Iaurt - rezultatul nutriționiștii și marketing?
condițiile de astăzi ale producătorilor de concurență forțând pentru a reduce costurile și de a aplica în mod activ tehnici de marketing pentru a obține un profit mai mare. Ca urmare, utilizatorul final suferă de multe ori, deoarece calitatea produsului este slabă. Un prim exemplu al acestor procese este un aspect relativ recent pe rafturile noastre, cum ar fi produs de iaurt de acid lactic.
Într-o anumită măsură, acest lucru este un desert iaurt suplimentat cu diferite arome de fructe. Se pare că familiar de zeci de ani iaurt îndulcite, adăugate materiale de umplutură compoziției sale, agenți de îngroșare și alte ingrediente, de multe ori secrete, iar acum ne vindem în 3-4 ori mai scump decât produsul tradițional original.
Iaurt: mai viu decât mort
Încă mai trebuie să știe că iaurtul poate fi pentru a trai culturi microbiene și cu cei morți. Apropo, ei nu vor discerne compoziția descrisă pe ambalaj, și termenul de valabilitate. Iaurt cu bacterii moarte vor avea o viață semnificativă raft. Un astfel de produs nu mai poate fi numit „iaurt“, pentru că este o băutură iaurt. Dar producătorul vrea să facă mai mulți bani, astfel încât, chiar dacă eticheta va fi o întrebare cu privire la o băutură, atunci, cel mai probabil, aceste etichete vor fi făcute foarte mici de imprimare.
Calitatea „vii“ produse lactate definește compoziția lor. Cel mai frecvent utilizate Streptococul termofile și bacilul bulgar. Iaurt cu bacterii bulgare îmbunătățește cu adevărat calitatea vieții, deoarece organismul produce microflorei benefice, care sporește imunitatea. Se pare că, chiar dacă calitatea produsului iaurt nu este făcut să te suspecte, utilizarea este foarte discutabilă. La urma urmei, beneficiile bifido produse depinde de viabilitatea microorganismelor și a organismelor moarte nu vor fi în măsură pentru a ajuta la lupta impotriva bolilor. Adevaratul iaurt vii nu pot fi stocate timp de mai mult de 7 zile.
Partea secretă a produsului miracol
Din păcate, utilizarea compoziției și calitatea ingredientelor rareori sunt producătorul, în primul rând. Scopul antreprenorului în orice moment, chiar și cu atât mai mult în condițiile de piață de astăzi, un profit maxim. Pentru a crește mai ușor pentru a reduce costul produsului final.
Pentru consumator, de exemplu, nu a luat în considerare calitatea de iaurt scăzut din cauza utilizării de aspartam în loc de zahăr, comercianții spun în toate mass-media că zahărul este foarte dăunătoare pentru sănătate. Și prin modul în care, aspartam, nici un medic va recomanda să nu folosească o persoană sănătoasă. Conform rezultatelor experimentelor, un adult nu trebuie să consume mai mult de 40 mg / kg de substanță pe zi. De exemplu, la animale din dieta adăugat aspartam, oamenii de știință au observat o tendință puternică de apariția oricărui tip de boli maligne. Acest indulcitor în timpul digestiei promovează formarea de metanol, care se află în procesul de metabolism este transformat în formaldehidă. Ambele substanțe sunt potențial cancerigeni periculoase. Folosirea regulata a produselor umane, care includ aspartam, poate duce la dureri de cap, tulburări de somn, aparitia bîzîit în urechi și chiar alergii.
