lichioruri din ciocolată - un băuturi alcoolice dulci de alcool pe bază cu adaos de cacao sau ciocolată. În cele mai multe cazuri, ei preferă sexul frumos. Deosebit de bun sunt băuturi parfumate împreună cu boabe acru și fructe și înghețată cremoasă. În plus, lichioruri cu aroma de ciocolata folosite adesea pentru înmuierea biscuiți și Shortcake, utilizate pentru deserturi.
Lichioruri, care sunt preparate la domiciliu, nu diferă de la fabrica de calitate, uneori chiar să le depășească. Aceste băuturi sunt ușor de preparat, dar necesită punerea în aplicare a unor reguli. Materii prime ar trebui să fie în stare proaspătă, fructele putrezite sau podplesnevevshie nu sunt potrivite, deoarece strica aroma băuturii.
Rețete lichior de ciocolată de casă
Lichior cu ciocolata neagra
200 g de ciocolata neagra (2 placi), 1 pungă de zahăr vanilat, 1 cană cu apă, 0,5 litri de coniac.
Pentru sirop: apă 1 cană, 2 cești de zahăr.
Metoda de preparare. Se incalzeste, dar nu de apă clocotită, se vsypte măcinat de ciocolată și se încălzește până se dizolvă. Se fierbe sirop de zahăr și se dizolvă în aceasta se toarnă ciocolata, apoi se amestecă bine până la omogenizare. sirop de ciocolată rece și se amestecă cu coniac. lichior de ciocolată de casă este gata de utilizare.
40 ml romi, 20 ml de lichior de ciocolată, 5 ml de vodca, coniac 20 ml, 20 ml vermut.
Metoda de preparare. Umple băuturi în cocktail shaker secvență a spus și se amestecă timp de 5-7 minute. Se toarnă lichidul de ciocolată, gătită acasă, într-un pahar înalt.
lichior de ciocolată cu ciocolată neagră
Se macina 300 g de ciocolata neagra, se toarnă 1 L de container zakuporte vodca și se lasă timp de o săptămână, de multe ori agitare. Se prepară sirop de zahăr (vsypte 0.5 kg de zahăr în 0,3 I de apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează pleava) ușor Ost dite și se amestecă cu un lichior de ciocolată. Dă băutură să se răcească complet, apoi, se filtrează și sticla. Depozitați într-un loc răcoros. Înainte de utilizare ciocolată lichior acasă fierte această rețetă, se agită bine.
Lichior de bere cu aroma de ciocolata
500 ml de bere neagră, 500 g de pudră de zahăr și 5 g esență de ciocolată, 150 ml de alcool
Pentru a face acest lucru de ciocolată lichior zahăr pudră pentru a dizolva în bere. Adăugați esența și spiritul, se amestecă și se filtrează. Lichior se toarnă într-un vas de sticla, capac închis ermetic, insista inca 2-3 zile, și apoi se toarnă în sticle.
500 ml de alcool de 90%, 100 g de zahăr, 1 cană de apă, 150 g de ciocolată.
Ciocolata zdrobit și se toarnă în alcool. Perfuzia se menține timp de 7 zile într-un loc cald. sirop fiert de zahăr și apă, se răcește, se amestecă cu alcoolul și se filtrează printr-un strat dublu de cheesecloth. lichior gata se toarnă și pus într-un loc răcoros. În schimb, puteți utiliza pentru prepararea cafelei de alcool de calitate bună.
lichior de ciocolată neagră
300 g de ciocolata neagra 1 L de vodca, 0,5 kg de zahăr, 1 cană cu apă.
Înainte de a găti lichior de ciocolata este acasă, țiglă trebuie să se pisa. Apoi se toarnă vodca si insista saptamana, tremura de zi cu zi. Se prepară un sirop de zahăr și apă, se adaugă la lichiorul de ciocolată, se filtrează, se toarnă în sticle, plută.
