Dicționarul Dahl Termenul „grătar“ este tradus din limba arabă ca „căldărar“, care este folosit în Caucaz și persană. În prezent zi gratar a fost folosit în multe țări.
Deci, cum ar trebui să arate BBQ cu adevărat bun? Astăzi, cele mai comune plierea sau grătarele pliabile realizate din foi subțiri din oțel. Aceste grătare nu pot fi atribuite la categoria cel mai bun. Aceste grătare nu sunt foarte bune la pastrarea tine de cald. Acest gratar lemn și cărbuni arde foarte repede. In timpul gratar, de obicei, trebuie să se clătina din carton nu se stinge jăratic. Din acest proces carnea este lezat. Ca urmare, pe de o parte poate în mare măsură char carne, iar pe de altă parte, poate rămâne uscat. De aceea, înainte de a utiliza grătarul, ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare a acestuia. Știați că, în multe Mangaluri pliabile sau pliabile străine pur și simplu interzice utilizarea lemnului drept combustibil? Dacă rupe această regulă, grătarul poate fi pur și simplu deteriorate și zidurile sale sunt pur și simplu răsucite.
Prin urmare, numai carbonul finit poate fi utilizat în prefabricat Mangalia. De asemenea, există grătare, în cazul în care chiar și gata magazin de cărbune nu pot fi utilizate. Ele pot inflama numai cărbune gata și încălzit. Pentru a facilita acest proces, ar trebui să folosească așa-numitul demaror. Demarorul este o cupă specială pentru cărbune. Volumul său este de obicei de 3-5 litri. Ca un starter echipat cu un mâner pentru ușurința de utilizare. Abia acum am să-l cumpere separat de grătar.
Un alt dezavantaj al grătare pliabil este că acestea nu sunt foarte fiabile. În special, dacă pui o astfel de grătar pe o suprafață moale și neuniformă, poate cădea doar în afară în timpul kebab de gătit. Astfel de cazuri sunt rare, dar probabilitatea unui astfel de eveniment este încă acolo. Este puțin probabil ca cineva va fi mulțumit de faptul că perspectiva.
Se pare că pentru prepararea unui gratar bun nu este potrivit pentru a utiliza pliere și grătare pliabile. Dar aceste grătare sunt foarte ușor de transportat. Acesta este principalul lor avantaj. Unii oameni chiar a lua astfel de grătare. Cel mai bine este de a selecta grătare reutilizabile, în care grosimea peretelui este de 2-3 mm. Ele sunt de obicei realizate din oțel inoxidabil. Adâncimea este, de asemenea, căldărar important pentru gătit gratar în ea bine. Astfel, este necesar ca în timpul grătarul nu a fost mai mică de 10-15 cm între cărbuni Topsheet și carne.
Grill-ul în aer liber nu este pierdut relevanța în prezent. Dar acum nu este mai puțin popular sunt și grătar. Termenul „gratar“ în sine are mai multe sensuri.
În primul rând, BBQ este un picnic. Al doilea sens al grătarului este că acesta este un dispozitiv special pentru prăjit. Cea de a treia valoare indică vasul în sine, care este în curs de pregătire cu ajutorul unor astfel de echipamente. În general, frigărui și un grătar sunt asociate, deoarece rădăcinile și apoi ambele feluri de mâncare sunt gătite la foc deschis.
Grătarul este staționar și portabil. gratar regulat este instalat de obicei pe o zonă suburbană. Acest gratar prăjirea este un metal (oțel sau fontă) sau piatră. BBQ trebuie să aibă toate dispozitivele necesare pentru prepararea unei game largi de produse. Grătarul gratar trebuie să fie în mod necesar pentru prăjit, frigarui, distribuitor băț special și cutia de cărbune. Produse (carne, pește, păsări de curte) sunt situate pe grătarul superior, combustibilul situat în grila inferioară. De asemenea, grătarul superior poate fi dublu sau divizat. Cu o astfel de produse de grilaje pot fi prinse. Într-o astfel de rețea trebuie să fie un mâner de lemn pentru ușurința de utilizare. Frigarui poate fi convențional formă sau U. în formă Dacă este utilizată pentru a pregăti a doua formă, carnea este înfipt frigarui nu va fi scrolled în timp ce se rotește. In schimb frigaruile poate folosi uneori bețișoare de lemn, care sunt de top ideale pentru a le primi legume și pește.