Foarte des, calitatea și utilizarea produselor lactate prezentate în rețeaua de comercializare, mult exagerate. iaurt de fructe, în acest context, nu poate fi o excepție. Într-adevăr, în compoziția sa, de obicei este inclus îndulcitori artificiali, aromatizanți, agenți de îngroșare, emulgatori, zahăr și alte sintetice atinge industria alimentară modernă. Iaurt cu bucăți de fructe a încetat de mult să fie natural. Într-adevăr, în compoziția sa, nu numai că se adaugă fructe reale, dar, de asemenea, bucăți de amidon din cartofi. Ultimul ingredient îmbunătățește în totalitate calitatea de deserturi de acid lactic, ci mai degrabă contrariul. Că consumatorul nu și-a găsit un înlocuitor în amidon bucăți mixte sunt aceiași agenți de îngroșare și îndulcitorii prost predestinat. De aceea, pentru a distinge real de gusturile de fructe de amidon destul de dificil.
Iaurt: calitate, cu radiații?
Metoda de sterilizare Sam a inventat mult timp în urmă, dar distribuția largă a început în anii '50. De regulă, acționează ca un sterilizant penetrant beta sau gamma. Pentru radiații gamma de izotopi cel mai des utilizat este cobalt-60. Cesiu-137 izotop este utilizat mai puțin frecvent, deoarece are un nivel relativ mai scăzut de radiații și de energie. Ambele beneficii și daune de sterilizare radiatii depind de doza totală specifică de radiații. Durata de expunere nu afectează calitatea produsului sau eficiența procedurii în sine. Se crede că doza letală mediană pentru microorganisme foarte mici aceeași, indiferent dacă este vorba de o intensitate mică de radiații pentru perioada lungă de timp sau vice-versa.
Subestimat doza de radiație din cauza ineficienței lor nu salvează o parte din același iaurt prin fermentare și descompunere, deoarece aceste ciuperci și bacterii, cum ar fi Vibrio cholerae, Salmonella și alții rămân în viață.
doza mare de compoziția produsului se schimbă la nivel molecular, distruge vitamine, crește numărul de produse secundare (de exemplu, radicali liberi), care au foarte mare, dăunătoare pentru activitatea chimică a sănătății. Pericolul constă în faptul că, fiind în iaurt, aceste substanțe sunt complet inofensive, dar odată ce ajung în corpul uman și fluidele sale se dizolvă, ei disloca activitatea rău intenționate. Ea se poate manifesta în îmbătrânirea prematură și apariția cancerului, deteriorarea codul genetic uman, și în multe alte feluri. Relația de radiații în produsele alimentare și aceste efecte este confirmată de numeroase experimente pe animale.
În SUA și Europa pentru a reduce riscul pentru sănătatea cetățenilor a introdus standarde care sunt stabilite pentru fiecare grup de produse doza optima. Oamenii de știință au arătat că un consum regulat de, de exemplu, mere iradiat, pere, piersici sau banane, crește foarte mult probabilitatea ca o astfel de persoană este bolnavă în 5-10 ani. iaurt de radiații pe care oamenii mananca in fiecare zi, poate declanșa nașterea unui copil bolnav.
Pentru a mări durata de depozitare și pentru a reduce pierderile în timpul transportului, producătorii fără scrupule pot depăși normele de expunere, astfel, nici măcar marcarea produselor lor cu un semn special - „curcubeu“.
Iaurt - un depozit de vitamine?
Desigur, producătorii sunt, de asemenea, nu benefice pentru cumpărător știa că beneficiile vor fi disponibile pentru a le numai atunci când vitaminele sunt compatibile. De exemplu, pentru asimilarea normala a vitaminei E, este necesară iaurtul conține seleniu și zinc. Dar conexiunea cu desertul preferat de componente de făină și dulce scad invers digestibilitatea de vitamine. Medicina recunoaște că vitaminele B1 si B12 nu sunt compatibile, în principiu. absorbția simultană a acestora poate provoca alergii.
Este timpul sa iesi din hipnoza. Uită-te la produsele în mod obiectiv, cumpăra alimente curate sănătoase. Fiecare dintre noi au votat cu banii lor pentru calitatea mărfurilor. Retragere din achiziționarea de produse alimentare nocive, încurajăm producătorul să crească beneficiile și calitatea alimentelor noastre. Amintiți-vă că viitorul nostru este în mâinile noastre!
Ponderea în rețelele sociale: