Pe scurt, acest aragaz electric, care foloseste de gătit cu inducție electromagnetică.
Cum se utilizează efectul de gătit cu inducție?
Consumatorii sunt oferite o varietate de tipuri de mașini de gătit cu inducție - de la mici portabile de un arzător pentru mnogokonforochnyh staționar încorporat în mobilier de bucătărie.
Destul de plăci de populare cu diferite tipuri de elemente de încălzire - acestea au și arzătoare cu inducție și arzătoare care utilizează aparate electrice de încălzire (elemente de încălzire).
Ce ustensile pot folosi?
Pentru inducerea aragaz este adecvată numai
Pentru acest fel de mâncare includ:
- Emailată (oțel sau fier);
- tacamuri din otel inoxidabil feromagnetic;
- Fonta gătit.
Cu toate acestea, cea mai importantă parte a acestor feluri de mâncare - aceasta este fundul ei. Și în cazul în care partea de jos a vasului este realizat dintr-un metal feromagnetic sau de jos are cel puțin un strat de metal, este direct adiacent arzătorului - aceasta este, de asemenea, preparate adecvate.
Important! Partea de jos a vasului trebuie să fie în mod necesar și netedă, pentru a maximiza contactul apropiat cu arzătorul.
Și, în general, desigur, este mai bine să folosiți feluri de mâncare, special concepute pentru gătit pe o sobă de inducție - aceasta va crește în mod semnificativ eficiența acestuia. Pe acest fel de mâncare are un marcaj corespunzător, ceea ce înseamnă compatibilitatea cu plita cu inducție.
Avantajele și dezavantajele de gătit cu inducție
Există avantaje?
mașini de gătit cu inducție au următoarele avantaje în comparație cu gazele convenționale și electricitate:
- Gătitul a petrecut semnificativ mai puțin timp. deoarece viteza de încălzire este mult mai mare decât sobe cu gaz și electrice, în afară de pointwise încălzit doar tacamuri, dar nu arzător și aerul din bucătărie - și este, de asemenea, economisirea de energie.
- Arzătorul nu va porni în cazul în care este instalat ustensile necorespunzătoare.
- Pornirea blocat și în acest caz, în cazul în care diametrul tigaia este mai mică decât jumătate din diametrul arzătorului.
- Hob se oprește automat. de îndată ce vase este scos din căldura - sporește siguranța și, din nou, reduce consumul de energie.
- Temperatura maximă set menținută cu precizie din cauza lipsei de expunere la temperatura flăcării a senzorului de gaz sau caldura din aparat de încălzire.
- Suprafața plăcii în sine nu este practic încălzit. Temperatura maximă a zonei de gătit, care este încălzit numai pe feluri de mâncare, nu mai mult de 60 ° C, ceea ce reduce practic la zero posibilitatea arsurilor (mai ales important este pentru familiile care au copii mici și animale). Și plite rece foarte repede - în câteva minute după oprirea.
- Datorită temperaturii scăzute a bucăților de alimente care cad pe aragaz, nu-i arde. Acest lucru simplifică îngrijirea suprafeței de gătit, și despre mirosul neplăcut de ardere, vă puteți uita pentru totdeauna.
- Numărul mare de programe de gătit pentru toate cele mai rafinate gusturi.
- Disponibilitatea de opțiuni „arunca putere între inele“ - permite o perioadă scurtă de timp „pentru a ridica“ arzătoare de putere la unul si da-l la arzător adiacent (asociat), care crește în mod semnificativ intensitatea căldurii.
Recent pe piață, noi modele de gătit cu inducție, cu următoarele caracteristici suplimentare:
- Blocarea butonul de control ca opțiune de siguranță pentru copii.
- Reglementarea intensității de încălzire a arzătoarelor, ceea ce face posibilă atât pentru a prepara diverse feluri de mâncare, și le reîncălzi.
- Setarea unui temporizator temperatura dorită să fie menținută în timpul preparării meselor.
- Protecția împotriva încălzirii excesive de feluri de mâncare. În cazul în care temperatura ridicată este menținută pentru o anumită perioadă de timp, aparatul se oprește automat.
deficiențe
În comparație cu beneficiile unei liste de neajunsuri este mult mai scurt, dar este necesar să se ia în considerare obiectivitatea.
- Ustensile de gătit potrivite numai cu proprietăți feromagnetice. Pe de altă aragaz ustensile de inducție nu reacționează - pur și simplu nu se aprinde.
- Cu cât sarcina, cu atât mai mare consumul de energie. cabluri mai vechi nu poate să reziste la sarcina suplimentară în rețea, și poate crea unele probleme - cel mai probabil, va trebui să se schimbe instalația electrică într-un apartament.
