Dacă sunteți plictisit cu băuturile alcoolice tradiționale (bere, vodca, vin), te sfătuiesc să vă răsfățați cu un alcool non-tradiționale, cum ar fi absint. Nu neapărat să-l cumpere în magazin. Investind un pic de timp, vă puteți pregăti absint la domiciliu. Toate ingredientele sunt vândute într-un magazin sau farmacie. Băutura se dovedește chiar mai bine decât magazin. De ce este va continua.
Faptul că absint a făcut-acasă, nu vom fi curățată de Tuionă (substanțe recunoscute Narcotic), așa că bem va avea același gust de original, la fel ca în secolul al XIX-lea, chiar înainte de „zana verde“ interzis pentru utilizare.
- alcool 45% (sau aliment medical) - 1 litru;
- pelinul - 30 g;
- semințe de anason - 25 grame;
- mentă și melissa - 10 grame;
- Apa - 0,5 litri.
Este imposibil să înlocuiască vodca de alcool sau de preparare a cafelei (chiar și cele mai robuste și calitative), în caz contrar absint poate avea un gust neplăcut. Traduceți produs valoros și nu obține rezultatul propriu-zis. Pelin și alte plante aromatice sunt vândute în farmacii.
reteta absint
1. Pelin (20 grame), semințe de anason (15 grame), cotlet, adăugați la banca. Se toarnă alcool. Perfuzați.
Insistând poate fi cald și rece, în funcție de cât de repede doriți să faceți o băutură. Puteți pune amestecul într-un abur sau o baie de nisip și să păstreze timp de 12 ore. Dacă vă grăbiți, apoi m-am recomanda amestecul rece de 7 zile insista într-un loc întunecos și rece.
Atunci când este necesar să se asigure că ierburile amestecul nu este ars de distilare, în caz contrar, în absint va fi un miros neplăcut și gust de ars.
3. Băutura distilat este transparent, ceea ce este neobișnuit și greșit. Acesta trebuie să fie vopsit în verde. Pentru a face acest lucru, se adaugă într-un absint ramasite clare de tarhon bine tocat, menta, balsam de lamaie, anason si fenicul. Apoi ne-am pus sticla cu o băutură în apă caldă și da infuzat timp de 3-4 minute. Culoarea se va schimba imediat.
4. Se strecoara prin tifon absint gata. Pentru a îmbunătăți gustul recomanda insista băutură într-o sticlă de sticlă de culoare închisă timp de 2-3 zile.
P.S. Acasă Absintul este băutura legală ca pelinul și tinctură sale sunt disponibile în comerț. Interdicția privind producția de absint a făcut lobby vinificatori de la începutul secolului XX,. Absinthe a devenit atât de popular în rândul populației că vinificatorii au considerat că este o amenințare pentru afacerea lor. Până în prezent, această interdicție ridicată.
KenLao, noapte bună!
Oare rețetă fundație Alkofana, a stat în rețeta dumneavoastră a secolului al 19-lea și după 12 ore de expunere a fost foarte bitter. Câți trebuie să îndure (pictura, etc.) în conformitate cu rețeta dumneavoastră? Și anume:
(1. 4,2g Menta (Mentha);
2. balsam 1.1g (Melissa officinalis);
3. frunze 3,0g de pelin (pelin: Pelin);
4. 1,0g coaja de lamaie (Citrus medicale);
5. 4,2g de rădăcină de lemn dulce, rădăcină de lemn dulce (Glycyrrhiza glabra L.);
3-4 minute în apă caldă? Care este temperatura? În general, cu atât mai bine vopseaua pentru a obține culoarea verde a unui diamant?
Bine ai venit Alkofan! Prompt, dacă este posibil să se depășească toate tulpina și amestecul este învelit în pânză și arunca într-un alambic? Mulțumesc.
Prigorit da un gust amar neplăcut, eu nu sfătuiesc.
Buna ziua! Nu prigorit. Verificate. Dacă utilizați o femelă de nylon (de preferință, nu este utilizat în alte scopuri). Plantele de stocare încărcate, care a făcut tinctură și becuri obișnuite (pot fi fuzionate). Pun pariu că pot conduce fără griji.
Și am un cub - borcan de lapte, asa ca am doua partea de jos a Galvanizarea pe picioare a făcut - toate de clasă!
Dragi alkofan! Astăzi, a achiziționat ultima componentă (anason) și începe macerată. Odată ce totul va fi din nou - voi arunca de pe fotografie, gata pentru consum de produse. Și totuși - iată o imagine a tuturor componentelor.