Locație pentru gratar, puteți alege orice. Puteți seta grătarul chiar în foișor.
Cu toate acestea, unii oameni cred că atunci când instalați un grătar în foișor, a pierdut farmecul cele mai multe chioscuri. În acest caz, un foișor devine bucătărie obișnuită și nu într-un loc de odihnă. Dar, în această situație, există două ieșiri. Puteți construi o tava separat în orice alt loc, și este posibil să se construiască un al doilea arbore (dacă este disponibilă). Design BBQ poate fi destul de variată. Grătar sunt realizate în stil japonez, în stilul de 18-19 secole în America de Sud. în stil românesc, cum ar fi cuptoarele românești.
gratar transportabil sunt căldărar convenționale cu cărbuni. În partea de jos gratar este un container special pentru cenușă din cenușă-groapă. Partea superioară a grilei montate arămarilor pe care ne pregătim mâncarea. BBQ stabil situat pe picioare. De asemenea, există un gratar cu capac. Aceste grătare sunt de obicei realizate din oțel inoxidabil acoperit cu vopsea rezistentă la căldură. Dar atunci când cumperi un gratar, nu ar trebui să se bazeze numai pe frumusețea exterioară a unui astfel de dispozitiv. Cel mai bine este să acorde o atenție la funcționalitatea, simplitatea și durabilitatea. Puteți conduce un exemplu destul de simplu. Vopseaua gratar smalțului încercuită rapid în timpul funcționării lor. Din oțel inoxidabil este probabil să se estompeze în timp.
În formă și grătar grătare sale de multe ori arata ca o tigaie adâncă, uneori, seamănă cu un butoi. Grătar și poate fi altă formă, deoarece efect termic în acesta pe produsele de dedesubt.
grătare și dimensiunea grătar poate varia, de asemenea. gratar mai mare, greu de transportat în vehicule convenționale. O astfel de gratar este cel mai bine pentru a seta o anumită locație. În unele modele, există grătare și roți, datorită căreia puteți rola afară dispozitivul din casa si sa se mute la un loc de picnic. Într-un astfel de grătar sau grătar de multe ori au tăvi sau mese compacte, pe care este convenabil de a plasa anumite elemente pentru gătit. În multe modele, gratar, puteți schimba poziția capacului de sus, pe care de gătit. Grila poate fi coborâtă sub (mai aproape de cărbuni), și poate fi ridicat în sus și departe de cărbuni. Înainte de prima utilizare a grilajului, trebuie calcinat.
De asemenea, în zona suburbană poate fi folosit și un gratar de gaz. Astăzi este un dispozitiv care nu au fost încă foarte popular în contrast cu Europa. Aceste grătare sunt foarte ușor de operat. Un gaz gratar este un cazan mare. Pe partea de jos exterior montat unul sau mai multe arzătoare cu gaz. Cazanul situat pietre de lavă - este bucăți de rocă vulcanică.
Acasă afumătoare, desigur, nu este cel mai important dispozitiv în problemele casnice. Dar, datorită afumătoare poate varia în funcție de calitatea gustului de mâncăruri gătite. Puteți fuma pește, carne de pui sau carne și așa mai departe. Deci, dacă vă decideți să achiziționați un afumătoare, ar trebui să fie conștienți de următoarele puncte. Dacă alegeți pentru a da un afumătoare, atunci puteți sta într-o afumătoare staționară. Te poti face o afumătoare, dar puteți cumpăra în magazin. Puteți cumpăra chiar și un grătar cu funcția de fumat. Dacă fumezi alimente doar ocazional și în cantități mici, este posibil să se utilizeze serviciile de doar o astfel de afumătoare.
