Vrei sa impresionezi oaspeții sau culinare de uz casnic delicii pentru a te?
Apoi gatiti carnea cu cireșe!
Tart Berry amestecuri atât carne de porc și de vită.
Cherry carne suc hranesc, umple fiecare pic de aromă neobișnuită și face incredibil de delicioase.
Carnea cu cireșe - principiile generale de pregătire
Pentru carne cu aromă de cireși sunt folosite cel mai frecvent bucăți de carne de porc și de vită dezosată. Dar orice rețetă poate fi, de asemenea, adaptate la păsări. De exemplu, o rață sau gâscă, care este de asemenea mare combinat cu sos de fructe de pădure.
Înainte de a găti carnea este spălat, șervețele apoi foarte bine obsushivayut. Pe bucăți ar trebui să fie nici o umiditate, ceea ce va împiedica pătrunderea de sucuri de fructe de padure. Felie de carne poate fi orice piese, dar cu rețeta de gătit. Unele retete apel pentru întreaga piesă, care este îmbibată, slănină, carne de porc la cuptor frecat și fiert.
Care sunt cireșe utilizate:
• Conserve din fructe în suc propriu.
Asigurați-vă că pentru a elimina osul. În cazul în care un fel de mâncare cu sos în cele mai multe rețete este făcută din suc de cireșe. bulion pur sau diluat, apă. În mod ideal, se folosește un suc stors din real, cireșe. Dar nu în sezonul este dificil de a obține, astfel încât să puteți lua achiziționarea de pachete.
O atenție deosebită trebuie să adăugați condimente. Nu ar trebui să fie mai multe, nu toate amestecurile de cireșe condimente. Urmați prescripție strictă și, în orice caz, nu pun condimente gata pentru carne, kebab și altele asemenea. Farfuria poate fi mizerie fără speranță.
Reteta 1: carne într-o tigaie cu cireșe
Una dintre cele mai simple moduri de a găti carnea cu cireșe. Pentru acest fel de mâncare va fi nevoie de vițel în stare proaspătă, dar puteți încerca și se fierbe cu carne de porc sau de vită. În cazul în care carnea este tânără, este posibil să se felii marinate pre cu condimente.
• 1 kg de vițel;
• 400 grame de cireșe;
• 130 grame de ulei scurs.
• 3 linguri de faina;
• 200 ml de suc de cireșe.
1. Se spală cireșele sunt scutite de oase. Sucul de capturare nu se va turna.
2. Carnea se spală, șervețele obsushivayut.
3. Se taie pătrat felii de vițel, puțin mai mare decât kebab.
4. Efectuarea fiecare secțiune bucată și cireșe shpiguem. toate boabele trebuie să meargă.
5. Topiti untul bine să se încălzească, da se evaporă toată umezeala. Puteți utiliza ghee.
6. se prăbușește fiecare bucată în făină și se prăjește rapid pe toate laturile. Dacă dimensiunea nu permite tigaie pentru a găti dintr-o dată, apoi rândul său, dar apoi toate de carne revine la tigaie.
7. Separat, suc de cireșe încălzit, se toarnă în tigaie cu carne. De asemenea, se adauga sucul, care este eliberat în timpul semințelor de extrudare.
8. Acoperiți tigaie și carne tocană de 40 de minute.
9. Deschideți, sare, se adaugă un pic de piper negru și se fierbe până când pe deplin licitație. Nu uitați să udate periodic bucăți în jurul valorii de suc, sau pur și simplu se amestecă.
Reteta 2: carne la cuptor cu cireșe într-un manșon de sub porc fiert
reteta de carne minunat, cu cireșe bucăți mari. Acesta poate fi utilizat în fierbinte cu un fel de mâncare sau rece și utilizare în tăiere. Placă carne cu ea un deosebit de luminos și neobișnuit. Puteți folosi carne de porc sau de vită, este mai bine cu un pic Zhirkov.
• o bucată de carne la 1-1,2 kg;
• 0,2 kg de cireșe;
• 1,5 h. L. sare;
• un pic de zahăr;
• piper negru.
1. Boabe se scot semințele, ușor stoarce sucul și se toarnă afară.
2. Se amestecă sare și piper și un vârf de cuțit de zahăr, se adaugă sucul de la o fuziune cu cireșe.
3. Se spală bucata de ștergere. Efectuarea reducerilor de cuțit și se freacă carnea pe toate părțile condimente pregătite.
