Lintea sunt considerate ca regina de leguminoase. Dragostea ei aproape totul, nu numai pentru gustul bogat, dar, de asemenea, diversitatea de gătit. Cultura a fost permis să folosească aproape toți oamenii, așa cum este mai util decât invers.
Avantaje și prejudicii de linte
Platouri din această cultură pentru a include în mod activ în vegetarieni dieta dumneavoastră ca linte conține o mulțime de proteine, astfel încât este capabil să înlocuiască pe deplin de carne. Acesta ar trebui să sublinieze faptul că această proteină este absorbit sistemul digestiv este mult mai ușor decât carnea.
Un alt fapt curios, care este util să se cunoască toate fanilor unui stil de viață sănătos - aceasta este, această cultură nu absoarbe în sine tot ceea ce chimie, care este utilizat în agricultură. Acest lucru înseamnă că lintea este absolut curat din punct de vedere ecologic al produsului.
Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale acestui produs mai detaliat, că acestea includ următoarele:
- Acesta intareste sistemul imunitar al organismului;
- efect pozitiv asupra funcției hematopoietice;
- Crește funcția de protecție a intestinului;
- Aceasta duce la locul de muncă normală a sistemului urinar;
- Este un bun mijloc pentru prevenirea cancerului;
- Activează metabolismul în organism;
- lupte bune cu riscul de diferite boli ale inimii si vaselor de sange.
Pediatru recomanda in special cel mai adesea includ alimentația copiilor fel de mâncare regim de linte. După cum sa menționat mai sus, acest produs este un efect foarte benefic asupra sistemului imunitar, întărește-l și îmbunătățește toate funcțiile de protecție ale corpului, ceea ce este foarte important pentru un organism tot mai mare.
Lintea conține elemente importante, cum ar fi acidul folic, fitoestrogeni, și fibre, împreună protejează în mod activ intestinele si nu lasa sa se dezvolte in tumorile canceroase. Aceste substanțe nutritive într-o astfel de cantitate mare în produsele alimentare nu este de multe ori, dar pentru o persoană pentru a le obține pe deplin, nu va fi suficient de feluri de mâncare de linte de trei ori pe săptămână pentru o porțiune mică.
Dar nu se limitează la cancer de colon, „frică“ a acestei culturi valoroase. Boli cum ar fi cancerul de san, de asemenea, pot fi prevenite dacă femeia ar mânca în mod regulat linte. În plus, acest produs este util pentru populația feminină a faptului că are un mare efect asupra pielii, pierderea în greutate și un ten sănătos.
Nu trebuie să uităm că în aceste boabe conțin vitamine, cum ar fi A, B, E, PP, precum beta-caroten, acizi grași, proteine, carbohidrați, fluorura, crom, seleniu, siliciu, iod, cupru, fier , zinc, etc.
În ciuda unor astfel de proprietăți utile extinse ale acestei culturi, aici există unele contraindicații:
- pentru boli ale articulatiilor;
- gută;
- dysbacteriosis și hemoroizi;
- cu dischinezia vezicii biliare și urați diateză.
După cum puteți vedea, contraindicații, nu de mult. Cu toate acestea, merită să ne amintim adevărul simplu că toți ar trebui să fie măsura. Chiar și o astfel de cultură util ca lintea, nu ar trebui să fie utilizat cu fanatism. Beneficiul va fi simtit pe sine doar o utilizare moderată-l în produsele alimentare.
Alegerea de cereale, în special de gătit
Există mai multe tipuri de acest produs, care are propriile sale caracteristici distinctive. În orice caz, indiferent de ce fel de cultură nu cumpara, trebuie să alegeți fasole numai solide, netede, curate și netede la atingere.
- Franceză - este verde, cum au fost colectate în stare imatur. O astfel de mai este necesar să fiarbă;
- Galben - are numele său propriu, în conformitate cu culoarea, de fapt, este la fel ca și verde, numai într-o formă purificată. Ei pregătesc cartofi piure ei și supe, consuma cu legume;
- „Pardini“ sau linte maro - este complet copt fasole, care are un gust ușor gust de nucă. Din acest tip de supe, piure de cartofi, caserole. Se gătește foarte repede;
- Roșu (sau egiptean) - gust picant, rapid pentru a pregăti, abordare excelentă pentru tocană de legume, precum și piureuri și supe;
- „Beluga“, sau negru - este o cultură universală din care este posibil de a găti absolut orice fel de mâncare.
În ciuda faptului că lintea - leguminoasă pentru a găti un pic mai ușor decât restul fasole. Nu ar trebui să fie înmuiate înainte de gătit, se fierbe o medie de doar 15 minute. Numai ca acest tip de „Beluga“, necesită înmuiere și decoctul lung.
Înainte de uruială de gătit trebuie să fie clătite într-o strecurătoare cu găuri mici.
Simplu și delicios
Pentru a prepara un terci gustoase și sănătoase pe reteta clasica, aveți nevoie de următoarele produse:
Timpul de preparare al vasului durează doar 15 minute, maxim 20 de minute. Calorii in 100g - 94 kcal.
- Crupelor clătiți bine într-o strecurătoare;
- Se toarnă-l în oală, se adaugă cantitatea indicată de apă și a pus pe foc;
- Kasha este gata după 10-15 min;
- În vasul finit pentru a pune o mică bucată de unt și se servește.
