Ciuperci iahnie - fel de mâncare gros și bogat făcut cu carne, cereale și o varietate de legume.
Aceasta este versiunea de feluri de mâncare, care nu are reguli stricte și pot consta din faptul că există în bucătărie.
Dar un lucru rămâne aceeași - este ciuperci.
Și ceva despre ei tot ce trebuie să știi.
Inabusa cu ciuperci - principii generale de preparare
Pentru preparate folosind proaspete, uscate, murate sau ciuperci congelate. De obicei, înainte de stabilire în vasul în care sunt ușor prăjite, care îmbunătățește gustul produselor alimentare și o face mai gustoasa.
Ciupercile pot folosi lemn sau sera. Acestea sunt tăiate în cuburi, felii sau pus în întregime. Ciuperci din pădure, precum și fierbe recomandat uscat până pe jumătate, și numai apoi utilizați pentru produsele alimentare.
Ce se poate adăuga la iahnie de ciuperci:
Ingredientele sunt plasate în formă brută, preprăjit sau fiartă, în funcție de specie. Pentru stingerea lichid se adaugă la tocană. Acesta poate fi apa, bulion, sucuri de legume sau ceaiuri. Bine ati venit tot felul de ierburi și condimente.
Tocăniță cu ciuperci și carne
Reteta este foarte consistent și hrănitoare iahnie de ciuperci cu carne. Se folosește carne de vită, dar puteți pune, de asemenea, carne de porc sau de miel. muschiulet de carne second-hand fără sâmburi.
• 0,7 kg de carne de vită;
• 0,5 kg ciuperci;
• 2 linguri de faina;
• 0,5 kg de cartofi;
• 0,2 kg de morcovi;
• ulei de 0,1 l;
• 0,2 kg de ceapă;
1. Beef spălat, obsushivayut. Se taie în cuburi, pentru gulaș.
2. Repartizăm într-o cratiță sau ibric jumătate din ulei, se încălzească. Se adaugă carnea de vită, se prăjește. Apoi se acoperă cu un capac și chinuit în sucul lui timp de o jumătate de oră. În cazul în care carnea începe să se prăjească înainte, atunci puteți turna apă de fierbere puțin și încetini procesul.
3. Se spală ciupercile, tăiate în jumătate, dar dacă acestea sunt mari, apoi în sferturi. Se presara cu faina si prăjește-le separat, într-o tigaie cu restul de unt.
4. paielor ceapa shinkuem, trimite carne de vită.
5. În urma aruncă morcovi rasi, și după două minute de prăjire trecerea ciupercile din tigaie.
6. Toate se amestecă bine, se adaugă cartofii tocate. În cazul în care tuberculii sunt mici, acesta poate fi tăiat în jumătate sau în patru bucăți. cartofi mari se taie în bucăți de 6-8. Tinier nu este necesar.
7. Se adaugă condimente, sare și se toarnă două cești de apă clocotită. Se acoperă tocană și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.
tocană de legume cu ciuperci și varză acră
Această opțiune este tocană de legume cu ciuperci poate fi numit nu numai vegetarian, ci și dietetice. Această opțiune este ușor de a găti pe aragaz sau în multivarka, nu are nevoie de consumatoare de timp.
• 0,3 kg ciuperci;
• varză 0,6 kg;
• un pic de ulei;
• ardei gras;
• două roșii.
1. Se taie felii arbitrare de ciuperci, răspândite într-o tigaie și se prăjește până se înmoaie.
2. Adăugați ciupercile la ceapă și morcovi rasi passeruem împreună câteva minute și. Noi trecerea într-o cratiță.
3. paiele shinkuem varză proaspătă. De asemenea, se taie ardeiul dulce. Tot ce trecerea la ciuperci, se amestecă.
4. frecate cu roșii. Doar taie roșiile în jumătate și se taie trei să părăsească coaja. Se toarnă într-o tocană. În cazul în care nu există roșii proaspete, puteți utiliza conserve din fructe sau diluat cu pastă de apă.
5. Stew realimentat se amestecă sare, piper și capac de acoperire. Pune pe aragaz si chinuit pana cand se inmoaie. Timpul depinde de varza. Dacă este suculentă și moale, este suficient timp de 10-15 minute. soiuri de varză poate fi greu de tocană 40-50 de minute.
