Și ai încercat să recolta roșii în jeleu pentru iarna? Minunat, trebuie să spun, rândul său, roșii! Reteta originala ofera doar un singur detaliu - în loc de marinata se utilizează metoda tradițională de umplere pe bază de gelatină. O astfel de schimbare, iar rezultatul este o gustare delicioasa spectaculoase - tomate întregi îngrijite cu inele de ceapa, jeleu moale filmate marinata. Inutil să spun că dintr-un borcan nu este numai mâncat roșiile și ceapa, dar, de asemenea, toate jeleu la ultima lingura! Cel mai important lucru - să se pregătească astfel de roșii în jeleu este o clipă. fotografii Rețetă va ajuta să evitați potențialele probleme în acest proces. Privind în perspectivă, voi spune că marinata inițial se transformă lichidul, dar după răcire în frigider și devine gelled ca jeleu jeleu cetate medie.
- rosii - 1 kg,
- ceapă - 300 g,
- Dulce mazăre - 20 unități.
- Laurel. foaie - 6 buc.
- Usturoi - 6 catei.
- marinata:
- apă - 1 litru (inclusiv 1 gelatina înmuiere st.)
- gelatina (granule) - 1 lingura. l. cu gorochkoy,
- Oțet 70% - 1 st. l.
- Zahăr - Articolul 1.5. l.,
- Sare - 1 st. l.,
- Carnation - 6 buc.
- frunze de dafin - 4 unități.
- mazăre dulce - 8 pc.
Cum de a găti roșiile în jeleu de iarnă
Primul pas este îmbibată gelatina. Pentru a evita surprizele neplăcute, este mai bine să-l facă pe instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă nu, atunci măsura cantitatea corectă de gelatină, se umple cu apă răcită fiartă (1 lingura). Și pus deoparte deoparte pentru umflarea timp de 30 min. Vă atrag atenția că, cu atât de multe din gelatină, murături mediu gelificat. Se pare că această „sinusoidei“ jeleu. Pentru jeleu bine, gelatina ar trebui să preia cel puțin 2 ori mai mult. Dar, rețineți că, în acest caz, și ei vor marinati mai mult timp.
În continuare, se prepară roșiile - și să le dea meu uscat. Prefer să le rostogolească într-o singură bucată, deoarece pentru această metodă de conservare este mai bine să aleagă tomate mai mici - au un aspect mai estetic plăcut, și le-au convenabil. roșii mai mari pot fi tăiate în felii sau jumătăți.
Bulbi si purifica inele subtiri shinkuem.
Usturoiul purifica si se taie felii în jumătate.
Când legumele sunt gata, puteți face sosul. În acest scop, condimente, sare, zahăr și umplere cu apă rece (cu 3 căni rămase) și dau căldură se fierbe timp de aproximativ 5 minute. După aceea, se adaugă sosul în oțet și scoateți-l din sobă, deci este un pic rece.
Acum, se sterilizează băncile și a pus pe partea de jos a fiecărui cuplu frunze lavrushki 6-7 mazăre ienibahar, 4 jumatati de usturoi.
Apoi umple cutii roșii, deplasarea lor inele de ceapa. tomate întregi în bancă include mai puțin decât tăiat. Am ieșit de două cutii de 500 ml.
Du-te înapoi la gelatină. Până în acest moment, este deja umflat și poate trimite la baia de apă - încălzită cu agitare până la dizolvare completă și un flux subțire, în timpul agitării, de asemenea, să introducă o soluție de gelatină în marinată.
Încă o dată am pus tava cu sosul pe aragaz să se încălzească, se îndepărtează de la căldură imediat ce observați că începe să fiarbă. marinată jeleu de fierbinte se toarnă imediat în borcane cu roșii.
bănci Alte capace de camuflaj (fierte) și să se răsucească sterilizați-le. Cu toate acestea, deoarece gelatina este prezentă în marinată, sterilizarea va economisesc potasiul - pune în prosop vas pus pe ea borcane umple cu apă caldă și se păstrează la o medie băncile de încălzire (care apa cu greu barbotare) timp de 15 minute. jumătate de litru și 20 min. litru.
Apoi, ca de obicei: învârti bănci, rasturna, împachetări și se lasă să se răcească. Magazin roșii în jeleu este posibil chiar și în dulap pe raft, ci pentru a servi, de care au nevoie cu siguranță să fie răcite, astfel încât marinata înghetat și se întoarse spre jeleu. Trage primul eșantion poate fi nu mai devreme de o săptămână sau două - care au marinat roșii.
