Reteta tort Cream Napoleon
Probabil ați avut deja să se pregătească tort de banane cu alune si reteta tiramisu la domiciliu, dar fără un astfel de desert minunat ca Napoleon tort, este greu de imaginat orice vacanță, astfel încât variațiile sale de pregătire, cu doar multiplica in fiecare an. Acest lucru se aplică, de asemenea, la metode de preparare a aluatului, și o varietate de creme. Napoleon tort poate fi numit un fel de mâncare cu adevărat națională. Vă oferim retete delicioase crema, datorită cărora tort va fi diferit de fiecare dată, și originalul.
Aceasta crema usoara este doar perfect pentru Napoleon și orice alte prăjituri. Se poate prepara cu ușurință chiar și bucătarul novice.
Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de:
zahar - 1/2 art.
gălbenușuri de ou - 2-3 pc.
faina - 2 linguri
lapte (rece) 3/4 art.
lapte (cald) - 1/2 Art.
unt - 200 g
zahar vanilat - dupa gust
Cum de a găti crema.
1. freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina cernuta si toate agitatie bună. Acest lucru se toarnă, de asemenea, lapte rece și se amestecă din nou bine, până la o masă omogenă.
2. Se fierbe 1/2 cana de lapte și un pic reduce căldura, se toarnă în ea un flux subțire a amestecului rezultat. Este necesar să se agite în mod constant, pentru a evita arderea de lapte.
amestecul de lapte 3. rezervă până la rece. Și, în paralel cu acest plug de pornire șnuri unt moale. Apoi se adaugă încet în ea amestecul de lapte preparat (pornire și se termină cu 1-2 linguri 3-4 linguri) și se continuă tot whisking cu o furculiță. La final trebuie să utilizați o setare mixer pe ea modul de mijloc. La sfârșitul adăuga aroma ar trebui să adăugați un pic de zahăr vanilat.
Aceasta crema nu ia ultimul loc în gătit acasă, deoarece pătrunde rapid în fiecare tort, făcând astfel tort extraordinar de licitație și suculent
Pentru a pregăti smântână, veți avea nevoie de:
20-25% crema de grăsime - 500 g
zahar - 3/4 Art.
Cum de a găti smântână.
1. Ia o crema rece si se amesteca impreuna cu zaharul, folosind un mixer. În mod ideal, trebuie să instalați mixer de mare viteză și să ia Whisk.
2. În cazul în care nu este smântână foarte gras, consistența lui va fi inițial mai puțin dens, până când este luat de zahăr dizolvat complet pentru crema. Prin urmare, trebuie să continuați să amestecati cu grija pana cand crema incepe sa se ingroase. Este demn de remarcat faptul că crema finit nu trebuie să curgă liber dintr-o lingură, și va sta pe ea „pălărie“.
3. În cazul în care ai smântână apos, atunci acesta poate fi plasat timp de mai multe ore într-o sită, care stabilesc în prealabil cu tifon sau o carpa curata pentru sticla excesul de zer. whisk După aceea această cremă într-un mod convențional. Această cremă este obținută întotdeauna gros și poate fi folosit chiar pentru a decora tortul. De asemenea, crema dulce poate adăuga în condiții de siguranță un pic de suc de lămâie.
crema Custard acru
Aceasta crema este un gust excepțional, sensibilitate și luminozitate. Este ideal combinat cu puf produse de patiserie și fără ea este pur și simplu imposibil de imaginat tuturor favorit tort Napoleon.
Pentru a pregăti crema smântână, veți avea nevoie de:
smântână 20% grăsime - 500 ml
lapte - 600 ml
amidon - 2 linguri
ou de pui - 3PC.
zahăr - 1.
vanilină - 2 g
nuci - 100-200 g
Cum de a găti smântână fierte.
1. Pentru a începe turnarea într-un vas de sticlă și răcit lapte dizolvat în acesta amidon. Apoi vom adauga aici zahăr, ouă și se amestecă bine. Alte lapte setat pe foc mediu și se aduce la fierbere, apoi turnarea într-un curent subțire în amestec ou-amidon în timp ce în mod constant l agitare, pentru a preveni formarea de bulgări.
2. Acum, din nou, amestecul rezultat a fost pus pe foc, și cu agitare constantă din nou aducem crema la fierbere. Eliminați de la căldură, se adauga zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei crema. După răcire, vom intra în smântâna și încă o dată amestecat totul bine. Asta e, crema este gata!
Acesta este, probabil, una dintre rețetele cele mai dulci și sărate pentru crema de tort. Crema cu lapte condensat o adevărată descoperire pentru iubitorii de dulce.
Pentru a prepara crema cu lapte condensat, veți avea nevoie de:
lapte condensat - 1 borcan
unt - 300 g
vanilie - dupa gust
Cum de a găti cu crema de lapte condensat.
1. Ia untul înmuiat și se amesteca mixer până la masă pufos.
2. După aceea, continuă să măturică, introduce treptat laptele condensat. Și aici trebuie remarcat faptul că în cazul în care crema nu este suficient de consistență uniformă, ar trebui să fie doar una de mai mult timp să-l bici bine.
3. În crema finit cu lapte condensat, puteți adăuga un pic vanilki, care va da un plus de savoare și de a face crema mai blând.
Sper că una dintre opțiunile de mai sus pentru un tort crema te uiti pentru dumneavoastră cele mai delicioase și cele mai iubite. Ei bine, dacă doriți să încercați să gătească ceva nou, apoi să acorde o atenție la tort reteta uimitoare cu fructe și condimente. care combină un tort moale, crema de lamaie si fructe confiate.