chifle de casă pot fi preparate foarte repede.
Și nu a pus în mod necesar un burete sau să aștepte mai multe ore de pâine în creștere.
Există câteva role rețete dovedite în grabă, aveți nevoie pentru a găti!
Chifle în grabă - principiile generale de preparare
Aluatul pentru rulouri rapide pot fi preparate cu coacere drojdie sau praf de copt. Indiferent de reteta utilizați, este de dorit să se înmoaie în căldură timp de zece minute. În acest timp, gonflează conținut în gluten făină de grâu, iar greutatea va fi mai maleabil în timpul turnării.
Care sunt plasate în aluat cu excepția făinii:
• produse lactate;
Adauga vanilie pentru aroma. Pentru un gust de multe ori pus stafide, semințe de mac, scorțișoară. Uneori, aceste produse sunt utilizate pentru chifle umplutura. Forma unui produs poate fi făcută în orice, dacă nu este specificat în rețetă. Apoi, ei trecerea la coacere, perie și trimite-l în cuptor.
Reteta 1: Chifle în grabă „iaurt“ fără drojdie
Aluatul pentru acești biscuiți în grabă preparate pe baza de iaurt. Puteți utiliza produsul lapte natural sau aditivi de fructe.
• iaurt 0,3 l;
• 0,35 kg de făină;
• 2 linguri de zahar;
• 3 linguri de unt;
• 1 gălbenuș de ou în aluat și lubrifierea;
• 1 oră. L. coacere Ripper.
1. Se împarte oul, pune-l într-un vârf de cuțit de sare și zahăr. Agitat cu o furculita sau pamatuf.
2. Se adaugă iaurtul, se amestecă.
3. Se cerne faina, se amestecă cu agitator de copt, trimiterea masa de lichid.
4. în timpul amestecării, se introduc încet ulei. Mesim greutate până la uniformizare.
5. Se împarte aluatul rezultat la 10 sau 12 părți, așa cum se va. Din câte suluri formează de orice formă. Puteți rula pur și simplu mingea.
6. Repartizăm produsul rezultat pe o tavă de copt și ou grăsime. Dacă doriți, se presara cu zahar, nuci
7. pus imediat în cuptor. Ei nu trebuie să stea.
8. Coaceți până când sunt gătite aproximativ 20 de minute. Scoate, rece.
Reteta 2: Chifle în grabă „cremoase“ chefir
Un alt briose rețetă rapidă în grabă, fără drojdie. Ca un iaurt de bază utilizat, și unt. În plus, această rețetă este că acesta poate fi preparat sub formă de produse de patiserie dulci și produse sărate. Pentru a face acest lucru, testul reduce cantitatea de zahăr, puteți adăuga ierburi uscate, usturoi.
• făină de 0,4 kg;
• 0,17 kg de ulei;
• chefir 0,25 l;
• 1 oră. L. sare;
• 3 linguri de zahar;
• 1 oră. L. Ripper.
1. Amestecați ripper și făină de grâu, cerne împreună.
2. Se topește untul și se combină cu iaurt.
3. Se adaugă la sarea amestecului chefir și zahăr, care se amestecă.
4. Se adaugă făina cernută și face aluatul. greutate colorant macerat timp de 15 minute.
5. Faceți orice role, a trecut pe o foaie de copt.
6. Se coc până la culoarea aurie în cuptor. expune imediat temperatura ridicată de la 210 la 220 de grade.
Reteta 3: chifle de drojdie bici „o oră“
Reteta chifle din aluat de drojdie pe o tehnologie de cale rapidă. Aluatul poate fi gătit în apă sau lapte.
• făină de 0,25 kg;
• 1 linguriță de zahăr;
• 0,11 ml lapte;
• 7 grame de drojdie;
• 2 linguri de unt;
• 1 gălbenuș de ou pentru ungere;
• un pic de sare;
• 2 linguri de zahar pentru decor;
• 1 oră. L. scorțișoară.
1. făina și drojdia uscată sunt îmbinate împreună și se amestecă într-un castron
2. Bate oul cu o furculiță cu lapte și zahăr, se adaugă sare.
3. Punerea ambele amestecuri. Mesim aluat și să introducă treptat ulei vegetal.
4. Perlele elastică a pus timp de zece minute în pachet, dar în același timp rândul său, cuptorul să se încălzească. Puneți 190 temperatură.