După cum se poate vedea în fotografie, culoarea lichior de ciocolata este foarte bogat:
lichior de ciocolată cremoasă cu mâinile lor
- Cognac sau whisky - 150 g
- lapte condensat - 1 borcan
- Crema lichida 10% - 300 ml
- cafea instant, bine - 1 lingura plina cu virf
- Zahăr cu vanilie - 1 pachet
- Ciocolata neagra fara aditivi - 100 g
1. Prima ciocolata se topesc într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
2. Apoi, cafeaua se dizolvă în 50 g de apă și se amestecă bine.
3. se toarnă cafeaua în ciocolată și se amestecă.
4. Mixerul pune crema, masă de ciocolată și cafea, lapte condensat, vanilie, coniac sau whisky și bici timp de 1-3 minute.
5. se toarnă în sticlă, a pus în frigider și se lasă lichiorul cremă de ciocolată să stea timp de 2 ore.
500 ml de smântână, 380 de grame de cremă condensata, 100 g de ciocolată, 400 ml de vodca, plic vanilie.
Pentru a face lichior de ciocolată cu mâinile, trebuie să rupă țiglă într-o baie de apă, se adaugă o porție mică de cremă. Se lasă să se răcească. În restul cremei toarnă vanilie, bici. Apoi se adaugă cu atenție alte produse si amestecati pana se omogenizeaza.
IMPORTANT: Ciocolata ar trebui să fie fără aditivi aromatici.
lichioruri lapte cu aromă de ciocolată și cafea
100 g pudră de cacao, 750 g de zahăr, 0,25 L de apă, 0,75 litri de alcool alimentar, 2 cani de lapte, 1 plic de zahăr vanilat.
Metoda de preparare. Amestecuri de cacao cu zahăr vanilat și se toarnă laptele de fierbere și amestecul se răcește. Se toarnă într-un borcan de sticlă, se toarnă alcoolul și se adaugă zahăr și apă fiartă caldă și apoi lăsați infuzat timp de 2-3 săptămâni, cu agitare zilnic vasul pentru zahărul este dizolvat complet. Tulpină conținutul containerului de mai multe ori, se toarnă pe sticle individuale și din nou se lasa sa stea intr-un loc rece timp de 1-2 săptămâni. După aceea, ciocolata cu lapte și băuturi alcoolice pot fi consumate.
- gălbenuș de ou - 1 buc.
- Apa - 50 ml
- Lapte - 50 ml
- Ciocolata neagra - 30 g
- cafea instant - 3 lingurite ..
- Zahăr - 5 linguri. l.
- Cream (33%) - 100 g
- Rom (alb) - 250 ml
Rohm îndepărtat în prealabil într-un frigider. Dizolvat cafea în 50 ml de apă fierbinte și 1 lingura. l. zahăr. La foc mic și se topesc articol de ciocolată 1 în 50 ml de lapte. l. ciocolată de zahăr până la consistența netedă. Vărsarea de cafea, se amestecă până la omogenizare.
Vitelin rămas este triturat cu (3 linguri. L.) de zahăr la masă alb și apoi turnarea treptat un flux subțire, amestecati masa de cafea și ciocolată. Am pus într-o baie de apă și se amesteca timp de 2-3 minute. Apoi, a pus într-un vas cu apa si telul rece, se răcește la temperatura camerei.
Răcită cafea și ciocolată masa la biciuire constantă pour set prelinge rece. Puneți în frigider să se răcească. Intre timp, bici crema într-o spumă stabilă și, de asemenea, bătut cu telul, se toarnă în mai multe etape de bază de cafea și ciocolată-rom. Măturică timp de 3-4 minute. Se toarnă într-o sticlă și se îndepărtează să se răcească timp de 30-40 minute.
Se toarnă într-un pahar, se presara cu ciocolată rasă sau adăugarea de pahare de cuburi de gheata.
Rum poate fi înlocuit cu vodca, dar apoi gustul ciocolatei și lichior de cafea este ușor tarta, rom este mult mai moale.
Rețete, modul de a face lichior de ciocolată cu cacao la domiciliu
Ciocolata lichior de cacao
800 g de cacao, 50 g de scorțișoară, 1,5 kg de zahăr, 1,5 litri de alcool, 15 g de vanilie.
Înainte de a face un lichior de ciocolată, scorțișoară, cacao și un loc bun într-un mojar de lemn și un pic rastolchite. Apoi se toarnă tot alcool, capacul și se lasă timp de o lună.