Tocăniță cu ciuperci, orez și mazăre verde
O tocană de reteta personalizat care este gătită cu orez. Cerealele pot fi folosite orice, dar mai bine și se transformă mai frumoase, cu boabe lungi. Mazăre sunt conservate.
• 0,4 kg ciuperci;
• 0,5 cutii de mazăre;
• 1 cana de orez;
• 2 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• 2 linguri de tomate;
• ulei, condimente;
• 1 buchet de verde.
Figura 1. Nevoia de a se fierbe până se înmoaie într-o mulțime de lichid. Este important ca dealerul nu se digera și a rămas intacte.
2. shinkuem toate legumele în fâșii, se arunca într-o cratiță sau fierbător de apă cu ulei fierbinte, se prăjește.
3. Se taie ciupercile și trimite-l la legume, capacul și se fierbe timp de zece minute. După evaporarea prăjește umiditate naturală ușor și se adaugă roșii.
4. Repartizăm în orez și mazăre ceaun. Condimentat.
5. Se toarnă un pahar de apă clocotită, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ zece minute.
6. La sfârșitul unui capac adauga ierburi proaspete si usturoi tocat, da suportul pentru dezvăluirea parfumului. Inainte de servire, se amestecă.
tocană de legume cu ciuperci si vinete
Vânătă se aseamănă cu gustul de ciuperci, dar, dacă acestea sunt pentru a adăuga unele dintre aceste ciuperci, veți obține o bombă. Gustul acestui fel de mâncare este în valoare de atenție.
• vinete 0,5 kg;
• 0,25 kg ciuperci;
• 0,2 kg de ceapă;
• 0,2 kg de ardei grași;
• 300 ml de suc de roșii;
• 0,07 kg de ulei;
• un cățel de usturoi și condimente.
1. Tăiați vinete cuburi mari și înmuiate în apă sărată.
2. Se taie ceapa semicercuri mari, groase. Ori în tigaie și se prăjește cu ulei.
3. Adăugați ciupercile la ceapa, maro la foc mare.
4. Apăsați vânătă de apă sărată, în ouătoare tocană. Dacă doriți să obțineți un gust mai mult luminoase și corpolent, feliile pot fi prăjit separat într-o tigaie.
5. Se adaugă condimentele și usturoiul zdrobit.
6. Ultima este un ardei dulce.
7. El, cum ar fi ceapa, se taie în inele, dar nu subțire.
8. Toate se amestecă bine, se toarnă sucul de roșii, se adaugă condimentele și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Solim cu grijă, deoarece vinetele au fost îmbibate într-o soluție saturată.
Tocăniță cu ciuperci și pui în oala
Pentru a prepara acest iahnie ciuperci nevoie de pui, precum și un vase la carte.
• 0,3 kg ciuperci;
• 0,1 kg de ceapă;
• 0,3 kg de pui;
• bulion de 0,2 litri;
• condimente și ulei.
1. Ciupercile trebuie să fie spălate și tăiate în felii. Bulbilor și purifica semicercuri shinkuem. Împreună, vom arunca pe o tigaie unsa si se prajeste la foc mare. Obosiți nu au nevoie și de dorința de a comunica prea.
2. Taie pui în fâșii, se amestecă cu ciuperci sote si ceapa.
3. Se adaugă morcovii la el. Puteți toca sau grătar, dar în acest caz, pe o răzătoare grosier.
4. Viitorul sare tocană, piper și răspândirea pe oala. Dacă este necesar, se adaugă pasta de usturoi și roșii.
5. Se toarnă supa în recipiente, fiecare aceeași cantitate.
6. Se acoperă și trimite-l în cuptor. Ghivece pregătesc o astfel de perioadă scurtă de timp, de obicei, timp de o jumătate de oră la 180 este suficient.
tocană de legume cu ciuperci și dovlecei
Acest fel de mâncare nu poate fi numită o vacanță sau neobișnuit. Este simplu si foarte usor de preparat. Dar se pare ușor și foarte util. Alege pentru el, tineri dovlecel, cele mai bune, nu a fost necesar pentru a elimina piei și semințe.
• 0,4 kg dovlecei;
• 0,2 kg de morcovi;
• 0,2 kg ciuperci;
• 0,15 kg de ceapă;
• 50 ml de ulei;
• condimente, mărar.
1. Jumătate din ceapa se taie în cuburi, se prăjește într-o tigaie cu toate ciupercile până se înmoaie. Se toarnă jumătate din ulei.
