Băț - un fel de mâncare ca favorit în întreg spațiul post-sovietic, care a fost mult timp o caracteristică a festivalului. Nici unul nu festivitati fara gratar, nu numai în timpul verii, dar tot timpul anului. Ei spun, acest fel de mâncare este cel mai bine obținută la bărbați - spun ei, ei știu toate secretele marinata perfecte. Câteva sfaturi pentru prepararea kebab carne de porc cu aromă și vă vom da. Utilizați și bucurați-vă de rezultatele!
Frigarui de carne de porc în sos de soia
Sos de soia carne de porc da suculență speciale. Carnea a avut o usoara, non-rigidă și vă va surprinde cu un gust interesant.
ingrediente
- Pulp porc - 1 kg.
- sos de soia natural - 150 ml.
- Ceapă - 1 buc.
- Sol piper negru - dupa gust
- Boia - dupa gust
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Sare - dupa gust
Mod de preparare:
Cumpara o bucată de carne de porc macră - este mai bine dacă este gât de carne de porc. Case bune clătiți-l sub jet de apă și se taie în cuburi de aproximativ 3-5 cm.
Puneți bucățile de carne de porc într-o oală mare și se toarnă sosul de soia (puteți lua mai mult decât cea specificată). Se amestecă bine cu sosul înmuiate în fiecare bucată de carne.
Curățați becul din coaja, se spală și se taie în inele destul de subțiri sau inele și jumătate. Se adaugă ceapa la tigaie cu carne și se amestecă.
Pe partea de sus a tuturor piper abundent, a pus frunza de dafin. Un alt amestec din nou.
Trimite tigaia cu carnea în frigider. Marinați 3-4 ore.
Apoi îndepărtați sarea din abundență, înșirate pe frigarui (fără ceapă) și se prăjește peste cărbuni încinși până capătă o culoare aurie.
ingrediente:
Mod de preparare:
Selectați o bucată de carne de porc, care nu a fost foarte gras, dar conține puțină grăsime - a unor astfel de frigarui nu muncesc din greu.
Se spală carnea, se taie în felii, vă confortabil în dimensiune (foarte mare, este mai bine să nu se taie, deoarece carnea este mai greu de prăji).
coji de ceapa și se taie în bucăți arbitrare (poate fi destul de mare, de exemplu, în sferturi).
Într-un castron mare, se amesteca carnea cu ceapa. Cu agitare, ar fi frumos pentru a stoarce ceapa să-l lase cu generozitate sucul și bine absorbit în carne.
În continuare, sare de carne și sezonul cu piper negru proaspăt măcinat.
Marinat carne prăjită, ca de obicei, peste cărbuni. Asta este suculent și nu ars, suficient pentru a menține țepușele pe foc timp de 10-15 minute.
Frigarui de carne de porc în cuptor
Dacă fereastra este iarnă, și dintr-o dată ai vrut să shish kebab, încercați să-l gătească acasă. Și anume, în cuptor. Va fi, desigur, nici un „fum“, dar încă foarte gustoase.
ingrediente:
- Carne de porc gât - 1 kg.
- bacon proaspăt - 200 g
- Ceapa - 1 buc.
- vin alb sec - 150 ml.
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
Mod de preparare:
Se taie șunca destul de felii subțiri. Pune intr-un castron mare.
spălare carne, se taie în cuburi mici. Adăugați la grăsime.
coji de ceapa si se taie pulpa într-un blender (dacă este cazul echipamente de bucătărie nu este disponibilă, încercați să freca ceapa pe o răzătoare). Se toarnă fiertura ceapa în carne, se amestecă bine.
Există, de asemenea, se toarnă vinul. Sare, piper, se amestecă bine, încă o dată, stoarcere carnea cu mâna.
Apoi se acoperă placa de carne inversată pe un diametru mai mic decât bol. Locul Top ceva greu. Se lasă să se marineze frigaruile sub greutatea de aproximativ 3 ore.
După aceea, bucățile de carne ar trebui să fie înșirate pe bețișoare de lemn, alternând cu felii de bacon.
Se incalzeste cuptorul, se pregătească vasul de copt. Pentru a face acest lucru, să ia tava cu pereți, capacul din partea inferioara a foliei (se va picura ulei de kebab și untură), legume folie de grăsime de ulei. pune cu grijă frigaruile pe o foaie de copt, astfel încât carnea nu intră în contact cu partea de jos.
Trimite o foaie de copt într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Asigurați-vă că pentru a viziona pentru un kebab, capetele nu shpazhek aprins, iar carnea este carbonizat. De îndată ce veți vedea că kebab rumenită pe de o parte, întoarceți-l. Fry până la gătit. Se serveste cu sos, dacă se dorește, se presara cu ierburi tocate.
Carne de porc cu kiwi
Ceea ce nu este numai carne de porc bucătar inventiv decapate: și în sucul de apă minerală și lămâie, și chiar cu șampanie. Ne propunem să evalueze interesant marinata reteta pe baza de fructe kiwi.
ingrediente:
Mod de preparare:
Se clătește carnea de bine, se taie în bucăți de dimensiuni medii. Pune într-o cratiță.
Se curata ceapa, se taie în inele și se amestecă cu carnea.
Se adaugă sare, piper și cuișoare.
Peel kiwi, tăiate în jumătate, a pus într-o oală cu carne. Se amestecă, stoarcere carnea, ceapa si kiwi pulpa. Carnea ar trebui să fie format în jurul valorii de o mulțime de lichid.
acopere bine carnea la un capac sau o placă, să dețină un obiect greu.
Marinați 2-3 ore sub jugul.
Porcul pregătit înșirate pe frigarui sau pune pe grătarul peste cărbune fierbinte. Friptură de aproximativ 10 minute pe ambele părți până maro. Verificați disponibilitatea unui cuțit: în cazul în care reducerea profundă a cărnii nu reprezintă sânge, atunci este gata.