Note de către Wild Mistress rețetă de bază de găluște delicioase
Printre feluri de mâncare de găluște din carne tocată un loc special. Acest fel de mâncare gustos este iubit de mulți. Multe retete ravioli cu diferite umpluturi. Noi vă oferim o rețetă de bază de gătit găluște delicioase.
Pentru a testa pentru găluște 1 ou 2 1/2 cani faina, 100-150 ml de apă fiartă, sare.
Pentru găluște din carne tocată de vită: 200g, 200g carne de porc, 1 ou, bulbi de ceapă 2, 4-5 catei de usturoi, sare, piper negru măcinat.
Cum de a găti găluște umplutura?
Pentru carne tocată delicios, mai întâi îndepărtați toată carnea din film, și excesul de grăsime, se spală sub jet de apă și se taie în bucăți mici cantități. Se taie ceapa în mai multe părți. Derulați prin carne printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și usturoi. Se amestecă bine carne tocată, piper după gust și-l conduce ou, apoi se amestecă din nou sau amestecati blender. Cu cât este mai atent vă carne de vită bici, va fi găluște mai delicioase.
Cum să se pregătească aluatul pentru galuste?
Pentru a framanta aluatul pentru ravioli, se presara faina pe diapozitiv masă în mijloc, face o adâncitură, ciocan în ou său, se adaugă la sare și apă. Toate se amestecă bine și se lasă să stea pentru un test într-un loc cald. Aluatul trebuie sa fie neted si elastic.
Efectuarea găluște
Aluatul finit este împărțit în mai multe părți și rola cârnați. Acum, de la fiecare dintre aceste cârnați taie câteva bucăți mici și scufundarea lor în făină pentru a face aluatul nu este blocat la mâini, în felii subțiri rola fiecare și dau o formă rotundă. Acesta poate fi rulat într-o bucată plană de aluat și lipie nișă specială sau sticlă pentru a tăia aceeași cană.
După aceea, piesa laminată din fiecare loc bit (1,5 -2 h. L.) Din carne finit. Atenție va orbi margine găluște. Faceți acest lucru cu atenție și cu grijă astfel încât atunci când găluște de gătit nu se încadrează în afară.
Când pregătiți toate găluște, pentru a le schimba la unele platou mare sau placa de tăiere, presărată cu făină și pus într-un loc rece, se presara faina pe partea de sus, de asemenea. Acum, pentru ceva timp - cel puțin 1-1 / 2 ore - găluște ar trebui să înghețe la o stare solidă. Până în acel moment, atunci când sunteți gata pentru a găti coltunasi, acestea ar trebui să fie depozitate în congelator.
Gătit ravioli folosind Pelmennica
Dacă gatiti galustele folosind Pelmennica, împarte aluatul în două bucăți și se rostogolească fiecare dintre ele cu un strat subțire. Unul dintre ei culcat pe o Pelmennica presarata cu faina si apăsați ușor în jos aluatul la locașul destinat umplutura, acestea erau vizibile. În fiecare dintre aceste adâncituri pune umplutura de biți (1 1, 5, Art. N.).
După ce toate adânciturile sunt umplute cu carne tocată, se acoperă Pelmennica top al doilea strat de aluat, se presara cu faina si un sucitor rola foarte bine, astfel încât să fie vizibile în mod clar limite între caneluri. Dacă ești destul de bun straturi, apoi cu derulate agitând găluște Pelmennica sunt foarte ușor separate.
ravioli de gătit
găluște fierte în apă sărată. Când apa fierbe, picătură în găluște ei (ele nu trebuie să fie prea mult, astfel încât găluște nu se lipesc împreună), și, după ce se ridica la suprafata, se fierbe timp de 7-10 minute. Apoi le prinde cu o spumiera și loc pe un vas. Dacă aplicați pe găluști de masă cu bulion, a pus galustele intr-un vas adanc si se adauga un pic de bulion.
Prăjitura - una dintre cele mai populare feluri de mâncare la copii și adulți, chiftele sunt perfecte pentru produse alimentare pentru copii. În cartea noastră culinară conține rețete cele mai bune hamburgeri și alte produse fabricate din carne tocată de gătit. Gatiti Cotlete Pozharsky în rețetele noastre culinare delicioase din bucătăria națională pentru produse alimentare pentru copii.
Carne de vită înăbușită în cvas
Ușor de preparat fel de mâncare de carne. carne de vită fiert cu acest preparat se transformă fraged, suculent și savuros! Serviti carnea de vită fiert în cvas poate fi atât de cald și la rece.