4. Acum, în fiecare secțiune a ne forța de tracțiune de boabe de cireșe, este posibil și mai mult. Shpiguem întreaga piesă.
5. Dacă există condimente, apoi se acoperă încă o dată viitorul lor de carne de porc fiert.
6. Noi schimbare maneca, care leagă marginile, făcând o mică gaură în partea de sus a acului, astfel încât aburul din interior.
7. Puneți se coace la 180 ° C Pentru carne de porc ore suficiente, carnea de vită este mai bine să dețină timp de 10 minute mai mult. La sfârșitul filmului poate fi tăiat și o bucată de puiet de crocantă.
Reteta 3: carne cu sos de cireșe cu vin (carne de porc)
Versiunea feluri de mâncare rafinate, care pot fi preparate din carne cu cireșe. Sosul se adaugă vinul roșu, este mai bine să utilizați uscat. Acest fel de mancare este perfect pentru garnituri de orez și cartofi.
• 700 de grame de carne de porc;
• 400 grame de cireșe;
• 300 ml de vin;
• de la 30 ml de ulei vegetal și unt;
• ardei amestec de sare.
1. Scoateți carnea cu toate filmele și tendoanele. Cotlet de porc peste fibre, în bucăți de 2 cm grosime. Puțin resping.
2. Stropiti cu un amestec de ardei, sare.
3. Fructe de padure elimina oasele, nu-i uita înainte că se spală bine, dacă este necesar, pentru a dezgheța. Apoi penetrează piure de cireșe în blender.
4. Opriți imediat cuptorul la 200 de grade.
5. Fry carne de porc preparată din două părți pe un amestec de uleiuri. Noi trecerea într-un vas de copt.
6. Se amestecă cu vin piure de cireșe, se toarnă carnea prajita.
7. Capac cu formă de folie și scoate în cuptor timp de 30 minute. După o jumătate de oră, puteți încerca carne de licitație cu sos aromat.
Reteta 4: carne cu cireșe și scorțișoară
reteta veche de carne cu fructe de padure cireșe, compot într-o tigaie. Deoarece principalul condiment scorțișoară folosit. Puteți lua o cantitate pod sau condiment deja măcinat este reglabil în funcție de preferințele lor gustative.
• 700 grame de orice carne;
• 150 g de cireșe;
• 70 ml de suc de cireșe;
• 2 linguri de unt;
• 0,5 h. L. scorțișoară;
• sare și piper după gust.
1. Se taie carnea în cuburi sau cuburi mici. Partea cea mai groasă nu trebuie să depășească doi centimetri.
2. Uleiul este încălzit într-o tigaie.
3. Presarati carnea cu făină, se amestecă și se prăjește. Foc face mai mult pentru a hapsân o crustă cât mai repede posibil.
4. Se separă cireșe din oase, trimite carnea. Adăugați sucul, îndepărtați căldura la cel mai mic și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute sub capac.
5. Sare, piper, se adauga scortisoara, împiedică buna si din nou acoperim. carne Cook, pana cand se inmoaie. Dacă doriți să faceți mai mult sos, puteți adăuga mai mult suc sau bulion / apă.
Reteta 5: fleică cu cireșe
O altă versiune a unui fel de mâncare de carne cu cireșe și scorțișoară. Dar dacă nu e ca condiment, puteți exclude. rulouri Gatiti poate fi de orice carne și chiar piept de pui. Alegerea produsului la discreția sa.
• 0,7 kg de carne;
• 0,2 kg de cireșe;
• 200 ml de suc de cireșe (pot fi luate din ambalaje);
• ½ h. L. scorțișoară;
• sare și piper;
• crenguta de rozmarin;
• 4 linguri de faina;
• 50 ml de ulei.
1. Se taie plăcile pentru role din carne, grosimea nu este mai mare de 6 milimetri. Puțin resping, nu de mult este nevoie, doar pentru o mai bună trecere a marinata.
2. Sare, piper, se adaugă scorțișoară, pune o crenguta de rozmarin, să fie în fața acestui must pentru aroma și se toarnă suc de cireșe.
3. Se acopera si se lasa la marinat timp de cinci ore, mai bine peste noapte.
4. Am scos carnea din marinată, a pus pe fiecare bucată de cireșe 3-5, în funcție de mărimea rezervorului. Curl. În cazul în care rola nu vrea să păstreze în formă, atunci vom ajuta-l cu o scobitoare.
