Asp pentru decaparea la domiciliu, avem nevoie de un set minim de alimente. Sigur că el este în bucătărie de fiecare gospodină.
- asp carcasă brută - nu mai puțin de 2 kg;
- Ceapă - 1 kg;
- sare (în mod necesar grosier) - pachet;
- ulei de floarea soarelui - 250 ml;
- boabă de piper, negru - 15 buc;.
- Lavrushka - 2 buc;.
- piper - dupa gust.
Acum, că toate ingredientele sunt preparate, vom începe să murarea pește. Pentru a face acest lucru, efectuați acești pași:
- Asp cu atenție și ușor curat. eviscerat cu atenție. Se taie capul, coada. Dintre ele pot găti o supă bogată.
- pește Preparat tăiat în bucăți mijlocii. Apoi, asigurați-vă că pentru a le taie în jumătate, sau pește prosolitsya inegale și a pierdut. Oase și piele nu trebuie să fie separate în același timp, peștele. Ele dau un gust sărat asp în plus mai picant.
- Fiecare felie trebuie obținut și abundent prosolit uniform. Este cel mai convenabil pentru pește pur și simplu freca.
- pește razuit lăsat timp de 4 ore în camera. În nici un caz nu-l păstrați în frigider, sau procese chimice de a suspenda și pește într-o anumită perioadă de timp nu sunt ser fiziologic.
- Odată ce timpul a trecut, fiecare piesă spălată în mod individual sub jet de apă. Ca urmare a manipulării asp ar trebui să fie complet lipsită de sare.
- Ceapă curată, se spală, se taie în inele.
- borcan de sticlă selectați un litru. De preferință pre-sterilizate.
- În această capacitate va fi de a pune peștele cu condimente straturi. Iată cum: ceapa, o bucată de pește, piper măcinat, Lavrushka și așa ar trebui să facă, atâta timp cât se va potrivi ultima bucată de asp.
- Greutatea peștelui abundent și uniform toarnă uleiul de floarea-soarelui. Pune în frigider. Literalmente a doua zi de pește putem mânca în condiții de siguranță. Acesta este pe deplin gata de utilizare. Pentru a sublinia și mai mult aroma de asp sărată, se recomandă să se toarnă o cantitate mică de suc de lamaie.
Vă rugăm să rețineți că această varietate de pește, cu toate acestea, ca o modalitate de sărare nu asigură o depozitare pe termen lung a produsului. Maxim, acesta va trece în termen de o lună, dar, de obicei, asp pe această rețetă pare atat de delicioasa că este puțin probabil ca el va necesita stocare pe termen lung.