Legume - un gustoase și sănătoase. Dar, în unele situații, trebuie să căutăm un compromis care nu se rupe și nu se simte plin de produse mai grele. Ca să nu abandoneze invitația la un picnic prietenos și / sau rupe dieta calorii gratar carne de porc sau de miel, în loc de bucătar carne pe gratar legume. Prăjită pe ardei gratar, vinete, dovlecei dobândi culoare apetisantă și fum aroma amețitoare, și păstrând în același timp toate proprietățile lor utile. O roșie și le multiplica! Pentru consumatorii de carne de legume de la gratar sunt o garnitură excelentă pentru friptură. Deci, este timpul pentru a învăța de la vegetarieni pentru a experimenta și de a învăța cum să gătească kebab de legume, legume, gratar si doar legume, prăjită pe grătar.
Rețetă de legume pentru un picnicGratar - este un dispozitiv universal pentru alimente chargrilled. Pentru fanii mari ale acestei metode de tratare a produselor, chiar elektromangaly creat, care permite de a găti legume pe gratar la domiciliu. Dar, de cele mai multe Grătarul este folosit tot la fel în țară. Aerul curat, mirosul de fum din aceste cărbuni dă legume un gust foarte special și aroma. Nu poate rasprobovat prima dată pe cei care sunt obișnuiți cu carne sarata si picant pe gratar, astfel încât este important să se pregătească în mod corespunzător legumele pentru un picnic. În ajunul o excursie la natura merge la magazin de legume, și mai bine - la piață și să cumpere vinete, ardei gras, ciuperci (ciuperci perfect în ton cu legume si contin proteine, care nu are alte alimente vegetale), usturoi, ulei de măsline, cidru de mere și oțet balsamic , sos de soia și boia. Sare și piper negru sunt susceptibile de a găsi în casă și așa. Împreună cu alte mirodenii, ei vor trebui să se pregătească sosul pentru legume:
- Cantitatea de legume pentru un picnic depinde de dimensiunea companiei. În medie, se așteaptă la un kilogram de vinete, ardei și ciuperci pentru 4-5 persoane.
- Rețineți că ciupercile coapte pierde cea mai mare de umiditate și a redus semnificativ în dimensiuni, comparativ cu ciuperci crude. Dar volumul de legume după grill-ul nu este aproape redusă.
- Pentru gratar au nevoie să fie tăiate nu este calea pentru o supă sau tocană, și bucăți mai mari. Ciupercile suficient împărțite în picioare și pălării, vinete tăiate în mai multe benzi de-a lungul și ardei - sub formă de bărci cu sferturi.
- Marinată mai bine să se pregătească într-un bol sau salată castron adânc: se amestecă 1 cană (250 ml) de ulei de măsline, o treime cana (aproximativ 80 ml), două tipuri de oțet, cu un praf de sare, piper negru, si paprika si 5 catei de usturoi mărunțite.
- a doua versiune a marinata este mult mai simplu: este un sos de soia natural, care nu are nevoie de nici un suplimente și se comportă ca un marinată gata de legume.
- Orice ai alege marinata, moaie legumele in ea timp de cel puțin o jumătate de oră. Dar, pentru mai mult de două ore pentru a păstra produsele în marinată nu este necesar să se păstreze forma lor naturală și gust.
- legume si ciuperci marinate loc gratar pe un singur strat, la o mică distanță unul față de celălalt. Pentru dorința lor de a fi doar 10 minute, dar iubitorii de crusta prăjite poate transforma gratar și gatiti legumele pe gratar 5 minute mai mult.
- Se prepară legume la gratar la domiciliu poate fi pe aceeași rețetă, folosind un grătar electric sau pan-gratar. Cu toate acestea, în acest caz, nu simt aroma caracteristică de cărbune, dar poate fi, dar oaspeții răsfățate și legume prăjite, în orice moment al anului.