Brânză de vaci produse de patiserie speciale. Se ascunde aroma și gustul său, care este motivul pentru care este mai utilizat pentru copt de vacanță.
Prăjituri de aluat brânză de vaci obținute pur și simplu magic și extraordinare. Este timpul pentru a găti!
cake Curd - principiile generale de preparare
Toate prăjituri de brânză pot fi împărțite în 2 grupe: aluatului cu drojdie și praful de copt. A terminat structura miez de pâine coaptă va fi diferit, pompă, muta. Dacă aluatul este preparat cu Rippers, prăjituri sunt mai mult ca briose, groase, grele, dar dulce, unt, se topesc în gură. Produse Drojdie mai ușoare, aerisite, care amintește de produse de patiserie de vacanță clasice.
Branza de vaci este foarte important înainte de a utiliza cu atenție pisa, puteți utiliza un procesor de alimente. În cazul în bucăți mari rămân, ele vor fi vizibile în test.
• pe bază de lapte;
Pentru aroma de vanilie este aluatul. În cazul în care prăjituri pe Rippers, produsele pot fi coapte imediat. Dacă aluatul este drojdie, este nevoie de odihnă într-o atmosferă caldă, durează câteva ore. Forma de prăjituri în pahare de unică folosință convenabile, care pot fi acum cumpărate cu ușurință. Dacă acest lucru nu funcționează, matrițele din metal se potrivesc. Acestea trebuie să fie unse în ulei. Acum vă puteți întâlni și de silicon matrite, care lucrează, de asemenea, dar turtelor vor trebui să fie eliminate imediat, în caz contrar partea de jos a unui perete și otsyreyut devin umede.
Pentru a decora reteta de proteine glazură clasică cel mai frecvent utilizat este, de mai jos. Dar este de asemenea posibil să se acopere coacerii festiv orice alte dulciuri, inclusiv gata sau necesită o diluare simplă cu apă. În timp ce stratul nu este înghețat, este important să aibă timp să stropească prăjituri brânză cu fasole jeleu colorate.
tort brânză ușoară cu sifon
Reteta este simpla prăjituri caș, aluat este preparat cu praful de copt, foloseste un simplu bicarbonat de sodiu. Acesta este numărul de produse în 3-4 prăjituri mari.
• caș 0,4 kg;
• 0,1 kg de ulei;
• faina (aluatul va lua mult);
• Articolul 1.3. zahăr;
• sifon, suc de lămâie;
• 150 g de stafide.
• 120 g de zahăr pudră sau granulat.
1. Se toarnă stafidele cu apă caldă, în cazul în care încă se ridice în picioare și se umflă.
2. triturat caș printr-o sită. Adăugați la aceasta zahăr, puteți lua un pic mai puțin decât este indicat în rețetă, doar o ceașcă.
3. Acum introduceți un ou, arunca un vârf de cuțit de sare, vanilie, se amestecă și se adaugă untul dedurizată. În acest stadiu, este important de a aduce greutatea de până la omogenitate. În cazul în care este dificil de a freca lingura, puteți folosi un mixer.
4. Adăugați o ceașcă de făină, o linguriță de bicarbonat de sodiu Gasim și se toarnă în partea de sus. Ia-o lingura de bicarbonat de sodiu și se amestecă cu făină.
5. Acum stafidele se amesteca umflate cu sticla faina, se toarnă în aluat, continuând să se agite.
6. Se adaugă făina, astfel încât să se obțină o masă gros, care este dificil de a interfera cu o lingura.
7. Răspândirea formochkam. Deoarece aluatul pe un suc, nu crește mult, umple 2/3.
8. Rotiți temperatura minimă cuptorului, pentru a pune cupe cu prăjituri, stea timp de 40 de minute.
9. adaugă temperatura la 180 de grade, coace timp de 45 de minute, pentru a verifica disponibilitatea scobitoare.
10. Proteinele Bate la vârfuri abrupte, se adaugă treptat pudra. Ungeți prăjituri dulci, decora cu fasole jeleu colorate.
tort Curd din aluat de drojdie
aluat dospit destul de capricioasă, este nevoie de mai mult timp, dar prăjiturile de brânză sunt obținute de la ea pur și simplu delicios.