Dacă instalați o afumătoare pe site-ul, se poate lua o mulțime de spațiu. Aici totul va depinde de volumul de fumat. Probleme cu fum de reproducere, în acest caz, nu există. Prin urmare, pentru a da modelul nu ar trebui să fie utilizat cu un coș de fum extern (dacă nu intenționați să setați o afumătoare într-o magazie sau alte spații).
În cazul în care planurile dvs. includ produsele de fumat, chiar și în propriul său apartament, atunci ar trebui să cumpere un mini-afumătoare. Dimensiuni astfel de mini-afumătoare de obicei 43-45 cm lungime și 36-40 cm în lățime, iar înălțimea este de aproximativ 80 cm. Sunt modele și mai mici. În funcție de modelul de greutatea afumătoare poate varia în intervalul de 15-20 kg.
Carcasa unui astfel de fumător trebuie să fie confecționate din oțel de finisare. În orice caz, nu ar trebui să fie confecționate din material plastic. Smokehouse include mai multe rafturi (cu zăbrele și solide), care sunt destinate pentru scopuri diferite. Aceste rafturi pot fi luate în mod liber, în cazul în care acestea sunt necesare.
Atunci când se utilizează oricare dintre echipamentele de mai sus, trebuie luate măsuri de precauție. Este important să se țină copiii departe de astfel de dispozitive, deoarece ei pot obține doar ars. Da, și pentru adulți ar trebui să fie mai atent. Este important să se respecte recomandările și sfaturile, care sunt specificate în instrucțiunile.
Am făcut în primul rând pentru a pregăti mâncare pe cărbuni în jăratic. Adevărat, BBQ astăzi arată deja destul de depășit în comparație cu complexul mare gratar. Pe gratar puteți găti mâncăruri delicioase și simplu. Rețete pentru astfel de feluri de mâncare sunt cunoscute pentru o lungă perioadă de timp.
În secolul al 20-lea. au existat noi modele mai avansate de gratar, astfel încât au existat cazane cu grătare și capace. Astfel de variante până în prezent a primit răspândirea în țările europene. Cel mai mare astfel de echipamente este numit fumătorului.
În cazul în care un astfel de dispozitiv este de a adăuga o cantitate mare, capacitatea de a regla temperatura, un interval de timp mai mare pentru prepararea alimentelor, atunci putem obține alte echipamente cu funcții multiple, care se numește fumătorul Grill. Dimensiuni principale Fumator denumit în mod obișnuit ca Rege, Regina și prințul. Care sunt diferențele dintre denumirile? Deci, Kingpredstavlyaet soboysamy mare fumător Grill. Acest gratar are o fantă verticală pentru prăjit, un compartiment orizontal mare, care găzduiește două capace. Queenimeet mai mici și un capac, care se află într-un compartiment orizontal. La modelele de tip Prince nu are compartiment vertical. Cea mai obișnuită opțiune pentru tipul Regina.
Practic Smoker fabricat în Elveția, Statele Unite ale Americii, Germania, Belgia, Polonia și Africa de Sud. Astfel de echipamente pot fi utilizate în case particulare și în unitățile de alimentație publică (cel mai des folosite pentru restaurante de service pe teren). În Uniunea Sovietică Fumator niciodată produse, și despre ei aproape nimic nu a fost cunoscut.
Fumătorul are termometru care se află în compartimentul vertical și orizontal. Smoker de asemenea echipate cu clapete de ventilație și de evacuare a cuptorului. Afară, există rafturi pentru articole de zi cu zi, cârlige pentru scule și o găleată pentru a colecta condensul și uleiul agățat. Fumătorul are, de asemenea, șapte grătare detașabile pentru prăjit alimente. In plus fata de aceste rafturi dispozitive Smoker echipate pentru frigarui, care sunt aranjate în cuptor și tija compartimentului telescopic orizontal deasupra camerei de ardere, volumul unui tăietor și difuzor obturator detașabil, care este dispus în compartimentul orizontal.