- Câmpurile electromagnetice pot afecta negativ funcționarea instrumentelor electronice și dispozitive cu memorie magnetică. Cu toate acestea, acest impact negativ va avea loc numai în vecinătatea plăcilor de funcționare.
- Plita cu inducție nu trebuie plasate deasupra celorlalte aparate metalice. În acest caz, va fi imposibil să se garanteze funcționarea normală a gătit cu inducție.
- Plita cu inducție - acest lucru nu este ieftin (cel puțin până în prezent), și nu toată lumea își poate permite.
Instrucțiunile privind utilizarea de gătit cu inducție
- Pune feluri de mâncare în centrul ochiului și porniți alimentarea.
- Selectați modul automat sau manual de gătit.
- Selectați o acțiune sau un vas care va fi preparat, cum ar fi supa, lapte, stewing, prăjire, gratar.
- Dacă se dorește, în timpul preparării hranei poate mări sau micșora puterea de încălzire.
- „Timer“, puteți seta ora de terminare a pregătirii de feluri de mâncare, folosind opțiunile din modul manual. De asemenea, în acest mod, puteți seta start de gătit feluri de mâncare (funcție de gătit întârziere). Dacă această caracteristică nu-l utilizați, apoi, după un timp zona de gătit pornește automat.
Fie de inducție aragaz este dăunătoare?
Trebuie să spun că există două puncte de vedere polare pe această temă:
- Nici un rău acolo, generată de radiația electromagnetică are o capacitate foarte scăzută.
- Orice radiație electromagnetică este periculos pentru oameni, astfel încât plita cu inducție - un prejudiciu direct pentru sănătatea umană.
Dar, în realitate? Este posibil pentru a da un răspuns clar?
Rezultatele cercetării
Pentru acest studiu au fost alese trei modele de plăci cu inducție - două fixe și unul portabil construit. Toate acestea sunt conforme cu standardele europene privind radiațiile neionizante, care determină rata de emisie la o distanță de 30 cm de la suprafața de gătit. Cu toate acestea, rata a fost stabilită la respectarea absolută trei reguli de bază de funcționare a plăcilor de inducție:
- Utilizarea de vase speciale de înaltă calitate.
- Diametrul mare al fundului vasului.
- feluri de mâncare Locul de amplasare strict pe centrul plitei.
Prin urmare, pentru a obține un rezultat mai obiective și mai completă a condițiilor experimentale au fost îmbunătățite:
- Puterea radiației este măsurată în regiunea de la 1 până la 30 plăci de cm.
- Influența asupra factorilor de putere de radiație, cum ar fi un diametru de fund mic și excentricitate materialul sticlărie defect.
- Am analizat datele privind evoluția puterii de radiație în cazul includerii mai mult de o zonă de încălzire.
Radiații la o distanță de 1 cm, este întotdeauna mult mai mare decât norma.
Pentru preparate speciale (marcate cu compatibilitate cu plăci de inducție). Dacă vesela nu a fost centrat arzător sau diametrul inferior a fost mai mic decât diametrul zonei de încălzire, excesul de norma a fost fixată la o distanță de 12 cm.
Pentru preparate fără etichetare corespunzătoare și condiții experimentale identice cu cele descrise în paragraful precedent - depășește norma a fost fixată la o distanță de 20 cm de placa de operare.
De asemenea, studiile au arătat că funcționarea simultană a mai multor
arzătoarelor, practic, nu crește puterea câmpului electromagnetic.
Studiile suplimentare efectuate au arătat că radiația electromagnetică generată de un aragaz cu inducție, în nici un fel face mâncarea gătită periculoase pentru sănătatea umană și nu afectează în mod negativ asupra calității acesteia.
FOPH de experți, de asemenea, efectuat studii ale curenților induși în corpul uman, care pot fi create sub influența câmpului electromagnetic generat de cuptor.
Experții au recunoscut că o concluzie lipsită de ambiguitate cu privire la pericolele câmpurilor electromagnetice de nivel mediu colectat încă suficiente date. În ceea ce privește radiațiile electromagnetice de joasă frecvență, dovada că prejudiciază sănătatea umană în acest moment nu.
Recomandări pentru utilizarea în siguranță a gătit cu inducție
Important! Oamenii care folosesc stimulatoare cardiace ar trebui să se consulte întotdeauna cu un cardiolog cu privire la utilizarea de aragaz cu inducție.
Din cele de mai sus putem trage o astfel de concluzie - dacă urmați toate regulile de funcționare a plăcii de inducție, atunci nici un rău pentru sănătatea umană nu ar trebui să fie.