Lichiorul de ciocolata cele mai delicioase Mozart a fost preparat pentru prima dată în 1945, orașul natal al lui Wolfgang Amadeus Mozart din Salzburg. Desigur, o anumită parte a componentelor sale, și astăzi este un secret bine păzit, dar puteți găti un lichior similar cu ei în ceea ce privește gustul, nu ia prea mult timp sau de nici o putere.
Pentru toate baza de lichioruri Mozart este un alcool facut din trestie de zahăr, ar fi grozav dacă ai putea pentru lichior viitorul tau extras rom lumina, nu există nici un drum. Dar, în orice caz, puteți lua și votcă obișnuită, whisky, coniac, alcool. Restul componentelor ca este posibil, încercați să tăiați de înaltă calitate, în special ciocolată și cacao.
Cu manipulări simple, puteți găti o băutură delicioasă în bucătăria lui. Această băutură poate concura pe bună dreptate cu cei mai importanti producatori mondiali de produse, de exemplu, cu branduri precum „Sheridans“ și „Mozart“. Va oferim prima reteta de lichior de ciocolată la domiciliu.
Reteta de lichior de ciocolată
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 200 g de ciocolata neagra
- 1,5 L de vodca
- 1 kg de zahăr
- 2 linguri. lapte
- 300 ml apă
- La vârful vanilina cuțit
Pentru a prepara lichior de ciocolată reale la domiciliu, veți avea nevoie de patru până la șapte săptămâni. Vrei pentru a surprinde invitatii bea de casă, apoi numărul corect de timp.
- Pentru a începe, freca pe un mic bar de răzătoare de ciocolată și se toarnă în tigaie.
- Se toarnă vodca de ciocolata, se adauga vanilia.
- Se amestecă bine și închideți capacul recipientului.
- Insista pe timp de o săptămână, dar de 1-2 ori pe zi trebuie să se agită borcanul puternic.
- O săptămână mai târziu, se prepară sirop din lapte, apă și zahăr. Pentru a face acest lucru să se încălzească amestecul de zahăr este complet dizolvat, apoi aduce la fierbere, amestecând la fiecare 30 de secunde.
- Scoateți siropul terminat de căldură și se răcește la temperatura camerei.
- Se amestecă cu sirop de lichior de ciocolată.
- Se agită recipientul de lichid, apoi se închide ermetic capacul și insista într-un loc cald întuneric timp de 2-3 săptămâni.
- Se filtrează băutura folosind cafea sau tifon regulat și se lasă la infuzat timp de mai multe 1-2 săptămâni.
Asta e, băutura este gata! Se toarna in sticle si se serveste.
După cum puteți vedea rețeta destul de simplu. Depozitați băutura finită în frigider, perioada de valabilitate a unui astfel likera- 1 an.
lichior de ciocolată Rețetă cu alune
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Alun nu este prăjit - 220-230 g
- Brandy / rom / vodca - 700 ml
- vanilie pod
- Zahăr -300-320 g
- Apă -150-160 ml
- extract de migdale - 1/8 linguriță
- Glicerina vegetala - 1 ½ linguriță
Puteți înlocui vanilia pod na1-2 h. L. zahăr vanilat sau vanilina utilizat în vârful unui cuțit. Dacă nu aveți extract de migdale se poate face fără ea. glicerină vegetală pot fi găsite în magazine pentru vinificatori, și îl puteți găsi în frumusețea e-tailerii. Datorită îmbunătățește consistența unei băuturi, folosind glicerina vegetala devine mai moale și fiert împiedică sedimentarea pudră de cacao, glicerină, deoarece se asociază cu apă).
Se toarnă alune pe o foaie de copt și se coace timp de 12 minute într-un cuptor la 375 ° C. Apoi nuci rece, le freca prosop de bucătărie curat, măruntiți. Se toarnă nuci într-un borcan, se adauga vodca si vanilie pod, în spatele care se inchide ermetic și se lasă într-un loc răcoros, întunecat timp de 1-4 săptămâni. Apoi se strecoara infuzia de nuci, care au absorbit alcoolul este necesar pentru a stoarce din extract, aceasta folosește o presă simplă. După ce nucile nu mai sunt necesare
Se amestecă filtrat vodca și extractul de vanilie nuc rezultat.
Adăugați la ei de cacao, se amestecă bine și se lasă la infuzat într-un loc întunecos și rece sub capac timp de 1-2 săptămâni.
După expirare, se strecoara lichidul printr-un filtru de cafea de hârtie sau vată. Ar trebui să obțineți un lichior de 470-500 ml. Se fierbe siropul de apă și zahăr, se răcește. Se amestecă sirop cu vodca, se adaugă extractul de migdale și glicerina. Dar, înainte de a vă aduce la masa, este necesar să se mențină un minim de 1 luna.
Puteți bea lichior de ciocolată, nu numai în forma sa pură, dar, de asemenea, să-l adăugați într-o varietate de cocktail-uri. Se merge bine cu deserturi, in special ciocolata.
De asemenea, oferim gătirea Baileys lichior de casă. El se dovedește foarte gustoase și perfect potrivite ca o băutură, precum și pentru utilizarea în prăjituri și role.
Ciocolata de lapte este mai bine să nu folosească, pentru că negru veți obține o vkus.Yaytsa ciocolată bogată nu aspiră la mai mult bici cu zahăr, ei pur și simplu trebuie să se conecteze. Dacă exagerati, în acest caz, lichior de ciocolată va deveni mult mai groase.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 4 gălbenușul de ou;
- 100 g de zahăr;
- 5 g de zahăr vanilat;
- 40 g de ciocolata neagra;
- 50 g coniac;
- 160 grame de vodca
- 200 g cremă de 10-20%
Se adauga galbenusurile la zahăr și zahăr vanilat, se amestecă ușor amestecati.
Pentru a se amesteca cu galbenusurile cu zaharul, se adauga crema. Se amestecă și a pus pe o baie de aburi. Verificați dacă vasul nu atinge apa de fierbere, astfel, preîncălziți în greutate la 60 de grade. Cel mai bine este să utilizați pentru gătit castron cu fund rotund.
În timp ce încălzit ou masă de cremos, se topesc ciocolata, apoi se adaugă la masa și să continue să se încălzească până la 60 de grade. Topiti ciocolata este obligatoriu altfel se face bucăți.
Pentru masa rezultată se adaugă brandy si vodca, se aduce amestecul la 60 de grade și se fierbe, amestecând încă 7 minute. Filtrul de băutură. Apoi se toarnă într-o sticlă și se păstra la frigider.
Există, de asemenea, oa doua rețetă pentru acest lichior. Zahăr, gălbenușuri de ou și se amestecă sphar de vanilie. Adăugați coniac, vodca, crema, ciocolata topita. Pune pe o baie de aburi, se încălzească până la 60 de grade și se fierbe timp de șapte minute. Se toarnă într-o sticlă și bagati la frigider.
Ciocolata lichior este gata!
S-au găsit un bug? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau click aici