• 500 ml de lapte integral;
• 0,25 kg de ulei;
• pachet de brânză de vaci;
• 1 g de vanilină;
• 200 g smântână;
• 1,5 cani de zahar;
• 0,05 kg drojdie (comprimat);
• făină de 1.5 kg;
• 50 ml de ulei;
• 120 g stafide.
proteine de dulce, ca in reteta anterioara.
1. Se înmoaie stafidele, lasa sa stea un pic. În cazul în care nu este uscat, puteți pur și simplu clătiți bine. Drenată, se usucă pe un șervețel.
2. lapte Preincalziti, se topeste untul, deși la rece.
3. cald drojdie rasa de lapte, se adauga ouale si zaharul, toate amestecati cu atenție măturică amestecul este omogen. Adăugarea de 10 g de sare.
4. Se adaugă smântână, și apoi untul topit. Puteți lua o margarina de gătit.
5. brânză pisa, răspândit aluatul.
6. Introduceți făina, se toarnă treptat stafide.
7. În procesul de frământare a aluatului se adaugă ulei de floarea-soarelui. Ea nu permite mâinile să stick și coacere să crească rapid vechi.
8. Aluatul trebuie sa aiba o fosa moale, lumina, va apărea imediat sensibil la presiune.
9. Noi trecerea într-o oală mare în 7-8 litri, pânză se acoperă și se menține caldă 2 oră.
10. Obținem aluatul, apăsați în jos și să aștepte pentru a doua creștere.
11. Acum este posibil să se împartă greutatea în bucăți, și bile rola de forme extinse. Aluatul nu trebuie să fie umplut de mai sus jumătatea lor.
12. Ne rezervăm abordare prăjituri.
13. De îndată ce nivelul de încercare egală cu marginea formei, trimite prăjituri coapte.
14. gătit la 170 de grade, timpul depinde de mărimea.
15. turtelor răcit, lubrifiază reteta glazura se arată chiar deasupra.
tort Curd la praf de copt brutar
Reteta tort unpretentious brânză de vaci, care este preparată în comun pudra brutar de copt, obtinut prin moale, blând, dulce. Dulce pentru a decora orice utilizare.
• caș 0,15 kg;
• 6 linguri de zahar;
• 300 g făină;
• o mână de stafide;
• 50 g de ulei vegetal;
• 1 oră. L. zahăr vanilat;
• 100 ml lapte;
• 1,5 h. L. coacere Ripper;
1. Brânză pisa, apoi se combina cu unt, lapte. Scufundați blender, bici până la uniformizare.
2. pauza de ou într-un castron curat și uscat, se adaugă zahăr rețetă, bate cu un mixer până la un lather bun.
3. Pentru a adăuga crema de brânză de vanilie, poate fi un pic coolies prisolit care sa dovedit gustoase. Adăugați o ceașcă de făină și ouă bătute, se amestecă ușor.
4. Acum, se adaugă stafidele, se spală și se usucă.
5. Introduceți făina, praful de copt rămasă și se framanta aluatul.
6. Răspândirea în forme preparate. 2/3 volum de umplere. Puteți utiliza un mare vas.
7. Se coace la 180 de grade de la 30 la 45 minute, timpul depinde de dimensiunea de prăjituri caș.
tort Curd cu cireșe beat
Nu este rețeta obișnuită pentru tort festiv caș. Cireșele au nevoie pentru a avansa pentru a dezgheța. În cazul în conserve de fructe, apoi se lasă într-o strecurătoare A sucuri picură.
• 130 g de cireșe;
• 0,33 kg de făină;
• 7 g drojdie uscată;
• lapte 60 ml;
• 3 linguri de coniac;
• 150 g de zahăr;
• 250 g de brânză;
• 50 g unt topit;
• sare și vanilie.
1. Îndepărtați gropi de cireșe, se toarnă rachiu boabe, se amestecă și se lasă la marinat timp de o oră, dar este mai bine să facă acest lucru în avans.
