Nu există roșii? Ei bine, nu! Puteți pregăti Lecho gustoase și parfumat fără ele.
Există mai multe spații libere rețete populare care nu necesită roșii proaspete. Unele umplere ulei uzat, în alte pasta de tomate sau suc de același nume, într-o a treia marinatelor diferite.
Dar fiecare are - piper bulgar! El este cel care alocă Lecho din întreaga mulțime, salate de iarnă.
Lecho fără tomate - principiile generale de pregătire
Lecho fără tomate este de două feluri:
1. Alb. Așa cum turnarea marinată utilizat pe bază de ulei, otet si condimente. Ei au fiert legumele, cu sau fără ele.
2. Red. Diverse înlocuitori pentru roșii proaspete. Aceasta este, în principal pasta de tomate, sosuri, sucuri, ketchup-ul. Puteți lua atât de casă și industriale.
1. pregătite legume. Curățat, ardei felii, ceapa. Dacă utilizați alte legume, ele, de asemenea, purifica si shinkuem în acest stadiu.
2. Pregătirea de umplere. Rețeta clasică este răsucită în sucul de tomate. În acest caz, se diluează amestecul de pastă, ulei si otet, suc de gata.
3. Se adaugă condimentele. De obicei, sare, zahăr, diferite tipuri de piper, condimente.
4. gătit. Legumele sunt scufundate în umplere și se fierbe toate împreună. De obicei, piper suficient pentru 20-30 de minute.
5. Twist. Lecho terminat turnat în bănci și role cu o cheie specială.
Ca orice alt Lecho piesei de prelucrat necesită sterilitate și a recipientului pregătit. În caz contrar, pur și simplu nu vor fi stocate și acru.
Reteta 1: Lecho Gros fără roșii în oțet turnare ulei
Așa cum se utilizează turnarea amestec de ulei cu otet. O astfel de Lecho fără tomate pot fi folosite ca auto-startere, utilizate la prepararea de mâncăruri calde și salate. Recoltarea fără precooking, cutii de sterilizare.
• piper 5 kg;
• o jumatate de cana de zahar;
• 40 de grame de sare;
• 10-15 de boabe de piper;
• 200 de grame de unt
• o jumatate de cana de otet 9%.
1. Ștergeți întregul interioare ale ardei, tăiate în jumătate, apoi semicercuri mari.
2. Se adaugă oțet, zahăr și sare bine împreună mâinile Mnemonic. Lasă pentru o oră.
3. Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă bine din nou.
4. piper Mazare se extinde în bănci sterile.
5. Fold preparat Lecho bine compactat.
6. Sucul rămas cu ulei și oțet turnat în bănci. Nu vă faceți griji în cazul în care un pic de lichid, în procesul de sterilizare încă suc de piper.
7. capace Blanking de containere puse într-un vas la pânza postelennuyu de jos. Se toarnă în apă, astfel încât era pe umerii cutii. Porniți pe aragaz.
8. După fierbere, se sterilizează 15 minute borcan litru, 10 min jumătate de litru. Rolls, se răcească cu susul în jos.
Reteta 2: Lecho fără roșii în sos de miere
Pentru a face această Lecho tomate piper fără a fi nevoie să taie, sferturi și în cazul în care legumele mari mici, puteți chiar jumătăți. Să utilizeze mai eficient ardei multi-colorate, va fi mai frumos. Marinata se face pe baza de miere naturală, artificială nu se potrivește, și nu încercați să înlocuiască produsul cu zahăr, va fi complet greșit.
• 4 kg de ardei;
• 0,25 kg de miere;
• ulei de 0,5 l;
• 0,5 l 9% oțet;
• 4 linguri de sare.
1. Se prepară piper, tăiate și blanshiruem în apă clocotită timp de 3 minute. Ia într-o strecurătoare, da lichidul să se scurgă.
2. Se prepară sosul pentru acest tip de miere se dizolvă în apă, se adaugă toate ingredientele rămase, se adaugă condimente și ierburi uscate la gust. Am pus pe placa, se fierbe timp de 3 minute.
3. Întindeți în conformitate băncile sterile albite bucăți, și se rostogolesc în sus capacele marinata de umplere.
Reteta 3: Lecho Orange fara rosii cu ghimbir si usturoi
• 12-14 ardei;
• 10 catei de usturoi;
• 50 grame de ghimbir proaspăt;
• 150 grame de ulei;
• 3 portocale;
• 70 de grame de zahăr;
• 9% până la 70 de grame de oțet;
• 2 săruri parțiale lingură.
