Agrișe - Berry delicioase, cu pulpa dulce și acru-o piele rosie verde, galben sau închis. Acesta poate fi utilizat proaspăt recoltat și utilizat pentru conservarea: prepararea compoturi, gemuri, dulcețuri. agrișe nu numai că au un gust proaspat placut, dar, de asemenea, o mulțime de proprietăți valoroase pentru organismul uman.
Nutritionistii recomanda pentru a include o agrișe în meniul tuturor celor care au grijă de frumusețea de forme și menținerea greutății corporale normale. 100 g din acest fruct conținea doar 44 kcal. Grăsimile din agrișe sunt practic absente, este baza de carbohidrați ușor digerabili. Fructele sunt bogate in fibre, care promovează buna digestie, curata rapid intestine și, astfel, pierderea in greutate.
Proprietăți utile de coacăze, datorită compoziției sale chimice bogate. fructe de padure contin Coapte:
- vitaminele C și PP, întărește vasele de sânge, îmbunătățirea sistemului imunitar;
- Vitamina E este responsabil pentru starea de sănătate a sistemului de reproducere, și piele;
- acid folic, normalizează circulator sistem, creier, inimă, ficat;
- molibden implicat în metabolismul aminoacizilor și dezvoltarea importantă a hemoglobinei;
- potasiu - un element important pentru sănătatea sistemului cardiovascular;
- mangan de creștere a activității creierului care afectează metabolismul colesterolului;
- serotonina, care este imposibilă fără activitatea normală a sistemului nervos și lupta împotriva tumorilor canceroase;
- Pectina de legare săruri ale metalelor grele și eliminarea lor din organism.
Agrișe are o ușoară acțiune laxativ, diuretic și colagog. Când durerea în gât este gargara sa prescris suc de coacăze cu miere: reduce inflamația. Un decoct de frunze este folosit pentru a restabili echilibrul acido-alcalin în organism.
Folosit în produsele cosmetice
Agrișe este saturat cu vitamine, astfel încât femeile îl folosesc în grija exteriorului. Combinând acest boabe cu alte ingrediente, este posibil să se obțină mijloace naturale pentru conservarea tineretii pielii și a restabili structura părului. De exemplu, agrișe, suc de lămâie și conținut scăzut de grăsime masca smântână este pregătită pentru a face față cu pori dilatati, fructe de pădure, gălbenușuri de ou și uleiuri esențiale fac compoziția pentru toroane deteriorate. Cu agrișe poate scăpa de:
- pete de vârstă;
- cercurile intunecate de sub ochi;
- zonele uscate ale pielii;
- acnee, inflamație;
- jeg crescută a pielii și a părului.
Agrișe poate aduce beneficii atât și dăunătoare pentru sănătatea. Daca mananci boabe in cantitati mari, cu pielea, aceasta poate provoca o criza de enterocolite agrava unele boli ale organelor digestive. Agrișe este bogat în acizi, care pot irita mucoasa inflamată. Din acest motiv, nu este necesar și prezența rănilor deschise în gură. Pentru a nu provoca deteriorarea smalțului dinților, gurii după consumarea coacăze trebuie clătite cu apă curată.
În ciuda faptului că „strugurii de nord“ conține zaharuri usor de digerat, persoanele cu diabet zaharat trebuie să se limiteze strict utilizarea acestei boabe. rău Mare pentru a organismului în această stare poate provoca un blocaj sau gem de coacăze, fiert cu zahar.
Deteriorarea corpului poate provoca un decoct de frunze de coacăze. Această băutură este capabil de a provoca sângerări, cu toate acestea, este necesar de a da până la 14 zile înainte de 14 zile de la orice operație utilizarea acestuia.
Contraindicații
Agrișe este interzis să includă în dieta dumneavoastră la:
- ulcere;
- gastrita erozivă;
- boli de ficat în faza acută;
- frustrarea unui scaun;
- urolitiaza;
- etapă severă a diabetului zaharat;
- tulburări de coagulare.
Este posibil femeilor însărcinate și care alăptează
In timpul sarcinii, agrișe trebuie neaparat incluse in dieta. Bogat în vitamine și minerale pentru a ajuta la fila Berry corectă a tuturor organelor și sistemelor ale fătului în curs de dezvoltare. Agrișe și util pentru mama insarcinate. Aceasta va permite să facă față cu constipație, nu va permite dezvoltarea anemiei, suport sistemului imunitar.
Agrișe pot fi prezente și în meniul de mamele care alăptează. Cu toate acestea, pentru a introduce acest boabe ar trebui să fie atent: unele grudnichki reacționează negativ la aceasta. La abuzat agrișe mama-copil poate avea o reacție alergică apar crampe, balonare. Dacă ne limităm 5-10 boabe pe zi și să abandoneze soiurile roșii, acesta va beneficia doar atât femei, cât și nou-născutului.
Cum de a găti
Cele mai multe substante nutritive contin coacaz fructe proaspete. Cu toate acestea, fructe de padure sunt adesea folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Din fructe acru-dulce este preparat gem, gem, sosuri pentru carne. Fructele de padure sunt plasate ca umplutură în prăjituri.
În gătit utilizarea coacăze diferite stadii de maturitate. Din fructe necoapte compot bucătar, gemuri de mijloc boabe merge mai departe, răscoapte - în deserturi independente.
agrișe nu se expune la un tratament termic prelungit. Gemuri, sosuri, compoturi, pe baza acestor fructe sunt preparate timp de 10-15 minute.
agrișe proaspăt culese păstrează proprietățile lor utile în frigider timp de 20 de zile. Este mai bine să păstreze boabe într-un recipient de plastic sau o cutie de carton. Dacă doriți să salvați coacăze mai mult, ar trebui să fie înghețate. În congelator fructe de padure nu își pierd aroma lor și proprietăți valoroase pentru corpul de 3 luni.
Salvați agrișe pentru o lungă perioadă de timp poate fi ea conservată. Fierbere fructe cu zahăr nu afectează beneficiile de fructe de pădure. Pentru depozitarea pe termen lung, este important de a alege un fruct ușor necoapte, fără a deteriora.
Excelent agrișe uscate stocate. Potrivit pentru uscarea boabe numai coapte intacte, eliberate din tulpinile. Pentru a preveni întunecarea fructelor, acestea trebuie să fie curățată în prealabil apăsat timp de 3 minute într-o strecurătoare peste aburul din apa de fierbere. agrișe Preparată fi extins în strat subțire pe o foaie și se usucă într-un cuptor la temperatură joasă. Boabe uscate sunt depozitate în saci de pânză sau de hârtie de cel mult 2 ani.
Cum de a alege
Cei care nu cresc agrișe pe teren lui, se poate cumpăra întotdeauna acest boabe de pe piață sau în magazin. Trebuie să alegeți numai mature cu aspect, boabe netede, fără piese de port. Pachetul de agrișe congelate nu ar trebui să fie bulgări aglomerați: fructe de calitate va fi un curge liber în pachet.
Ce se întâmplă
Agrișe mare cu alte fructe de padure si plante aromatice. De exemplu, agrișe, zmeură și mentă (melissa orice) poate fi preparat vitamina compoturilor. Agrișe, cireșe, mere și gem de coacaze pentru a obține originalul. Agrișe și citrice - combinație excelentă pentru a prepara o băutură răcoritoare în căldura verii.
La prepararea sosurilor cu carne de coacăze pot fi conectate cu marar, patrunjel, coriandru, piper amar. amestec picante se obține dacă pulpa la coacaz adăuga condimente de hamei suneli și zdrobit usturoi.