5. Zahărul se amesteca cu scortisoara.
6. Obținem aluatul, rola un strat. Facem tort cât mai subțire posibil.
7. Se unge aluatul cu o lingura de ulei si se presara cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
8. curl rola strânse și se taie în rulouri de doi centimetri. Am pus melcii rezultate pe o foaie de copt. Nu uitați că acestea sunt în coacere va crește în volum.
9. Puneți în cuptor și păstrați-l până când este gata. Opțional, puteți lubrifia produsele petroliere sau ouă.
Reteta 4: Chifle în grabă „smântână“, cu o umplutura
Reteta este foarte gustoase chifle în grabă, care au nevoie de smântână. Poți fi orice produs: lichid acid, grăsime sau conținut redus de grăsimi. Aluatul fără drojdie în praf de copt.
• 0,3 kg de smântână;
• 300 de grame de făină;
• 1 gălbenuș de ou sau pur și simplu;
• 1,5 h. L. sare;
• 80 de grame de zahăr;
• 2 h. L. praf de copt;
• ulei pentru a lubrifia mâinile și aluatul.
Pentru umplutura folosi gem, lapte condensat, ciocolata, nuci. Gătitul în funcție de preferințele lor gustative.
1. conecta faina cu praful de copt, se adaugă sare și zahăr, introduceți smântână și se amestecă. Mnemonic într-un bol trei minute, apoi se unge mâinile de unt și se amestecă bine pe masă. Lasă timp de cinci minute.
2. Se împarte aluatul în 12-15 bucăți fiecare rotunjite și să dea jos minciună timp de cinci minute.
3. Intindeti tort, a pus în centrul unui lingurita de umplutura. Nu mai este necesar pentru a adăuga este, în caz contrar va fi dificil de a urca bun.
4. Punerea marginea tortului la centru și zaschipyvaem aproape. Noi trecerea spre capătul opus, neted în sus. Formăm toate celelalte role.
5. Se împarte oul sau să ia gălbenuș de ou și se amestecă cu o furculiță. Puteți adăuga puțină apă la amestecul de răsfrânte role.
6. Grease produs format și se coace în cuptor. La cerere, și după ungere înainte de a trimite în rolele cuptorului poate fi presărat cu semințe de susan, semințe de mac, nuci.
Reteta 5: Chifle în grabă „mac“
Reteta rulouri de mac uimitoare cu lapte. Drojdie aluat clasic. Datorită formării de melci, nu se sparg în timpul coacerii și a primit foarte demn.
• 0,25 litri de lapte;
• 0,55 kg de făină;
• 18 grame de drojdie;
• 30 ml ulei creste;
• 0,15 kg de zahăr;
• 50 de grame de unt.
• 7 linguri de mac;
• 120 ml lapte;
• 3 linguri de unt;
• 4 linguri de zahăr.
1. Se prepară imediat umplutura. Pentru a face acest lucru, se spală și sorteze mac, se combină cu zahăr.
2. Se fierbe laptele pentru umplere și se toarnă într-un mac, se lasa la infuzat.
3. Se prepară aluatul. Pentru a face acest lucru, se toarnă laptele cald, drojdia uscată și zahăr, se toarnă cinci linguri de făină și se lasă timp de cincisprezece minute.
4. Puneți tigaia pe aragaz si se pune la fiert în doi litri de apă. Off.
5. Apoi, se adaugă sare, topit, dar nu ulei fierbinte, ouăle bătute cu o furculiță și făină rămasă. Se amestecă. Apoi se toarnă ulei de formulare sub formă de picături. Acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și pune-l în oala cu apa fiarta. Stai douăzeci de minute.
6. Intindeti aluatul într-un tort plat, ulei lubrifiant, răspândirea de umplere și răsucirea rola de mac.
7. felii tăiate de 1,5 cm. Imprastiati pe o foaie de copt unsa.
8. Am trimite-l în cuptor și se coace până chifle de mac fierte.
Reteta 6: chifle Brânză în grabă
aluat brânză de vaci pe chefir obține o foarte blând și ușor. Din ea puteți găti scones cu o varietate de umpluturi, sau fără ele. Aceasta reteta pentru chifle dulci în grabă pe care o puteți găti și se coace în mai puțin de 60 de minute.