Reteta de terci de linte cu ciuperci
Porridge unui astfel de cereale pot fi diferite suplimenteze ingrediente, cum ar fi ciupercile. Din aceasta va fi chiar mai bine hrăniți. Ceea ce este necesar aici:
În ce proporții
Pregătirea astfel un fel de mâncare ar fi de aproximativ 40 de minute. Calorii 100 g de astfel de cereale va fi 162 kcal.
- Lintea clătiți sub jet de apă;
- În tigaie pentru a turna apă, se adaugă la ea crupă, a pus pe foc mediu, imediat ce fierbe apa, focul trebuie să se scade;
- Se scot din suprafața apei din spuma rezultată, pentru a fierbe mizerie pentru încă 30 min;
- Între timp, puteți face alte produse: ciupercile spălate și se taie în cuburi, si ceapa tocata, morcovi și freca pe o răzătoare grosier, usturoi trecut prin presă;
- Arzătorul adiacent pune tigaie, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal, căldură;
- Intr-o tigaie încălzită pune ceapa, se prajeste circa 3 minute;
- Apoi, se adauga ceapa si morcovi, legume, se amestecă bine și se prăjește timp de încă 3 minute până la maro auriu;
- Apoi, aproape gata să fie legume adăugate ciupercile și se prăjesc la început la lichidul de formare, și apoi la evaporarea lichidului în sine;
- Linte gata să arunce departe pe o strecurătoare și se lasă apa în exces să scape;
- Se toarnă budinca în tigaie cu legumele, se adauga usturoiul tocat, sare, piper, verdeata tocata marunt si se amesteca toate ingredientele și capacul;
- Se scoate din tigaie de căldură, să te pui să stea timp de 5 minute, după care poate servi.
Rețetă pentru terci de linte rosie cu carne
Dish acestei culturi pot fi suplimentate cu carne, cum ar fi pui. De asemenea, vor fi necesare și următoarele produse:
Cât
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de maxim 1 oră. Calorii 100 c este egal cu aproximativ 90 kcal.
Cum de a găti terci:
- file de pui se taie în bucăți mici;
- Crupe se spală într-o strecurătoare, coaja de legume;
- Ceapa se taie în cuburi mici;
- Morcovi freca pe o răzătoare grosier;
- Se toarnă lintea cu apă, a pus pe foc;
- Între timp, să ia o tigaie adâncă (sau una care are laturile mari), a pus-o pe foc, se toarnă ulei;
- Fry pui la o stare de semi apoi ceapa si morcovi se toarnă și se fierbe timp de încă 15 min;
- Sare și piper amestec de legume și carne, sezon și se toarnă supa este gata, capacul tigaie, pentru a da produsele un pic izgonească;
- Între timp, un incendiu poate fi îndepărtată uruială, se toarnă pe apă;
- Atașați terci de ovăz în tigaie, se amestecă toate ingredientele le stinge la aproximativ 5 minute, apoi se pune în vas și se servește.
Citește cum să gătească umplere delicioase și suculente pentru plăcinte și chips-uri.
Cum de a găti terci în multivarka
Aceasta reteta este simplu și suficient de repede. Ele sunt atât vegetarieni și adepți ai stilului de viață sănătos:
ardei gras dulce
Gătitul fulgi de ovăz în multivarka durează 45-50 minute. Conținutul caloric - 165 kcal la 100 de grame.
Pas cu pas feluri de mâncare gătit:
- clătire crupei în apă;
- Ardei, ceapă, morcovi curățat, tăiat într-o formă arbitrară;
- Usturoiul se taie marunt;
- Într-un castron se toarna uleiul Multivarki stabili rezolva de stingere;
- Atașați-l ceapă și morcov, prăjește-le timp de 5 minute;
- Apoi se adaugă piper si se prajeste timp de 2-3 minute, apoi introduceți usturoi legume;
- Pentru a găti legume pour-spălate uruială, se toarnă toate ingredientele cu apa, sara-le;
- Închide Multivarki acoperă set modul „Hrișcă“ și mâncăruri gata preparate specificate timp;
- Farfuria terminat gata pentru a fi servit.
Porridge dulce de linte verde
Acesta poate fi preparat dintr-o leguminoasă, nu numai masă obișnuită, dar, de asemenea, un desert delicios, adăugând la ea fruct dulce:
Ce produse sunt necesare
Pregătirea unui desert aproximativ 1 h Calorii 100 c -. Aproximativ 170 kcal.
Pas cu pas bucate reteta:
- Linte crupei clătite cu apă de la robinet rece curgătoare;
- Se toarnă-l într-o tigaie, se adaugă apă și se pune pe foc (linte verde ar trebui să se fierbe timp de cel puțin 40 min);
- Amestecand ocazional terci, se adaugă scorțișoară la ea;
- Bananele se macină până la uniformizare;
- Caisele și stafide înmuiate în apă clocotită timp de 10 minute;
- În aproape gata se adaugă terci de banane. se amestecă;
- Se taie caise, se toarna in tigaie cu stafide și se amestecă din nou;
- Terci este gata, și ne poate servi pentru a adăuga.
SFATURI UTILE
La această decocție cerealele trebuie exact de două ori mai multă apă, adică 200 g linte luați 400-500 ml de apă.
În cazul în care apa din procesul de gătire este prea mic, este necesar să se adauge.
bucătari cu experiență recomanda aduce mai întâi apă la fierbere, apoi se scufundă linte, după care trebuie să fiarbă sub capac până când sunt gata.
În cazul în care casa are o uruială proaspete și vechi, nu este recomandat sa le amesteca, ca vechi se pregătește un pic mai mult. Se spune că pe proprietățile benefice ale cereale terci vechi nu este mai rău decât în stare proaspătă.