PRESCRIPTIILOR condimentele calde interne
Se prepară marinat hrean. Pentru a prepara condimente de hrean nevoie acută 2 cești de apă, 1 kg de hrean, 1 cana de 9% oțet, zahăr 30g, 30g sare. Pentru această rețetă, hrean, este necesar să se sape la site-ul, sau să cumpere rădăcini gata făcute. rădăcini de hrean înmuiate în apă rece, timp de o zi, după ce le-a spălat. Apoi curata bine, elimina pielea si elimina orice loc deteriorat sau spalata. Apoi ecxelente rădăcină sau se macină într-o mașină de tocat carne. În acest moment, se fierbe apa cu zahar si sare. Adăugați oțet în ea și se amestecă totul cu hrean tocat. Masa extins în borcane preparate și pasteurizat timp de 15-20 minute. Roll.
Marinat picant hrean. Nevoie de 2 cani de apa, 1 cana de 9% oțet, 30g sare. Hrean curățate și zdrobit, amestecat cu sare și oțet, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Apoi, descompus în borcane și pasteurizat timp de 15 minute. Cork.
Gătitul de hrean, murate cu sfecla. Ai nevoie de 1 kg sfecla, 200g hrean, ulei vegetal 80g, 50ml 9% otet, 30g zahar, 20g sare. Sfecla se fierbe pana cand se inmoaie, se curata si se taie în fâșii. pisa de hrean proaspăt, se amestecă cu sfecla, se adaugă până la o tigaie smalț se adaugă zahăr, sare, piper și ulei. Toate se amestecă și se încălzește, se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură și se adaugă oțet, se amestecă și se pune în borcane. Pasteurizate și plută ca în decapare.
Tkemali sos de casă. Pentru a prepara sosul, în primul rând, nu au nevoie de dulce soiuri de prune. Nevoie de: 1 kg prune proaspete, 0,5 cani de apa, 1 cap de usturoi 1 legatura marar, 1 lingura. linguriță coriandru, 1 ardei iute, 1 buchet de coriandru. Prune se spală și se fierbe până complet moale. Apoi ștergeți-le printr-o sită. prune Piure pune din nou la foc mic și se adaugă toate condimente și condimente sub formă de pudră. Gatiti timp de 30-40 minute. Sosul se toarnă în borcane preparate, se sterilizează și plută.
Bow produsul alimentar cel mai valoros. Are miros specific și gust și la aceleași proprietăți timp de vindecare. Volatile conținute în ceapă ucide fungi patogeni și bacterii. miros înțepător și gust stimulează apetitul. În timp ce ceapa în formă proaspătă este disponibil pentru a fi utilizat pe tot parcursul anului, bare de ea vin mereu la îndemână pentru gustări. Pentru conservarea in casa este luat ceapa, soiurile dulci și demidulci.
Se prepară ceapa murate. Nevoia de marinata 1 litru de apă, 2/3 cana de 9% oțet, sare 200g, boabe de piper 2 și 1 frunză de dafin. Ia becurile nu este foarte mare și de aceeași dimensiune. Becurile sunt curățate, se toarnă un litru de apă fierbinte cu sare, stau într-un loc rece timp de 2 zile. Ceapa va apoi clar. Bulb pliat în borcane preparate și se toarnă sosul fierbinte. Cork imediat. Întoarsă cu susul în jos, înainte de răcire.
Ceapă, marinat cu ardei iute. Pentru preforme ceapa nevoie marinata: 0,5 litri de apă și 0,5 litri de 9% oțet, piper, 2 pod piper amar, frunze de dafin și 1 lingura. lingură de sare. Bulbi ia o suprafață netedă și mijlocii. Ceapă curate, pentru a face o incizie la partea de sus și a pus un contor pe ardeiul iute roșu bucla. Becurile sunt puse în borcane. Se prepară o marinată de apă și condimente și sare se adaugă oțet și se toarnă peste maluri. Bănci de plută și pasteurizat.
usturoi marinat. Au nevoie de 1 kg de usturoi, 4 cesti de apa, 1 cana de otet, 1 lingura. linguriță de sare, 2 linguri. linguri de zahăr, condimente după gust. Usturoi curățat și înmuiate în apă caldă timp de 2 ore, apoi descompuse în borcane și se toarnă sosul preparat. Pasteurizate 20-25 minute până la plută.
Tabasco hrean. Ai nevoie de: 150g de hrean, 100 g de sfeclă, 130 g de oțet, zahăr, sare. Hrean coaja rădăcină și se taie, apoi se toarnă apă clocotită. Când se răcește, se adaugă zahăr sare și oțet fiert, sfecla mărunțite. Se amestecă bine. A se păstra în frigider.
Se prepară condimente cu prune. Este nevoie de: prune 0,5 acide, usturoi, coriandru, sare, busuioc. Prune se fierbe până se înmoaie puțin. Frecati-le printr-o sită. Piureul obținut din prune Adauga condimente și sare. Se amestecă. Magazin de condimente într-un loc răcoros.
Ajica cu mere. O preformă casă comună folosind mere. Este nevoie de: mere acre 0,5 kg verde, 1 mare de roșii coapte, 100g stafide. În plus: 1 ceapa, 1 lingura. lingură de zahăr, 1 lingura. lingură de muștar, 2 linguri. oțet. Merele se curăță de piele și semințe și se aduce la moale, într-o cantitate mică de apă. Adăugați stafide roșii, fără piele, ceapă. Fiarbă 1 oră. Se adaugă zahăr, muștar, oțet. Toate pisa pentru piure. Ajica gata descompus în borcane și pasteurizat.