În cele din urmă a venit zilele calde și puteți merge cu familia sau cu prietenii pe natura. Ei bine, în cazul în care nici un kebab aromatice gătită pe cărbuni. Gust gratar depinde de sosul preparat în mod corect. Că el va face gratar un adevărat suculent si gustos. Prin urmare, este important să fie în măsură să pregătească sosul pentru gratar.
Cel mai bun marinata Kebab de carne de porc - principiile de bază ale gătit
Marinata - componenta principală a carne de porc reteta. El dă cărnii un gust unic, aroma și suculență. marinată Classic este preparat dintr-un amestec de oțet și condimente. Atunci când acest lucru este folosit nu numai oțet, ci și de struguri, vin sau de mere. În nici un caz, sosul nu utilizează apă, se diluează esență acetic.
În general, prepararea marinată - este un proces creativ, puteți adăuga la amestecul toate condimentele, legume, ierburi și chiar fructe.
Cel mai bun marinata kebab pentru carne de porc produse pe baza de portocale, mere sau suc de roșii, precum și produse lactate.
Putem spune că jumătate din luptă în pregătirea gratar carne de porc depinde de marinata corespunzătoare, iar a doua jumătate a prăjirii.
Am adunat pentru tine cele mai bune rețete pentru marinați pentru gratar carne de porc, astfel încât vă puteți bucura de carne aromat și delicios.
Rețetă 1. Cel mai bun sos pentru gratar carne de porc în vin
250 ml de ulei de floarea-soarelui;
200 ml de vin roșu;
coriandru si coriandru;
1. Carne de porc se spală file, prosoape uscate și curate de toate de prisos. Se taie carnea în bucăți mici.
2. Intr-un vas separat, se toarnă ulei de floarea soarelui și se adaugă sare, coriandru, hamei-suneli și coriandru. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață fin tocat.
3. Ștergeți din coji de ceapa și se taie în inele mari.
4. Într-un castron mare combinati bucatile felii de carne de porc cu ceapa. Toate ușor pentru a amesteca. Se toarnă sosul în carne de vin și se continuă să se agite carne ușor obminaya cu ceapa. Se toarnă conținutul feluri de mâncare cu vin și capac.
5. Pickle de carne de porc de două ore, apoi înșirate pe frigarui. Fry uniform pe toate părțile pe cărbuni. Kebab servite cu ierburi proaspete, legume și sos.
Reteta 2. Cel mai bun marinat pentru gratar carne de porc pe chefir
iaurt - sticla;
Ceapa - trei capete mici;
piper alb.
1. Se toarnă iaurt într-un recipient adecvat și adăugați piper alb măcinat și sare. Se amestecă.
2. Ceapa curat și shinkuem subțire semi-inele.
3. mina de porc, tăiate în porțiuni mici și ne mutăm într-un castron adânc. Se adaugă ceapa la carne și se amestecă apăsând ușor în jos. Completați toate marinata chefir și trimite șase ore în frigider.
Reteta 3. Cel mai bun sos pentru gratar carne de porc pe sos de soia
Două stilou usturoi tânăr;
50 ml de sos de soia;
1. Carne de porc carnea mea sub jet de apă, obsushivayut și se taie în porții. Shift carnea într-un castron adânc.
2. Intr-un vas separat, se toarnă sosul de soia, adăugați miere la ea și cu grijă se amestecă până când se dizolvă complet și fără cocoloașe rămân.
3. pisa usturoi tânăr cu ceapa verde. Am răspândit într-un mojar și se triturează bine. Adăugați condimente, usturoi și sare la amestecul de sos de soia și miere. Se amestecă bine toate.
4. purificată rupe în bucăți inele de ceapa mare. Am extins la carne de porc.
5. Completați toate sosul de soia-miere și se amestecă bine toate mâinile, strângând ușor de carne cu ceapa. Carne de porc marinat timp de cinci ore.
Reteta 4. Cel mai bun marinat pentru gratar carne de porc pe apă minerală
Carne de porc - două kg;
sare - 50 g;
apă minerală silnogazirovannaya - o jumătate de litru;
mazăre piper negru - 10 g;
Ceapa - trei capete;
ierburi proaspete - fascicul.
1. Ceapa curat și se fărâmițează în cuburi. Porc spălat, înmuiat un șervet și se taie în porții.
2. freacă ceapa si carne răspândite într-un bol, porcine ramuri deplasare prova verdeață, mazăre, piper și sare.
3. Se umple toată apa minerală și carne marinate timp de o oră.
Reteta 5. Cel mai bun marinat pentru gratar carne de porc cu lapte
75 ml de otet;
1. Curățați ceapa curățate și se taie în inele mari. Celuloza spălare de porc, șervețele obmoknite și porțiuni tăiate de dimensiuni medii.
2. Într-un castron adanc, se toarna laptele, se adaugă muștar în ea, sare și condimente. Se toarnă în oțet de vin. Se amestecă totul până se dizolvă complet. Apoi așezați vasul cu marinata în foc și ușor sa se incalzeasca.