Citește sau să lăsați un comentariu 44
comentarii
MISTRESS Zuhri Sahalin Road! Niciodată nu a pus în jupoi (orice) YAYTSO.V carne (orice) SUFICIENT DE ouãle BELKA.OT devine dur și GRUBYM.A Peștele Dumnezeu Însuși a spus să nu KLAST.TAM BELOK.CHESNOK SOLID OFERĂ puti CUM găluște și la sol KOTLET.v tezaure verdeață Lübz, varza, DAR NU PERESTARAYTES.V de pui tocată pentru chifteluțe bagajele sub formă de semințe crude sau de stingere LUK.SOEDINITE de susan, talaș de cocos, cotlete rola, apoi în ou bătut. Și apoi uscat piroliza de la pâine proaspătă de pâine, tăiat în 5 cm vdlinu Și într-o tigaie fierbinte, ONCE înroșește, rândul său, neacoperit. DECONECTAȚI ȘI UITAȚI PECH.NE în fiecare cotlet a pus o mică bucată de unt. În PUNEREA negru macinat pipereaza si un pic de sare sau VEGETY.PALCHIKI se linge la tine!
sare Căpitanul Nemo Kraygorod la gust, framanta aluatul, astfel încât cercul sa transformat și cu ajutorul ochelarilor sau altceva rotativ, dar nu este o afacere mare, atunci ryazmyat cercuri vyleplevat și se adaugă la umplutura în interior și aproape de marazilku.
Tamara Temryuk tipi de ou pune în pește la sol pentru o grămadă, și carnea tocată ceapa mai rkpchatogo ras pe o răzătoare fină, cu atât mai mult Bideuri mai bine sunt mulțumită foarte suculent și gustoase pentru reteta
carne tocată de pui, în cazul în care nu Almaty adauga o ceapa si 3-4 (intr-un blender sau o răzătoare foarte fină), piper negru si sare dupa gust găluște iese bine, un gust foarte delicat. încercați să nu regret. Și chiar dacă găluștele găti în mantovarke (într-un cazan dublu), atunci toate vor fi nici clase și bulion pot fi preparate separat
Draga Tatiana Bucuresti gătit, încercați aluatul, la rețeta de mai sus, a pus doar gălbenuș (gălbenuș). Acesta va primi o culoare frumoasă și plasticitate. Într-o treime din ceapă tocată cu carne într-o mașină de tocat pentru a se pisa și două treimi fin tăiat cu un cuțit ascuțit. praf de ceapa da imediat suc tocată și feliată asigură suculență fierte găluște. Numărul de arc nu iau în greutate, ci de volum. ceva mai puțin de jumătate din volumul de carne. Procedura principală pentru tocătura finit - pentru a recuceri pe masă. Poftă bună și creativitate culinară.
Tata Elektrostal Usturoiul nu este adăugat la bulionul trebuie să pună ceapa și list.Kogda dafin supa fierbe pune găluște, găluște plutesc la supa pomeshat.Kak de sus, se fierbe timp de încă două minute. Mănâncă pentru sănătatea ta!
Lesya Kraygorod da prostii! Nu dobovlyat necesare pentru ouă umplutura, este vâscos.
Svetlana Nizhnekamsk I în aluat se adaugă o lingură de ulei de floarea-soarelui. Aluatul devine mai elastică și nu se încadrează în afară. În umplutura este mai bine pentru a adăuga lapte proaspăt sau smântână.
Darin Kraygorod retsept.ochen Destul de neobișnuit surprins de faptul că 1 găluște vă gestionați pentru a pune 2 linguri de carne tocată. este khinkali drept ceea ce este)))
serjsatka Kraygorod Și de ce gatiti 10-15 minute? Într-adevăr nevoie pentru a găti pentru 5-7 minute după aluat slab zakipyat.Esli ceva minuty.Provereno și 4 ani de experiență.
Julia Kraygorod ou nu este nevoie să adăugați. se adaugă la vyazkozti, cum ar fi burgeri să nu se destrame. în umplutura pentru ravioli nevoie pentru a adăuga un pic de apă din contra. Siberienele și se adaugă gheață pisată chiar și atunci când găluște fierte în bulion format. ca găluște vuksnee devin după congelare ca ceapa extrage mai mult suc.
esenzhan Kraygorod foarte gustoase, Yum
Egor Kraygorod și se pot adăuga la umplutura, de exemplu marar, patrunjel, Senderey
Elena Kraygorod de ce carne tocată pune oul?
Mardzhyandzhya Kraygorod mulțumesc pentru reteta si ajuta comentarii. Ou este obligatorie și acolo și acolo și chasnok care îi place, de exemplu, îmi place, dar din cauza stomacului nu mănâncă. Maine ziua de naștere soțului ei. bucătar.
