Multe gospodine ocolesc partea de capelin, pentru că atunci când gătiți are un miros puternic. În plus, un astfel de pește ieftin, și poate părea că nu este nimic gustos în cele din urmă nu funcționează, este mai bine să cumpere un păstrăv sau friptură de somon. Dar acest lucru este foarte înșelătoare! Moiva, coaptă în cuptor, se va evalua jumătate de sex masculin al familiei, pentru că este o gustare teribil la bere, în plus, este foarte util, iar mirosul este ușor de manevrat cu ajutorul unor mișcări elementare.
Timpul de preparare totală - 0 ore 45 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 25 minute
Cost - foarte economic
Calorii la 100g - 119 kcal
Numarul de portii - 4 portii
Cum de a găti în cuptor pentru capelin,
Capelin - 500 g
Lemon - 1 buc.
Sare - dupa gust
Negru piper - dupa gust
Pesmetul - 3 linguri
Ulei vegetal - 4 picături (s)
timp în capelin cuptorului calculată fără pește etapă decongelare de gătit.
Farfuria sa dovedit într-adevăr delicios, trebuie să alegeți capelin dreapta.
Din moment ce viața capelin în Pacific și Oceanul Atlantic, am fost pe rafturi ea vine congelate. Deci cumpăra pește numai în magazinele de specialitate și piețe naturale coti. La urma urmei, există un risc de a cumpăra pește, care a fost supus re-înghețare, și informații cu privire la durata de ambalare și raft pe piață, este puțin probabil pentru a obține.
Fiți atenți la ochii de capelin, acestea nu ar trebui să fie plictisitoare și lucios și negru în culoarea. Aceste semne indică faptul că peștele a cedat congelare instantanee, și nu a murit din cauze naturale, cum ar fi o boală.
Dă de capelin complet topi. Este mai bine să nu-l umple cu apă fierbinte pentru a accelera procesul de separare a gheții de pește. Doar ia în avans, a pus pe masă în bucătărie și lăsați-se topesc. Sau lăsați peștele dezghețate în frigider, și apoi la temperatura camerei (doar va dura un pic mai mult).
Clătiți peștele sub jet de apă.
În principiu, peștele este gata, și puteți adăuga sare și piper. Dar, la cererea soțului ei, am scos capul de capelinul, și, împreună cu ea, și o frânghie subțire maruntaiele. Practic, toate pește a fost caviar, asa ca am separat capul foarte atent pentru a păstra un astfel de element de valoare.
Și acum este rândul său, pentru a scăpa de miros ciudat. Ia-o lamaie, se taie si se stoarce sucul direct pe peștele nostru. Nu regret! În mod corespunzător, astfel adăpate. Mână amestecă capelin pentru a distribui uniform marinată pentru pești. Aceasta este prima metodă.
Dar există o altă opțiune: Tip într-un bol de apă, stoarce sucul de lamaie cu o întreagă lămâie și baie în apă de capelin de lamaie. Să-l facem o baie în 20 de minute.
Ei bine, în timpul pregătirii capelin în cuptor, este de dorit să se includă capota sau pentru a deschide fereastra, și chiar în bucătărie, închide ușa la mirosul de pește nu a fost distribuit prin casă.
Marinat unsoare de capelin cu sare și piper.
Rulati fiecare pește în pesmet.
Pe o foaie de copt sau hârtie pergament pava grila si foarte usor ungeți-l cu ulei vegetal peștelui, după grilling bine separate. Strâns pack jack de capelin pe pergament.
Pentru a ridica temperatura cuptorului la 190-200 de grade și se coace capelin în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Nu exagera peștele, se poate usca cu ușurință.
Rezultatul? Cuptorul de capelin final ar trebui sa crocante la exterior, cu o crustă apetisantă din cauza biscuiti, și moale în interior.
Se serveste de capelin, gătite în cuptor, cu berea ca aperitiv sau cu piure de cartofi ca un fel de mancare principal pentru masa de prânz sau cină.
Acum știi cum să gătească la cuptor pentru capelinul și să facă față cu mirosul său specific.
Ați putea dori, aceste retete?
Se obține același capelin =) totul este bine, doar am făcut-o lămâie pare supraexpusa (păstrat până acum capul, lăsate în apă de lamaie), iar peștele a avut prea multă aromă de lămâie.
Ahh, cat de cool! Foarte pasionat de capelinul, în familia noastră folosit pentru a găti, pur și simplu, dar această versiune suna foarte interesant! Astăzi cumpăra de capelin! =) Așa că soțul ei nu-i place, dar în acest exemplu de realizare ar trebui să evalueze;)
Apropo, atunci cand mananci la cuptor de capelin, Ridge șterge sau nu? Capelin fiert este ușor să se separe, și coapte - nu știu. Se pare că a auzit că unii oameni mănâncă acest lucru fără a scoate creasta.
Raspuns: coapte prea ușor de separat, astfel încât - la fel de mult ca am bucura :) pot șterge :)