2. Se spală dovleceii, taie capetele si se taie pe lungime în patru bucăți. Apoi, felii de cruce.
3. În turnare tigaie sau ibric unt de odihnă, se prăjește restul de ceapa si morcovi rasi, dovleceilor și a pus trecerea ciupercile din bucătărie.
4. Se adaugă sare, piper, usturoi gust stoarcere, turnarea un pahar de apă și se amestecă.
5. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Dacă doriți, adăugați pasta de tomate sau smântână.
Tocăniță cu ciuperci și cârnați „Fast“
Pentru a face această tocană de ciuperci sunt folosite marinate orice cârnați. Puteți lua șuncă, cârnați, carne afumată. Legumele de bază sunt varză.
• 0,2 kg ciuperci murate;
• varză 0,5 kg;
• 1 ceapa;
• 0,2 kg de cârnați;
• 30 ml de ulei;
• 2 linguri de paste;
Orice condimente, pentru a gusta ierburi și usturoi.
1. Ciuperci aruncat într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă fluid.
2. inele de ceapa jumătate shinkuem, se prăjește într-o cratiță mare, până la transparent.
3. Se adaugă ciupercile tocate. În cazul în care acestea sunt mici, de exemplu, miere de albine, te poate arunca totul. Prăjește ușor.
4. varză shinkuem și morcovi, se adaugă următorul text pe o iahnie. Fry până la soluționarea de masă și de reducere a volumului.
5. Rămâne să adăugați cârnați tocat. Dimensiunea și forma pieselor nu joacă un rol special.
6. tomate rasa bulion sau doar un pahar cu apă, se umple cu legume. Nu uitați să sare și se condimentează cu condimente pe gustul tau. Daca varza este suculentă, lichidul poate fi turnat un pic mai puțin.
7. Capac, se fierbe timp de cincisprezece minute.
tocană de legume cu ciuperci și fasole
Rețetă tocană de legume cu ciuperci și fasole conserve. și fasole fierte pot fi utilizate după cum se dorește.
• 1 conservă de fasole;
• 0,7 kg de cartofi;
• 0,3 kg ciuperci;
• 50 ml de ulei;
• 0,1 kg de ceapă;
• 0,1 kg de ardei grași;
• 1 buchet de marar.
1. Se toarnă în ceaunul o dată tot petrolul, a pus pe aragaz.
2. Se taie ceapa la maro și aruncă. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi rasi.
3. shinkuem ciuperci feliate spălate și se trece la ceapa, alevinii.
4. Ștergeți cartofii, se taie în felii mici. Shinkuem benzi de ardei dulci.
5. Se adaugă legumele preparate pentru ciuperci și jumătate, se toarnă 400 ml de apă și se stinge capacul aproximativ cincisprezece minute.
6. Deschideți o cutie de fasole, se toarnă lichidul. Am răspândit într-o tocană. Totul se amestecă bine, condimentat cu condimente și sare.
7. Se acoperă și se fierbe. Este suficient la opt sau zece minute, o lungă perioadă de timp pentru a găti. La final a pus mărar.
Tocăniță cu ciuperci - sfaturi utile și trucuri
• Stew - acest lucru nu este piureul de legume și Bole nu Solyanka. Nu sunt permise bucăți de legume digerarea ar trebui să aibă un aspect bun prin intermediul. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați în mod clar rețeta și nu va pune toate ingredientele simultan.
• mâncat ciuperci culese în pădure, atunci necesită decocție prealabilă. In zilele vechi pentru a determina toxicitatea a fost adăugat la ceapa bulb cap oală. Se credea că în cazul în care devine albastru sau mai întunecat - a primit o ciupercă rău. În cazul în care ceapa este transparent și de culoare naturală, produsul poate fi consumat.
• Acidul conținută în roșii, frânele de gătit tocană. Dacă nu aveți timp și au nevoie pentru a obține o masă rapid, apoi pune rosiile mai bine la sfârșitul anului. Același lucru este valabil și pentru paste sau suc de roșii.
• Tocană va parfumat, în cazul în care pune într-un cazan pentru a adăuga câteva boabe de piper și știfturi stele. Se serveste numai aceste condimente este de dorit să se îndepărteze.
• Stinge tocană de legume poate fi nu numai roșii, dar, de asemenea, cu smântână sau smântână. Ciuperci cu produse lactate se imbina perfect si sunt doar delicioase.