Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
Absint (Absint) - cunoscută băutură alcoolică, care este renumit pentru gustul său distinctiv și proprietăți surprinzătoare. Principala materie primă pentru prepararea unei băuturi este Pelin - extract de pelin, astfel încât el a primit numele.
- Alcoolul - 1,2 l
- Pelin - 100g
- Verde anason - 60g
- Fennel - 60 g
reteta absint
Pentru prepararea absint la domiciliu trebuie să fie posibil de a lua orice plante aromatice. Cu toate acestea, fără o majoră - pelin, anason și fenicul băutură nu va funcționa. Buchet de ierburi și condimente pot fi folosite pe placul dumneavoastră, adăugarea sau eliminarea anumitor ingrediente. Reteta clasica de absint la domiciliu - infuzie de plante la alcool, distilare, băutură nuanțare și rezistență. Este important ca toate etapele de pregătire au fost efectuate în conformitate cu normele, în caz contrar rezultatul final în loc de absint te de fluid, nu este potrivit pentru băut.
Efectuarea de absint la domiciliu pentru a începe cu prepararea infuziilor. Ierburi și condimente pot fi cumpărate de la piață sau la farmacie local - este foarte important ca acestea să fie de bună calitate. Alcool au nevoie de 1,200:
- Pelin, anason si fenicul
- Câteva crengute de menta
- romaniță
- coriandru
- nucșoară
- maghiran
- Melis
- cimbru
Ierburi și condimente care nu iau porțiuni mari - 15-20 de grame. Această sumă le accentuează perfect gustul pelin și de a crea un superb buchet de arome.
Selectat pentru acasă plante absint se toarnă într-un borcan sau o oală mare smalțului și se umple cu alcool pur.
Este de dorit să se ia de alcool de 85%, astfel încât atunci când acesta trebuie să fie diluat cu apă curată. Amestecul rezultat a fost agitat cu o lingura de lemn, se acoperă cu tifon sau un prosop de bumbac și puse în căldură. Încercați să puneți tinctura într-un loc întunecos pentru a evita lumina directă a soarelui. Infuzie de plante pentru a sustine 30 de zile - timp in care iarba va da aroma completă. Ele pot fi îndepărtate, de scurgere a băuturii prin mai multe straturi de tifon sau un mic sita din plastic.
Absintul pregătește acasă ca Brew normal - mustului obținut se diluează cu apă până la 58% și ajunge. Verificați de grade într-o cutie de băuturi cu o alcoholometer convențională.
Se toarnă infuzie într-un balon de distilare nu au până la gât, sau procesul de distilare va fi dificil. Se toarnă tinctura este mai bun porțiuni de 2/3 din volumul dispozitivului. Băutura preparată trebuie încălzită la fierbere - în această etapă, temperatura este de aproximativ 80%. Distilatul superior fracțiune - primii 50-60 ml de distilat trebuie evacuat într-un recipient separat - nu este potrivit pentru băut. Urmatoarea 150 ml - absinthe pură.
Astfel, toate asupra depÄƒÈ ™ - viteza de distilare este suficient de lent și volumul utilizat în acest absinthe acasă reteta reproiectate pentru 12-13 ore. Cele 2 cești de lichid rămase trebuie aruncate - partea coada nu este de asemenea potrivit pentru băut.
De la 1,2 L de 95 la sută alcool obținut același număr de 70 de distilat grad. Absinthe House este gata să bea, dar a avut un gust distinctiv și a avut un frumos smarald de culoare, nuanță, și trebuie să reziste.
Vinificatorii știu foarte bine că culoarea verde a da plante, cum ar fi menta, cimbru, sunătoare. Că acestea sunt adesea utilizate pentru a colora o bere acasă și alte băuturi. Deoarece distilat trebuie să fie dată nu numai de culoare, dar, de asemenea, gustul caracteristic, cel mai bine este să adăugați plante medicinale în cantități:
- Menta creata - 15 gr
- mustului, cimbru și melissa Sf. Ioan - 5 grame
- note plăcute vor bea coaja de la o lămâie sau lime
În jumătate de distilat se toarnă iarbă și rezista 6 ore. În acest timp băutura pictată într-o culoare închisă.
Filtru de iarbă și se diluează băutura este a doua parte a distilatului. Deci, este posibil să se facă întuneric casa absint, luminos verde smarald sau mai deschise - folosind o cantitate mai mare de băutură.
Absinthe după vopsire va avea un gust suficient de ascuțite și miros puternic pe bază de plante, astfel încât înainte de utilizare este de dorit să reziste mai multe zile la temperatura camerei. Băutura rezultată se toarnă într-o sticlă la îndemână de 0,5-0,7 litri și se lasă într-un loc întunecat. Nu este necesar să se pregătească un număr mare de absint colorat - ca urmare a clorofilei expunere prelungită este degradat, iar băutura va fi mai multă lumină, își schimbă culoarea sa spre galben.
alcoolice domestice ar trebui să fie foarte atenți și să bea cu moderație. absinthe Fortress ajunge la 70 de grade, astfel încât acesta poate fi utilizat pentru a prepara cocktail-uri originale sau diluat cu apă.
Drink de preparare a cafelei acasă poate fi în diferite moduri - unele prefera varianta clasica, cu o bucată de zahăr, și cărora le este băutură plăcută în formă pură, cu gheață și o felie de lime sau lamaie.
Gheață sau de apă cu gheață, se toarnă într-o băutură într-un flux subțire să fie, așa cum se va transforma tulbure. Atenuare gustul băuturii pot fi incendiate zaharuri, dar acest lucru trebuie făcut foarte atent.