Julia Kraygorod dobovlyat este necesar de grăsime și nu usturoiul și sentimentul că de la găluște din carne rasfatata do
Christina Kraygorod multumesc pentru reteta
Sveta Kraygorod Spasibo.Ochen delicioase.
Lyudmila Kraygorod niciodată adăugat la umplutura pentru ravioli de ou. Noi trebuie să încercăm!
Elena Kraygorod Vă mulțumim pentru reteta sa dovedit foarte gustoase!
Natalia Kraygorod în loc de apă în bulion de carne de vită tocată este mai bine pentru a adăuga, și chiar ca untul dedurizată opțiune (50-60 grame nu mai mult), în cazul în care uleiul este solid, nu a avut timp să se înmoaie, puteți derula printr-o mașină de tocat carne cu carne tocată. Chesnochek au nevoie, dar nu exagera, puteți ruina umplutura. Ei bine, coroana - aluatul și sucitorul. Cand se întinde aluatul, PIN-ul de rulare cu faina de ștergere (sau grăsime / stropească, cum vă place), și nimic nu se va lipi. Numai puternic nu te dus cu făină. Bit :)))
Valeria Kraygorod tot atât de inteligent, profesor de limba română. cărora le este convenabil, și să vorbească. Am pus, remorci poklal. Rețeta este excelent.
Maria Kraygorod Și sunt de acord cu rețeta, depunerea de ouă este necesară. face fără, se întoarse din greu și proaspat tocat. dar cu vkusnuypirogek de ou va fi suculent și consistent. Și doar, de gătit - arta, astfel că în lucrarea nu există nici o limită! Și nu uita proverbul: gustul și culoarea. Vă mulțumim pentru reteta.
Maria Kraygorod te rog spune-mi care o parte din carne de porc și carne de vită ia? din ceea ce tastier?
Elena Kraygorod doar super-
Sergey Kraygorod pentru a obține găluște suculentă, la umplutura terminat înainte de muluri trebuie să adăugați o jumătate de cană de apă fiartă pentru 1 kg de carne tocată
Toljan fotbalist. Kraygorod Sincere mulțumiri pentru ajutor (pentru un singur om, un amator bucătar novice) ar fi mai bine hostess abil a sugerat, ca și în cazul în care lipirea aluatului pentru a sucitorul nu este.
Kkasnobay Kraygorod toți cei care stabilesc în regim de urgență pentru ABC, și jumătate din „bucătari“ urgent la un psihiatru! Găluște sculpta problemă?
Boris Kraygorod se întreabă de ce rețeta numit pauză principală câteva zeci de rețete, în oricare dintre clasic găsit usturoi, ou si folosit pentru a lubrifia umplutura.
mat Kraygorod oooooooooo. cât de delicioase budnt
Christina Kraygorod dar pentru mine principalul lucru pe care soțul meu a fost mulțumit)). Vă mulțumesc
Olya Kraygorod mulțumesc! foarte gustoase! Eu fac întotdeauna la aceeași rețetă!
Kirill Kraygorod Sergey: Ouăle pot fi, dar usturoiul ar trebui să definitiv în jos, altfel nu este doar găluști din aluat cu carne
Mila lui Kraygorod mare pe care o puteți găsi un site similar pentru gătit (inclusiv ravioli) .Nado să fie recunoscători și să nu abuzeze de birou. Ce și cât de mult pentru a adăuga la aluat și găluște-l așa cum doriți. Principalul lucru este fundația)))
Lena mulțumesc Kraygorod
Paul Kraygorod pentru Sergey: în vase plasate și cuvintele lozhut ceva ce nu-mi amintesc în limba română)))
Natalia Kraygorod Oooooceni prikolinie Pelimeni polucilisi. Spasibo.
delir Kraygorod găluște pelmeni ar trebui să fie făcută numai din carne de urs in loc de produse din carne de porc.
Alexander Kraygorod sunt de acord cu Serghei. În carnea de vită nu este necesar să se adauge un ou si usturoi.
Olya Kraygorod Multumesc pentru reteta!)) Doar ochchchchen și delicioase!
Serghei Kraygorod nonsens. Umplutura pentru ravioli niciodată nu se stabilească un ou si usturoi - nu este burgeri
Elena Kraygorod Vă mulțumesc pentru rețetă. Dar există un motiv sau altul nu a spus cât de mult de sare pentru a adăuga la aluat. Umplutura este posibil să se încerce și să înțeleagă, pentru a adăuga, nu adăugați sare mai mult, dar cu un test de a face.