1. Ghimbir trei pe o răzătoare grosier sau tăiate în plachete subțiri, translucide. Usturoiul purifica si se taie fiecare cățel în mai multe părți.
2. Se toarnă ulei într-un vas mare, se adauga ghimbirul si usturoiul si se prajeste timp de 2-2 minute.
3. Pepper tăiat în fâșii mari și trimite-l în ceaunul, se amestecă.
4. Portocale bine spălate cu o perie, îndepărtați coaja, suc și de a supraviețui toate acestea trimite la cazan.
5. Se toarnă sare, zahăr, și se acoperă cu un capac pentru a stinge piper moliciune.
6. Se toarnă oțet, se fierbe încă un minut. Acum puteți încerca piesa de prelucrat la gust și se adaugă condimente, zahăr sau acid, la discreția sa, dacă este necesar.
7. portocaliu Intindeti pe malurile Lecho, cheia învârti.
Reteta 4: Lecho fără tomate cu pasta de tomate
Tomate de salvare pastă dacă nu există roșii proaspete, iar acum trebuie să facă Lecho. Mai bine să folosească o pastă de borcane de sticlă, nu ars și a ars.
• 500 de grame de paste;
• 3 kg de piper;
• 500 g de apă;
• 100 de grame de zahăr;
• 1,5 de sare;
• 100 grame de ulei și oțet.
1. Se diluează pasta de tomate cu apă, se amestecă bine toate. În cazul în care piesele nu sunt dizolvate - nu vă faceți griji, se va dispersa în procesul de coacere.
2. Se adaugă zahăr, sare, unt și se toarnă totul într-o cratiță mare. Amplasat pe foc.
3. ardei tăiate bucăți arbitrare ce vă place și arunca totul în oală. Gătit Lecho după fierbere timp de aproximativ 20 de minute, este important să nu se digera în bucăți a rămas intacte. Mai bine pentru a lasa un pic criza.
4. La final se adaugă oțet, se amestecă, se fierbe câteva minute și.
5. preforme Spread în borcane sterile, răsucește și se îndepărtează de depozit.
Reteta 5: Lecho dulce fără roșii în ulei «întâlnire Orientare»
Peppers, cum ar fi roșii, sunt foarte mândru de zahăr, care se poate turna în ea fără nici o restricție. Reteta Lecho gustos, cu un gust dulceag și aromă de vară, care este rapid pregătit și de a ajuta în cazul în care o nevoie urgentă de a identifica un randament ridicat.
• 3 kg de piper;
• o ceașcă de zahăr;
• un pahar de ulei;
• oțet de sticlă 9%;
• 50 grame de sare (aproximativ 2 linguri).
1. Într-o cratiță mare, se amestecă zahăr și sare cu apă, se dizolvă și se adaugă la ei cu ulei și oțet. Am pus pe o farfurie.
2. Ardei fără măruntaie tăiate în bucăți mari. Puteți tăia pur și simplu, fiecare legume vertical în 4-6 bucăți.
3. Arunca legumele în sosul de fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Asigurați-vă că pentru a amesteca. În acest timp, piesele devin mai moi, Settle, aloce sucul lor și este complet acoperit cu marinata.
4. borcane Spread fierte în conformitate cu piper, se toarnă sosul de fierbere decolteu, rulati. Se îndepărtează răcit sub o pătură.
Reteta 6: Lecho fără roșii și vinete și ceapă
Rețetă pentru Lecho de legume fără roșii, dar cu adaos de suc de roșii. Acesta poate fi utilizat ca achiziționarea și produsul acasă. Vinetele ia tineri, fără semințe coapte și o cârpă moale. În lista produselor enumerate de dimensiuni medii legume. Pregatim fiert letcho, dar, de asemenea, poate fi pre-prăjit ceapa si vinete separat în ulei și apoi pus în piper. Acesta va fi, de asemenea, delicioase.
• 7 vinete;
• 5 bulbi cepe;
• 1,5 litru de suc;
• 50 ml de oțet de 6%;
• linguriță de sare;
• 50 de grame de zahăr.
1. Se spală vânătă, ștergeți uscat, îndepărtați tulpinii și se taie în cuburi.
2. Pepper exceptate de la seredinok, se taie în pătrate.
3. Becurile sunt cuburi.
4. Toate puse împreună, se adaugă sare, zahăr, suc de roșii. Pune gatiti 20 minute. Apoi, se toarnă oțet și se fierbe timp de câteva minute.
5. martor Intindeti pe un container de pre-sterilizate, rulati.