• 300 de grame de făină;
• 0,3 h. L. sare;
• 50 de grame de iaurt;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 120 grame de zahăr;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 10 g ripper.
1. pune proteina de iaurt din rezerva gălbenuș de ou pentru produsele formate de lubrifiere înainte de a urca un cuptor. Intreruperea furcă.
2. pisa Curd cu zahăr și sare și se combină cu iaurt și se amestecă bine.
3. Se adaugă ulei vegetal la aluat. Puteți bici împreună un blender la masă a devenit omogenă.
4. Este necesar să se adauge făină. Dar trebuie neapărat să fie amestecat cu praf de copt și se cerne împreună cu el. Poate că masa va dura un pic mai mult, în funcție de conținutul de umiditate de brânză și iaurt lichid.
5. Aluatul finit divide în bucăți de aproximativ 70 de grame, coc mare este mai bine să nu gătească. Forma produsul dorit. Acesta poate fi pur și simplu bile, bun sau Burger. Puteți coace o plăcintă.
6. răspândit bucățile de aluat formate pe de copt, gălbenuș de grăsime și a pus la cuptor. role finite imediat elimina din foaia, răspândite într-un prosop bol și capac că acestea sunt moi.
Reteta 7: Chifle în grabă cu scorțișoară
rulouri reteta scorțișoară neobișnuite, care la va pot fi decorate cu glazură. Acest lucru se va încălzi orice coacere prăjituri și, în același timp, pregătirea pentru o foarte ușor și simplu. aluat dospit, dar se pregătește pentru o tehnologie specială vine foarte repede.
• 0,25 litri de lapte;
• 6 linguri de ulei;
• 500 de grame de făină;
• 3 linguri de zahar;
• 10 grame de drojdie;
• 0,5 ore. Lingura sare.
• 2 h. L. scorțișoară;
• 50 de grame de zahăr;
• 30 de grame de unt;
• două amidon lingură;
• 50 de grame de făină.
1. Expune 180 de grade și porniți imediat cuptorul. Dăm se încălzească timp de zece minute, până când aluatul este frământat, și în afara.
2. Punerea lapte cald cu drojdie, zahăr și sare. Prezinta ulei vegetal cu un ou. Se pune faina, dar nu toate dintr-o dată. Lasam aproximativ trei linguri pentru role tranșare.
3. deplasa aluatul în tigaie, înfășurați câteva prosoape din toate părțile și a pus în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ douăzeci de minute. Părăsim întredeschis ușa, astfel încât nu este pistrui.
4. Între timp, se face umplutura. Pentru ea, se macină doar toate ingredientele. Stinge chips-uri aromate. Ulei poate lua orice, dar mai bine a lua cu cremă.
5. Vom ieși din tava cuptorului au venit cu aluatul. Implementăm dreptunghi și se presară uniform cu umplutură de scorțișoară. Cuptor încă o dată rândul său, la 200 de grade, chiar și încălzit.
6. rola răsuci, feliate și gata pentru a merge! Rămâne doar pentru a coace pâine parfumat, și nu va dura mai mult de cincisprezece minute.
Chifle în grabă - sfaturi și trucuri
• Ripper de coacere poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu. Dar se pune în aluat nu au nevoie în formă pură, și stingerea cu acid acetic sau citric. În caz contrar, rolele vor fi prost gust.
• Aluatul pentru chifle realizate din produse nu rece. Toate ingredientele de care ai nevoie în avans pentru a scoate din frigider și cald să dețină cel puțin o oră. Pentru a accelera încălzirea, este posibil să se pună produsele în baterie sau într-o tigaie de apă caldă.
• Dacă ați mers pe jos în proiectele de cameră, atunci testul se va forma o crustă. Ea-l doare să se apropie și încetini procesul.
• În cazul în care o mare de dimensiuni role, atunci acestea ar trebui să nu fie coapte la o temperatură de peste 180. În cazul în care obiectele mici formate, acestea sunt gătite în cuptor la temperaturi de peste 200 de grade. În caz contrar, se vor usca și devin greu.
• Bun - aceasta nu este o plăcintă. Prin urmare, nu este necesar să se impună o mulțime de topping-uri. În caz contrar, testul va fi dificil de a urca, indiferent de cât de mult praf de copt sau drojdie de bere nu a fost încorporată în ea.