2-3 gălbenuș de ou, 15 g de pudră de cacao, 2 g de vanilină, 80-100 g de pudră de zahăr, 100 ml apă, 350 ml de vodca
Gălbenușuri cu zahăr pudră, se adaugă pudra de cacao, diluată în 20 ml de apă caldă, vanilină. măturică Toate temeinic, se toarnă vodca și apă caldă, încă o dată bici cu un mixer. Lichior se toarnă în sticle, a pus în frigider timp de 10-12 ore. Inainte de servire sticle de băuturi alcoolice ar trebui să fie agitat.
Ciocolata lichior de cacao
Ia 100 g de pudră de cacao și 10 g de vanilie, se toarnă 0,8 litri vodca sau alcool etilic jumătate diluat cu apă. Capacitatea Zakuporte, insista să bea timp de patru până la cinci zile, agitând din când, apoi se strecoara printr-o pânză. Se prepară sirop de zahăr (vsypte 0.4 kg de zahăr în 0,3 I de apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează de tartru) și se amestecă cu infuzia. Conectați recipientul și expune lichidul timp de două săptămâni, agitând din când în când, apoi se filtrează din nou informațiile, conectați nava și ținut timp de încă două săptămâni, agitând ocazional. Tulpina de băutură din nou și sticlă. Preparat pentru acest lichior de ciocolata reteta cu magazin de cacao într-un loc răcoros. A se agita înainte de utilizare.
Ciocolata lichior de cacao
Ingrediente: zahar, apa, cacao, vodca (40-50 °) - 1,5 l. Vanilină
Pentru a face lichior de ciocolata la domiciliu, pentru a prepara siropul: 1 kg de zahăr la 1 litru de apă. 6 linguri de cacao se amestecă bine cu sirop, se podsypaya treptat. Siropul obținut din cacao și se toarnă în sticle de vodca scuturare în mod repetat, se scurge prin tesatura, se adauga vanilie gust.
Ingrediente: alcool - 1 l, apă - 0,75 l de cacao - 150 g zahar - 750 g și vanilie.
Intr-o sticla cu alcool se toarnă tæiafli batonul de vanilie si cacao melkomolotoe. Plută pentru sticle, pus pe o de 1 săptămână, se agită zilnic. Se scurge supernatantul, se filtrează printr-o hârtie de bumbac sau lână subțire. Restul de reziduu se toarnă o cantitate mică de apă, se amestecă, agitare, așteptați până când sedimentul se estompeze, se toarnă lichid peste ea, prin filtrare cu o hârtie fină într-un recipient cu un extract de pre-turnat.
Făcut din zahăr și apă sirop, se amestecă (înainte de a răcit) rămas cu un extract de cacao, se toarnă în sticle, plută. Păstrați cel puțin 6 luni.
Ingrediente: alcool - 0,5 litri, lapte - 550 ml, gălbenușuri de ou - 5 unități. zahar - 250 grame, cacao - 50 g de zahăr vanilat.
Gălbenușuri cu zahăr, zahăr vanilat și cacao într-o masă omogenă, diluat cu lapte fiert rece, se toarnă într-o sticlă, se adaugă alcool, se amestecă bine prin agitare. Preparat pentru acest lichior de ciocolata reteta trebuie să insiste 3-5 zile. Înainte de a turna în pahare, se amestecă.
A se vedea, de asemenea:
- Rețetele de ciocolată și cacao crema
Una dintre componenta cea mai delicioase și populare de prăjituri, brioșe.
rețete de ciocolată
Pâine cu ciocolată - o alternativă foarte bună pentru prăjituri și biscuiți. O astfel.
coacere ciocolata
Îmi place să mănânc desert dulce, dar prăjituri obișnuite.
cocktail-uri de ciocolată
Nucă de cocos ciocolata - un mare desert de vacanță.
deserturi din ciocolată, rețete de ciocolată
Bile de ciocolata pentru a decora tort - un simplu, dar foarte original.
prăjituri de ciocolată, rețete de ciocolată
Ciocolata seturi absorb perfect aroma cafelei, astfel încât cafeaua instant.