Reteta 7: Lecho fără roșii în saramură
Un alt Lecho lumina reteta fara tomate. În mod ideal este utilizat pentru toate ardeii ratunda cu pastă groasă și suculentă. Dar poate lua orice alte cărnoasă și suculentă de dorit. Din această sumă, produsele ar trebui să ajungă la aproximativ 7 borcane jumătate de litru.
• 2,5 kg de piper;
• 14-21 cățel de usturoi (2 sau 3 lucruri pe borcan);
• 4 linguri de sare;
• 170 grame de zahăr;
• o jumatate de cana de ulei;
• 3 la 70% oțet.
1. shinkuem benzi de piper spălate în prealabil și eliberat din semințe.
2. Usturoiul este eliberat de pieliță, se taie în bucăți arbitrare.
3. adoarmă în borcane sterile piper, se adauga usturoiul, toate tolkushkoy lemn bine compactat pentru a umple golurile toate.
4. Se fierbe saramura din celelalte ingrediente se fierb si se umple in borcane la gât.
5. Pune într-o tigaie pe o pânză, capace de acoperire, se toarnă apă caldă și se sterilizează 15 minute.
6. rulouri și trimise la depozitare.
Reteta 8: Lecho fără roșii cu dovlecei și morcovi
Foarte gustoase salata-Lecho, strălucitoare și savuroase, preparate pe bază de pastă de tomate. Morcovi pentru aceasta reteta Lecho mai bine pentru a freca pe răzătoarea coreeană în fâșii subțiri, astfel încât să nu clocoti, și să fie frumos. Pasta poate fi folosit orice, dar în cazul în care este puternic gătită și bogat, este posibil să se ia mai puțin și se adaugă apă. 10-11 rândul său, alimente cutii de jumătate de litru gustare această sumă.
• 3 kg de piper;
• 1,5 kg; dovlecel
• 1 kg de morcovi;
• litru de pastă de tomate;
• 2 litri de apă;
• o ceașcă de zahăr;
• 4 linguri de sare;
• 20 ml oțet de 70%;
• 12 catei de usturoi.
1. Se amestecă lipiți cu apă, adăugarea de sare, zahăr și pus pe placă.
2. Morcovii trei, trimite într-o cratiță.
3. Pepper tăiat în fâșii sau semi-inele și, de asemenea, pune în greutatea totală. Toți împreună, vom fierbe 15 minute.
4. Dovlecelul se taie în cuburi și trimite la restul ingredientelor. Gatiti Lecho timp de aproximativ 15 minute, astfel încât legumele sunt moi, dar piesele nu se încadrează în afară în contact.
5. Se adaugă oțet, usturoi de pre-tocat și gust orice condimente, se fierbe 2 minute.
6. Răspândirea containerelor, rulati.
Reteta 9: Lecho acută fără roșii cu morcovi și usturoi
Rețetă Lecho acută, în care, în afară de piper bulgar, adăugați ardere păstăi. Claritate poate fi reglată pe placul dumneavoastră. Folosit pentru turnarea suc de roșii, puteți lua magazinul.
• 2 kg de ardei grași;
• pod acută 3;
• kilogram de morcovi;
• cap de usturoi;
• 1,5 de sare;
• 2 litri de suc;
• 2 linguri de otet;
• o jumatate de cana de zahar.
1. Ștergeți benzile shinkuem morcov și se adaugă într-o tigaie.
2. Se adaugă suc, sare, zahăr și ardeiul iute tocat. Toate se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.
3. Nu ardeii îndepărtați măruntaiele, paiele shinkuem și trimite într-o cratiță, se fierbe timp de încă 15 minute.
4. Usturoiul purifica, pisa.
5. Se adaugă usturoiul tocat într-o oală, oțet, se fierbe minut, apoi se descompun prin borcane și răsturnări de situație.
Lecho fără roșii - sfaturi utile și trucuri
• În Lecho foarte important să nu se digera ardeii, sau o gustare va fi fără gust. Este mai bine să rămână un pic biți crocant în procesul de răcire sub o pătură de stocare și mai departe de a ajunge la starea dorită.
; • Lecho cele mai delicioase obținute din ardei coapte și cărnoase. Dacă acestea nu sunt suficiente, puteți adăuga necoapte, dar nu mai mult de jumătate.
• procesul de gătire letcho permite de a face modificări în orice stadiu. Puteți oricând să adăugați sare, condimente și zahăr, în cazul în care acestea nu sunt suficiente. În cazul în care preforma este prea sarata, sucul poate fi diluat, pasta de diluat sau pune un pic de piper, opărite în prealabil în apă.