5. Presarati fiecare pâine cu făină, se prăjește pe ambele părți într-o tigaie. piti Carnea devine mai densă și o scobitoare poate fi îndepărtată.
6. Noi trecerea preforme fript într-o matriță sau pur și simplu într-o tigaie unsa.
7. Adăugați sosul în care pune anterior carne. Rozmarinul poate fi eliminată. În cazul în care rolele nu sunt acoperite complet, apoi a făcut până la nivelul apei poate fi bulion sau chiar suc.
8. Acum valțurile pot fi otravă pentru o jumătate de oră în cuptor sau pe aragaz pune doar sub capacul. Dar noi o facem cu un pic de căldură pentru produsul nu este pornit. În orice variantă obținută gustos.
6 Reteta: carne la cuptor cu cireșe în folie
O altă versiune de mâncăruri picante în cuptor, care este preparat cu carne de vită sau de vițel. Coaceți în folie va fi, dar, de asemenea, puteți încerca să facă în mânecă. Alegerea o bucată de carne sau din împrejurimi pătrate, formă dreptunghiulară, de preferință, cu laturile de grosime egală.
• 600 de grame de carne;
• 150-200 grame de cireșe;
• 1 oră. L. sare (No slide);
• vârf de cuțit de cimbru, piper;
1. spalata si eliberat de bucata de film de carne de vită se taie în felii de 1 centimetru, dar nu se ajunge la final. Ar trebui să obțineți o muzicuță.
2. Se amestecă cimbru și sare, frecati feliile pe toate părțile, și întreaga piesă afară.
3. Scoateți osul din cireșe, boabe ouătoare între plăcile de carne și le presează împreună.
5. etanșări piesa învârti ferm marginile folie.
6. Trimiteți se coace timp de 50 de minute în cuptorul care preîncălzește până la două sute de grade.
Reteta 7: Carne într-o oală cu cireșe
Foarte simplu, dar este întotdeauna o carne bună opțiune în oală. Deci, este posibil să se prepare nu numai cu cireșe, dar, de asemenea, coacăze, afine, afine, mere rosii felii sau gutui. Nu vă fie teamă să experimentați.
• kilogram de carne;
• 300 g de cireșe;
• 3 miere;
• 3 linguri de sos de soia;
• 3 catei de usturoi;
• 1 linguriță muștar.
1. Scutirea de la pietre de cireșe pune într-un castron și se toarnă miere topit. Se amestecă.
2. Carnea se taie în bucăți, pentru gratar.
3. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se combină muștar cu sos de soia si usturoi, sare, piper, cu atenție și se macină.
4. Conectează-te cu umplutură de carne, se amestecă mâinile și se lasă timp de 2 ore.
5. Se adaugă cireșe și miere, se amestecă o dată și pus pe uns cu ulei în interiorul unui vas.
6. capace și oră se coace. Dacă utilizați carne de vită, puteți mări cu douăzeci de minute. Temperatura 180.
Carne de vișin - sfaturi și trucuri
• Orice carne de pre-marinare iubește că el este singurul beneficiu. Dacă aveți timp, este mai bine să frece feliile cu condimente, sosuri, scoateți recipientul (poate fi în pachet) și se lasă timp de câteva ore. Dacă marinare lungă perioadă de timp, cel mai bine este de a pune pe un balcon sau într-un frigider.
• ale țesutului conjunctiv, vene și filme - principalii inamici ai o carne suculent și ofertă. De aceea, înainte de preparare ar trebui să eliminați cu atenție toate inutile, curățate și tăiate în bucăți de dreapta, adică, peste cereale. În caz contrar, carnea și nici Marina și nu se fierbe, nu va pătrunde în piesa de nimic.
• Bucăți de carne de prăjire pus numai pe suprafața de bine la cald. Uleiul ar trebui să fie aproape să fiarbă. La contactul cu temperaturi ridicate si proteine din carne falduri previne sucurile de ieșire.
• Dacă cireșe prea acru sau necoapte, este posibil să se amestece boabele cu un pic de miere sau zahăr și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a impregna. Apoi se aplică în funcție de rețetă. suc dulce, nu te poate arunca departe, și se adaugă la carne.