Pentru a gusta amintind de nalba Sambuc, doar este mai moale și mai fragede. Aceasta se referă la un desert cu conținut caloric scăzut, și chiar dacă sunt transportate și permiteți-vă o mare parte din cifra nu va fi afectată.
Sambuc - desert aer blând pe baza albușuri de ou bătute, fructe și fructe de pădure piure și gelatină. Gustul este foarte similar cu o bezea, doar mai blanda pe structura si gustul mai blande. Se prepară cel Bătrân poate fi un fel de fructe va fi delicioase, dar este posibil și modul în care se amestecă de fructe si boabe: se adauga sucul de fructe de padure viu colorate (de exemplu, coacăz negru) sau de a face mai multe straturi de culori diferite.
Sambuc de mere este deosebit de bun în căldura verii, atunci când doriți ceva lumină, revigorant. Aceasta se referă la un desert cu conținut caloric scăzut, și chiar dacă sunt transportate și permiteți-vă o mare parte din cifra nu va fi afectată. Zahăr - ingredient opțional, care nu poate fi adăugat, dar apoi alegeți mere acre nu.
În pregătirea Sambuc simplu și original: prima Pregatim bază de mere - se coace merele din cuptor (sau se fierbe într-o tigaie), blendiruem și apoi se adaugă treptat toate ingredientele: primul zahar (pămătuf), albușul de ou (batere), iar la capătul gelatinei. mai mare de mere Se răcește și se servește.
ingrediente
- Mere proaspete - 500 g
- Zahăr - 50 g sau sos de mere gata
- albușuri de ou - 2 buc.
- gelatină instant - 10 g
Cum de a găti un măr Sambuc
-
Mere, tăiate în sferturi, coji de fructe și semințe. Pune într-un vas de copt, se toarnă 2-3 linguri de apă, capac sau strânge forma de folie.
Se pun într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, și se coace până se înmoaie (35-45 de minute, în funcție de soiurile de mere).
Gelatina se toarnă 150 ml. de apă la temperatura camerei, se amestecă, se lasa sa stea timp de 10 minute. Apoi, a pus într-o baie de apă, ușor cald pentru a dizolva gelatina.
Se amestecă gelatina să se dizolvă rapid și uniform. Se răcește.
Scoateți merele din cuptor. Ei vor deveni foarte moale, unele segmente pot înmuia aproape piure.
Pune-le într-un castron adanc, se bate cu un mixer sau blender.
Când merele vor deveni masa omogena, se adauga zaharul si se continua baterea pana cand boabele dizolvate de zahăr.
Ouăle se împart în albii și gălbenușurile. Adăugați mere doar proteine.
Beat mixer masă de proteine malic timp de cinci minute. Applesauce ar trebui să crească semnificativ în volum, devin de aer și rândul său alb.
Se toarnă în prealabil dizolvat în apă și gelatină ușor umflate. Continua telul viguros in masa de 1-2 minute.
greutate A terminat în foarte luxuriantă. Pune-l pe bolurile înghețată sau pahare, cupe și se depozitează în frigider timp de cel puțin trei ore.
După solidificare a Bătrânului finit va avea o structură poroasă foarte moale, aer.
Se serveste rece Sambuc nevoie. În plus, el nu are nevoie, dar dacă doriți, puteți decora figurine de ciocolată în vârstă, se toarnă sirop de fructe de pădure sau se presara cu ciocolată rasă.
