Diferite țări au cele mai diverse și incredibile modalități și ritualuri de consum de pește. Unii l mănânce, mai ales în zilele rapide sau în timpul sărbătorilor de vacanță. În mod similar, statisticile privind consumul de pește pentru anul diferă de la stat la stat. Dacă vorbim despre Europa, este utilizat aproximativ 22 kg de pește pe persoană pe an. Cu toate acestea, spre deosebire de carne, care domnește încă pe mesele noastre, pește conține multe grăsimi nesaturate utile. Potrivit nutriționiști și medici, carne de pește trebuie să îndeplinească 20-35% din nevoile noastre energetice. De ce avem atât de mulți pești?
Pește avea grijă de viziunea noastră.
Studiile pe scară largă au arătat că produsele alimentare îmbogățite cu acizi grași omega-3, care sunt direct asociate cu un risc redus de ochi degenerescenta maculara. Deteriorarea această parte a retinei este principala cauza a pierderii vederii la persoanele in varsta. Peștii, în special ficat conținute în acesta - o sursă foarte valoroasă a acestor substanțe. Și totuși, peștele - un depozit de vitamina D este de asemenea responsabil pentru buna funcționare a vederii noastre. Ar trebui să fie întotdeauna suficient în alimentația copiilor și a persoanelor în vârstă.
Peștii previne bolile cardiovasculare.
Este suficient să mănânce pește gras, cum ar fi somon, macrou, ton, hering și sardine de 2 ori pe săptămână, pentru a reduce la minimum riscul de atac de cord cu 36%. Aceasta este concluzia trasă de cercetatori de la Harvard. O astfel de putere este nu numai că previne atacurile de cord, dar, de asemenea, previne formarea de cheaguri, care sunt una dintre cauzele anemiei a mușchiului inimii. În al doilea rând, substanța conținută în pește, poate preveni dezvoltarea aterosclerozei și a hipertensiunii. Și în al treilea rând, omega-3 au puteri miraculoase, permițându-le să se ocupe de problemele noastre, care devine o cauza de colesterol.
Pește stimuleaza functionarea creierului.
În loc să se umfle de cafea înainte de o prezentare importantă sau un examen, cu câteva ore înainte de acest eveniment important, mânca o porție de pește gras. Dish de macrou sau somon pe o felie de brânză sandwich-uri va funcționa mult mai bine decât orice băutură de energie. Lucru este că proprietățile acizilor grași omega-3, găsite în pește, sunt direct legate de eficiența activității mentale. Ele afectează procesul de memorie, învățare și chiar, așa cum se arată prin numeroase experimente asupra dezvoltării copiilor.
Peștii preveni artrita reumatoida.
Artrita reumatoidă este una dintre cele mai comune forme de artrita inflamatorie, care se caracterizeaza prin tumori si dureri cronice la nivelul articulațiilor. Cu toate acestea, numai pentru femei o portie de peste gras, sau patru porțiuni slabe, de exemplu, cod sau stiuca walleye, poate reduce riscul de boli cronice autoimune. Cercetătorii suedezi au ajuns la concluzii similare. Ei au descoperit ca femeile care au consumat cel puțin 210 mg de grași omega-3, care sunt egale cu porțiuni de pește sau porțiuni macră 4, jumătate la fel de multe ori expuse la aceste boli cronice.
Pește prelungește durata de viață.
Concentrațiile mari de docosahexaenoic și nivelurile de acid eicosapentaenoic asigură un risc redus de deces prematur cu 27%. Experimentul a studiat efectul dietei asupra duratei de viata a durat 16 de ani. Fanii de delicatese de pește au fost în grupul sănătos.
Pește are grijă de piele.
Unul dintre ingredientele de pește - acizi grași au un efect pozitiv asupra stării pielii, inclusiv - cu privire la reglementarea de sebum, care hidrateaza. Există dovezi că consumul de pește gras ajuta la protejarea celulelor de radicalii liberi și daune cauzate de radiațiile UV. Această protecție ajută la menținerea unui nivel ridicat de colagen din piele, care, la rândul său, previne apariția ridurilor și flexiune.