2. Punerea drojdia cu lapte cald, o lingura de zahar si 3 linguri de faina. Se amestecă bere, este pus deoparte, vom menține o oră.
3. măturică ou cu restul de zahăr, SARE, trecem în preparare a cafelei.
4. Adăugați brânza de vaci destrămată. se amestecă ușor cu zbaturi.
5. Se adaugă untul topit, se amestecă și se arunca vanilină.
6. Cherry muribund, vom intra în aluat.
7. Se adaugă făina și se frământă. Acoperiți vasul cu un șervețel, de așteptare pentru o recuperare completă.
8. Noi trecerea aluatul într-una sau mai multe matrițe pentru prăjituri. da din nou o urcare bună.
9. Se coace la 180 de grade până când sunt gata. Lubrifiaza prăjituri cu biciuit cu proteine de zahăr.
tort brânză picante
Pentru a prepara acest tort condimente aromate necesare: ghimbir, scorțișoară, vanilie și un pic nuci, puteți turna confiat.
• 0,2 litri de iaurt proaspăt;
• 0,2 litri de lapte acru;
• 150 g de brânză;
• 0,5 cutii ulei;
• 0,5 cupe smântână;
• 0,3 kg de zahăr;
• vanilină, sare;
• 15 g de drojdie uscată;
• 50 g confiat;
• 50 g alune nuci.
• ghimbir uscat 2 ciupituri;
• Un cățel de usturoi;
. • pulverulent scorțișoară 0,5 h L.
1. Se separă 3 căni de făină, se adaugă la ghimbir uscat la sol și scorțișoară, se acoperă cu vanilie, drojdie uscată și cuișoare zdrobite stea. Toate bine.
2. Conectați galbenusurile cu brânză, cu atenție pisa, pentru a introduce toate produsele lactate, adăugați linguriță de sare incompletă și untul topit. Se amestecă.
3. Conectați amestecul lichid cu făină aromatic, care a adăugat drojdie. Se amestecă.
4. nuci Cover confiate si tocate.
5. Acum adăugați făină mai mult până când aveți un aluat normal de drojdie. Mesim la starea elastică, se acoperă oala, mergem într-un loc cald.
6. După primele brațe de ridicare trebuie să obmyat aluat, apoi, după a doua cota poate fi descompusă în forme. Se umple până la jumătate.
7. Dă Pastele prăjituri să crească, trimiterea la cuptor, cuptorul trebuie să fie încălzit până la 180 de grade.
tort Curd cu fructe uscate în multivarka
Pentru umplutura, se poate utiliza orice fructe uscate: caise, prune uscate, stafide, fructe confiate.
• 0,2 kg de brânză de vaci;
• ¾ art. lapte;
• o jumătate de kilogram de făină;
• 11 g de drojdie uscată;
• 130 g de fructe uscate de diferite;
• 0,5 art. zahăr;
1. Laptele proaspăt este ușor cald, drojdia adormi.
2. Adăugați-le zahăr, ouă, sare și se amestecă bine. Introduceți un unt moale sau topit, dacă se dorește se toarnă vanilină.
3. uscate se spală fructe, tăiate în exemplarele mari.
4. Adăugați o ceașcă de făină în aluat, se amestecă.
5. Introduceți brânză zdrențuit, se amestecă din nou.
6. Acoperiți fructele uscate, făină. Mâinile framanta aluatul, se lasă timp de 3 ore în căldură.
7. Runda de pe o bucată, pentru a comuta într-un castron Multivarki. Lasă pentru o oră să vină. Puteți activa încălzire timp de 15 minute, se va merge mai repede.
8. Se coace un tort pe o tavă de copt 70-75 de minute.
tort Curd - sfaturi și trucuri
• Dacă dulciurile pentru decorarea de prăjituri nu este suficient, puteți folosi unt topit, cu o bucată de ciocolată.
• Pentru topping prăjituri folosi opțional granule convenționale sub formă de mazăre și bastoane. Departamentele de patiserie și de panificație pentru a cumpăra stropitul în formă de flori, picături, forme geometrice, inimi.