Usturoi - 2 catei;
cotletul de porc pe os clătire sub apă și se usuca cu un prosop de hârtie care rulează. Ungeti cu marinata carnea pe toate părțile. Lasă timp de 1 oră la marinat bine și îmbibată în condimente și ulei vegetal.
La tigaie încălzită se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și pune jumătăților de usturoi, o crenguta de rozmarin și piper negru câteva mazăre. După 1,5 minute toate eliminate.
Fry la foc mare, cu o singură mână (aproximativ 2-3 minute), porniți pe cealaltă parte și, de asemenea, o pereche de prăji minute. Carnea nu ar trebui să fie pregătite, ar trebui să formeze o crustă maro, care, în viitor, va rămâne în burgeri suc.
Se acopera forma cu folie și trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 25-30 minute. După un anumit timp pentru a obține cotletul de porc pe os și străpuns la punctul său mai groasă (langa os), cu un cuțit, în cazul în care a alocat un suc de lumină - carnea este gata, în cazul în roșu - trebuie să-l trimită în cuptor timp de încă 5-10 minute.
