crema cu lapte caramelizat pentru Napoleon, înlocuirea produsului principal în Varenko.
2. Custard pentru "Napoleon" tort
1. Lapte integral - 500 ml.
2. Făină - 150 c.
3. Zahăr cu vanilie - 15-20 gr.
4. Unt - 1 ambalaj.
5. Lapte condensat - 250 ml.
Cum de a găti tort crema „Napoleon“:
Se amestecă laptele cu faina, folosind un halogen sau un mixer. Pentru a evita formarea de noduli, componentele defecte trebuie adăugate treptat.
Adăugați îndulcitor și a pus la fierbere amestecul la foc mic timp de cinci minute. La expirarea timpului, trebuie să opriți gazul și se lasă masa să se răcească.
Pune-o bucată de unt moale. În această etapă, este important să nu permită o înmuiere puternică a produsului care se adaugă, sau biciul amestecul pana se omogenizeaza nu.
Napoleon crema Custard cu lapte condensat este aproape gata, se adaugă ultimul element rămas - lapte condensat si se amesteca din nou masa rezultată. Din acest lucru se va schimba nu numai gustul, dar, de asemenea, culoarea, consistența produsului finit.
3. Crema cu smântână și lapte condensat tort „Napoleon“
1. grăsime smantana - 500 gr.
2. Condensed - 300 ml.
3. Sucul de lamaie - 10-15 ml.
4. Vanilie - 15g.
5. coniac sau rom - 25 ml.
Cum de a găti crema cu smântână și lapte condensat tort „Napoleon“:
Primul lucru de făcut - crema de bici pentru aer condiționat folosind corolei sau mixer.
Fără a întrerupe procedurile de biciuire trebuie să adăugați cu grijă sucul de lamaie, lapte condensat si vanilie pentru a da crema un gust unic si aroma dulce. Lichide de desert este gata.
„Rețete de casă“ vă urează poftă bună!