P.S. Întrebare despre alkofanu: Va arde acest absint, să folosească calea lui extremă?
În cazul în care cetatea este de peste 45%, va fi.
Bine ai venit! Absinthe preparat prin prescrierea prezentat, dar din neatenție selectate de cap (50 ml) a fost pus în corpul principal. O mare parte dacă acesta va afecta calitatea băuturii? Cum pot repara?
Fix numai doua distilare, dacă mulțumit cu tot, nu vă faceți griji, dar gustul poate fi foarte intens.
Bună ziua. Dacă am un dispozitiv cu suhparnikom inamovibilă posibil să se scurgă pur și simplu uleiul din ea în băutură, sau mai bine nu?
Tot ceea ce, cred, nu merită, aș adăuga doar partea după experimente.
Bună ziua, dragă alkofan, nu am condus apă de ploaie, care a vrut cu adevărat să facă distilare. Am cautat printr-o mulțime de informații pe internet și, în special, pe site-ul dvs., a învățat o mulțime de noi și interesante, dar există încă câteva întrebări:
1. Dacă am ajunge din urmă tinctura făcut pe alcool, trebuie să selectați dacă capete sau cozi? Dacă da, cât de mult și de ce? E alcool pur.
2. Cum cel mai bine pentru a selecta capetele de alcool brut? Pentru alcool pur sau termometrul? Sau să ia în considerare atât indicatori, plus organoleptic?
3. Când ar trebui să utilizați tamburul de abur, și când nu?
În avans, vă mulțumesc foarte mult pentru a obține mine scăpa de aceste lacune.
1). Este necesar să se elimine uleiurile (unele) care au rezultat din materia primă în perfuzia sau la diluarea cu apă devine tulbure băutură.
2). Pentru alcool pur, comparând organoleptic.
3). La fiecare distilare, dar numai unul.
Vă mulțumesc foarte mult pentru un astfel de răspuns rapid și clar. Există încă o întrebare. De exemplu, vreau să depășească 0,5 litri 40 * lichior de portocale, acțiunile mele:
a). Diluat cu 0,5 l 20 * tincturi.
b). Am tăiat capul de alcool pur (0,5 litri = 0,4 * 0,2 0,2 * 15% mai mult = 0,03), adică 30 grame acest cap.
c). Am luat trupul.
g). Cum de a determina ce a mers cozi și cât de mult ar trebui sa aproximativ tracteze?
Site-ul are aceste informații, cozi - mai mică de 40-45%, nu mai arde în lingura.
Mulțumesc. Și asta e ceea ce vreau să întreb. Înainte de introducerea de condimente găti alcool dublu distilare. Materii prime - zahăr + drojdie de alcool. Dispozitivul cu tamburul de abur și un condensator de reflux. Prima dată pe fracțiunii nu a împărtășit. Soda curățat. În a doua distilare, 300 capete selectat, dar atent. Faptul că capul este absolut neutru în miros. aroma de alcool de lumină. Poate că se aplică, de asemenea, atunci când insistă să crească cetatea, iar selecția normală de a face în a treia distilare? Ce zici de asta crezi?
Este mai bine să nu utilizați capul.
Bună ziua, dragă Alkofan. Chinuit de întrebare. Conform rețetei, adăugând apă după perfuzia. Potrivit proporțiile dumneavoastră, cetate, înainte de distilare este de 30. Aceasta este pentru o mai bună randament de uleiuri esențiale? Dar este mai bine să preia cetatea la 20. Ce să fac? Și eu pot ottsezhenny verdeață atârna într-un cub sub saltea? Scufundați sau nu?
1). Se diluează până la 20, nu face nici o diferență.
2). Acesta poate fi agățate fără submerging.
Acum am ajunge absint. Intrebare pentru nuanțare și diluare. Vor fi acolo suficient timp de 3-4 minute pentru a dobândi culoarea dorită, sau poate fi infuzat, apoi se filtrează câteva zile? Cum se diluează distilatului rezultat la 45 de grade, astfel încât să nu estompat, pentru că va exista o multime de uleiuri esențiale. Și, cel mai colorat și apoi se diluează, sau invers? Vă mulțumim!
1). Timpul te uita, în funcție de materia primă.
2). Dacă opalescent, se lasa sa stea timp de câteva zile în frig.
3). Fără o diferență, dar după diluare a se vedea mai bine.