Decizia de a găti găluște kreplach evrei, ar trebui să știți că acest lucru nu este de zi cu zi si masa festiva simbolic, care de umplere este utilizat în legătură cu un anumit eveniment. Carnea de porc nu este folosit în legătură cu tradițiile religioase. fel de mâncare Anotimpurile poate doar sare și piper negru.
găluște evrei Kreplach oferta fiert într-un bulion facut din aluat nedospit pe apă cu gălbenuș de ou.
Pentru aluat:
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- apa - ½ cana
- faina - 2 cani
- Sare - un vârf de cuțit
Pentru umplutura:
- pui fiert (sau vita) - 300 g
- ceapa - 1 buc.
- topit grăsime de pui - 3 linguri. linguri
- sare - dupa gust
În plus:
- supa de pui - 2 litri
Evreiască găluște de gătit Kreplach
1. Pentru a testa relaxarea gălbenușuri cu apa sarata, cerne faina de pe suprafața de lucru a mesei, pentru a face centrul locașului și diapozitivele, se toarnă apă din gălbenușuri, frământă aluatul elastic neted.
2. Acoperiți aluatul cu o minge prosop și se lasă timp de 20-30 minute.
3. Fiert carne tocată de pui, ceapa clar o coaja si se taie fin.
4. Se prăjește ceapa intr-o tigaie cu grăsimea de pui pana se rumeneste, se adauga la carne, sare măcinată și se amestecă umplutura.
5. Tabelul Pritrusite cu făină și rola aluatul pe ea un strat subțire, se taie în pătrate. În fiecare pătrat pune umplutura de carne, rola aluatul în diagonală Ciupiți marginile pentru a face un triunghi.
6. Dă supa de pui la fiert și apoi coborâți-l Kreplach. Gatiti timp de aproximativ 4 minute după triunghiuri emerge.
7. Aplicați găluștele kreplach evrei în bulion.
Poftă și Kreplach delicioase!
Kreplach - găluște de formă triunghiulară, simbolizând patriarhii evrei Avraam, Isaac și Iacov. La sărbători și zile sfinte Kreplach obicei servit cu carne la supe sau ciorbe, ar trebui să le Purim lucruri cu fructe uscate, și Shavuot - brânză.
După fierbere timp de Kreplach Opțional ușor se prăjește în grăsime de pui sau ulei vegetal.