- 4 mere medii (600 - 700 g)
- 2 albusuri
- 3 linguri. l. zahăr
- 10 g de gelatină
- 3/4 Art. apă rece
1. Pentru a prepara mere Sambuc, trebuie mai întâi să fie gelatina pre-înmuiate. La această gelatină turnat într-o cratiță mică, se adaugă apă rece, se amestecă și se lasă să se umfle timp de 40 - 50 minute.
2. Merele clare din miez, lăsând coaja, și le-a pus într-o formă de sticlă într-un rând tăiat în jos.
3. mere se coace în cuptorul cu microunde sau cuptor. Prefer să coace merele în cuptorul cu microunde, așa că este mai rapid. Pentru această formă de mere ar trebui să fie pus pe 6 - 8 minute la putere maximă și așteptați până când se înmoaie merele.
4. Merele sunt reci și o furculiță pentru a îndepărta carnea de la ei.
5. Pulpa este zdrobit într-un malaxor neted masă omogenă, fără cocoloașe.
6. Frigorifică bate albușuri de ou cu zahăr la vârfuri dense. Restul nu contează dacă galbenusurile pot fi folosite pentru prepararea gustoase și sănătoase caserola brânză.
Gelatina este ușor încălzit, astfel încât acesta este dizolvat complet. Acesta, în nici un caz nu poate fi fiert, în caz contrar se va pierde proprietățile sale de gelificare, de aceea este recomandat să se dizolve gelatina într-o baie de apă. Cu toate acestea, pentru a simplifica această procedură prefer să se încălzească tigaie cu ea la foc foarte mic, amestecând tot timpul și asigurându-vă că nu se fierbe, dar, dacă este necesar, poate fi rapid îndepărtat oala de pe foc și se amestecă până granule complet dizolvat. Dacă pan după dizolvare au fost bucăți mici de gelatină, este posibil să se treacă printr-o sită fină.
7. Pentru a adăuga proteine sos de mere și bate la viteză mare până când amestecul nu crește mult în volum.
8. Continuarea măturică, se toarna un flux subțire de gelatină ușor răcită.
9. Apple proteina extins de masă în kremanki și a pus în frigider timp de 1,5 - 2 ore înainte de solidificare.
Blând, aerisit și foarte util Sambuc de mere gata!
Alte rețete pentru tine:
