Hering poate fi preparat în diferite moduri: ca un vas separat, și să facă parte integrantă din orice rețetă. În acest caz, costă mult mai ieftin decât cele mai multe dintre cele mai populare pește. Interesant gust transformă hering sărat. Cum poate fi preparat?
Cum să se pregătească pentru sărare hering?
Un hering congelat să fie prima pre-dezghețare. Apoi se procedează la prepararea peștelui sine: viscerelor tăiat capul (de dorit) și se spală abundent cu apă rece. hering uscat cu un prosop de hârtie.
Mai sărarea nevoie de o cratiță email mic sau container pentru produse alimentare.
Cum se murarea hering?
Una din metodele utilizate în mod obișnuit pentru prepararea heringului este sărare. Este foarte simplu de a face la domiciliu în bucătărie. Veți avea nevoie de:
Într-un platou separat, se amestecă zahăr și sare. Atunci recipientul pregătit. La amestec ușor uscat fund sypem. După aceea, începe să se răspândească un strat de hering. Peștii cad din belșug amestec adormit imbracarea sare și efectuați din nou procedura până la sfârșitul produsului principal. Închideți capacul pe recipient, oferind Salakaya stand, iar după 2-3 ore pentru a elimina frigider.
La expirarea o jumătate de oră, puteți încerca hering.
Hering, sărare condimentat
Iubitorii de Spice pot face un hering sărat picant. pește de casă, în acest fel va o mulțime de cumpărături delicioase și sănătoase.
Necesită astfel de ingrediente:
- Peste - 0,5 kg;
- sare - 2 linguri. l.;
- zahar - 1 lingura. l.;
- condimente (coriandru, ardei amestec, cuișoare, frunze de dafin);
- Apă purificată - 0,5 litri.
Sosul de gătit sare de acoperire: în tigaie se toarnă apă, doarme dorit ingrediente uscate (sare, zahăr și condimente). Pentru a reduce la fierbere și se opri. Apoi marinată se agita bine (pentru a dizolva complet săruri și zaharuri) și a se păstra la frigider.
Se umple recipientul cu o marinata hering peste partea de sus, și a pus sarcina. produs sărați în camera timp de 12-15 ore. Apoi pune peștele în găleata și se depozitează în frigider. Hering, condimentat sărare gata.
Cum se murarea hering în saramură?
Mai întâi trebuie să se pregătească saramura: se dizolvă ingredientele uscate în apă fiartă. 0,5 l de apă ia 1 lingura zahăr și de 2 ori mai mult de sare, dacă se dorește Se toarnă condimente (piper, cardamom, cuisoare, fenicul). Umple hering refrigerate brim saramură și set top jug care peștele rămâne permanent în lichid. La expirarea 5,6 ore pot fi furnizate în tabel.
Cum se murarea hering metoda uscată?
Pentru murarea mod de hering uscat pentru a ne pe 1 kg de produs va avea nevoie de: 2-2,5 st. l. sare, 1 h. l. zahăr, ceapă, usturoi și piper măcinat. Apoi se întinde o farfurie de pește, se presara tocat ceapa, usturoi și amestec imbracarea sare (sare, zahăr). Se amestecă cu atenție toate și a pus jugul de sus. Dye stea în frigider timp de aproximativ 6 ore.
Cum să murarea hering repede?
Pentru a accelera sărarea timp șprot se poate utiliza următoarele trucuri:
- înainte de sărare de pește trebuie să mațele și taie capetele;
- indiferent de metoda de sărare (uscat, picant, în saramură), plasat deasupra jugului la peștele a fost acoperit întotdeauna saramură proprie sau suc;
- solitsya pește se lasă la temperatura camerei.
Dacă urmați toate aceste sfaturi, atunci timpul de decapare va fi redus la 3-4 ore.