Nu uita să împartă cu un prieten, el ar fi interesat.
Vrei să învețe cum să murarea slănină în rețetă saramură? Dar șuncă sărată este una dintre gustările preferate ale multor oameni. Există mai multe modalități de sărare slănină. Oprește pe drum „Sărare grăsime în saramură,“ ca fiind unul dintre cele mai bune. Salo o astfel de sărare are o durată de depozitare lungă și își păstrează mult timp palatabilitate.
Pentru decaparea cu saramură grăsime, trebuie să:
- grăsime.
- piper.
- sare (preferabil grosier).
- frunze de dafin.
Un punct foarte important este, de asemenea, o alegere de grăsime pentru sărare. Alege o grăsime frumos, nu este dificil. Nu ar trebui să fie vânos și să aibă o culoare uniformă. De asemenea, este ușor de verificat calitatea de grăsime cu un cuțit. Cuțitul ar trebui să intre cu ușurință grăsime.
Selectarea grăsime, trece la sărare lui. Pentru a începe, trebuie să ne pregătim saramura. Se fierbe apa intr-o tigaie și se adaugă sare la apă la rata de 200 grame de sare pe litru de apă. Saramura gata dacă cartofi cruzi decojiți atunci când sunt plasate într-o soluție salină înotau și nu sa scufundat. În nici un caz nu încercați să saramură gust! Când este gata saramură, sub rezerva-l să se răcească. Nu turnați grăsime tuzlukom.Poka saramură rece obtinerea fierbinte, bucătar grăsime. Pune-l în borcane de trei litri. Bare de loc în picioare untură. Puternic ingrasare de grăsime nu este necesară, ar trebui să existe spațiu. Băncile adaugă, de asemenea, frunze de dafin, piper. Apoi se toarnă saramură slănină și se acoperă cu capac. Plecăm într-un loc rece timp de 2 săptămâni, iar grăsimea este gata.
În cazul în care reticența să aștepte timp de 2 săptămâni, este posibil să se reducă ușor perioada de sărare slănină. Pentru a face acest lucru avem nevoie pentru a se aduce la fierbere o oală de apă. Când apa fierbe, pune intr-o tava de bare de grăsime timp de 2 minute, nu mai este. grăsime opărit devine foarte moale si poate fi de sare nu mai este de două săptămâni, dar unul. grăsime opărit foarte bine absoarbe condimente si devine foarte frageda.
După sărare bacon poate fi uscat, ungeti cu usturoi și se lasă timp de o zi. A doua zi, scoateți usturoi, strat de bacon cu piper negru sau roșu și o gustare mare este gata!
Sărarea de grăsime, cu ajutorul saramurii - un mod foarte simplu, dar eficient de preparare a bacon pentru a mânca.
Poftă bună!
rețete de gătit cum ar fi:
Dragi bucătari! Pentru a nu pierde rețeta, faceți clic pe „Share“.