3. Se toarnă sosul peste carne de porc cu ceapa și se amestecă totul cu mâna, obminaya ușor de carne.
4. Când sosul se răcească trimite carne de porc în frigider și marinati carnea timp de trei ore.
Reteta 6. Cel mai bun marinat pentru gratar de carne de porc pe un suc de grapefruit
ulei vegetal rafinat - 50 ml;
ardei amestec - 3 g;
arc - două capete mari;
coriandru - 3 g;
pătrunjel și coriandru - 50 g
1. Se spală grapefruit, îndepărtați coaja de la ea și curățați filmele. Pulpa rezultată este fin tocat.
2. Ceapa curata, se spală și se taie în inele subțiri.
3. Se spală carnea de porc, se taie în bucăți de 50 de grame și puneți-l într-un vas emailat. Piper, sare și se presară cu coriandru. Se adaugă ceapa la carne și grapefruit felii. Amestecă ușor totul apăsând ușor în jos cu mâinile.
4. Marineaza carnea timp de o oră.
Reteta 7. Cel mai bun marinat pentru gratar carne de porc cu smântână și brânză
25 ml otet de mere;
250 g brânză tare;
100 ml de ulei de măsline;
1. Pastă de spălare de porc, ușor pat uscat și se taie în bucăți mici. Puneți carnea într-o cratiță email.
2. Pune crema intr-un castron adanc, se adauga condimente pentru ea, busuioc tocat și se toarnă ulei de măsline.
3. Grind brânză pe o răzătoare fină și se pun într-un bol cu smantana. Se amestecă bine ingredientele.
4. Sosul schimbare în carne și se amestecă ușor. Marinata carne de porc la ora cinci în frigider.
8. Reteta Sosul pentru gratar carne de porc pe suc de mere
arc - șase capete;
mărar și pătrunjel proaspăt;
suc de mere - 300 ml;
ierburi proaspete busuioc - 50 g;
Carnation - trei stele.
1. Se clătește carnea de porc sub robinet, se usucă și se taie în porții. Fiecare sare grătarul.
2. Se toaca marunt ierburi spalate. coji de ceapa și se taie.
3. Se toarnă într-o ceașcă profundă de suc de mere, se adaugă verdeață, ceapa, piper și cuișoare. Toate se amestecă bine.
4. Carnea de schimbare într-un vas emailat și se toarnă sosul de mere. Se acoperă toate capacul, partea de sus pentru a pune sarcina și se lasă la marinat timp de patru ore.
Reteta marinată 9. muștar pentru gratar carne de porc
piper negru - 5 g;
muștar de luat masa - 25 g;
o coaja de portocala;
chimion sol - 5 g;
1. Toate ingredientele pentru marinata, se pune intr-un bol blender si ucide totul pana se omogenizeaza.
2. spălare de porc, șervețele obmoknut, taie filmul și excesul de grăsime. Se taie felii de carne.
3. Carnea pus pe un băț și lubrifia din belșug fiecare bucată de sos de muștar. prăji Imediat pe toate partile pe cărbuni.
10. Reteta Sosul pentru shish kebab de porc cu coniac
ulei vegetal rafinat - 80 ml;
Cognac - o jumatate de cana;
Două becuri de culoare alba;
sos de soia - o jumatate de cana;
piper negru - 10 g;
Ardei iute - pod;
carne de porc - două kg.
1. ardei roșu și ceapa decojite tăiate în inele și jumătate.
2. Puteți pune într-o tigaie de carne felii, pereslaivaya ardei și ceapă. Fiecare strat se presară piper negru.
3. Într-un castron se toarna sosul de soia, se adaugă uleiul vegetal și brandy. Se agită toate.
4. marinata rezultată se toarnă carne. Acoperiți-l cu un capac și se agită bine la marinat distribuite uniform în bucăți. Marinata carne de porc da ore, agitând din când carnea în tigaie.
11. Cea mai buna reteta pentru marinata gratar carne de porc cu kiwi
Kiwi - zece fructe;
piper negru;
Usturoi - zece cuișoare.
1. Se spală pulpa de porc, se usucă și se taie carnea aceleasi piese, medii.
2. Kiwi curat, se taie în patru bucăți și se pune în vasul unui blender. Fructe de stat pentru a ucide pyureoobraznogo.
3. Usturoiul coji de fructe și fin năruie. Conectează-te piure de kiwi fel de mancare si usturoi. amestec condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine și se toarnă sosul peste carne de porc. Lasă pentru o oră.
12. Cea mai buna reteta pentru marinata gratar carne de porc pe suc de rodie
Sucul de rodie - un pahar;
arc - două capete mari;
carne de porc - kg.
1. Becurile sunt curățate de piele și se taie în inele lor mari.
2. Se spală carnea de porc cu apă curgătoare, curata carnea de tot excesul, uscat și se taie în bucăți.
3. Puneți carnea într-un recipient, se adaugă inele de ceapa și se toarnă tot suc de rodie. Marinata carne de porc opt ore, prin plasarea unui bol cu carnea în frigider.
13. Cea mai buna reteta pentru gratar marinata de carne de porc „mediteranean“
usturoi - cap;
rozmarin uscate - 75 g;
Trei lămâi mari;
ulei de măsline - un sfert de cană;
carne de porc muschiulet - un an și jumătate kg.
1. Lamaile se spală, se usucă și se stoarce sucul de la ei. În acest caz, pulpa, care se încadrează în sucul de a păstra.
2. Arpagic curat, și le-a alerga prin intermediul presei. Adauga suc de lamaie si usturoi zdrobit, se amestecă bine.
3. spălare de porc, uscat și tăiat în bucăți. Puneți carnea în container, schimbarea pulpa de lamaie. Se toarna sosul de lamaie. Puneți recipientul cu carne în frigider timp de patru ore.
Cel mai bun marinata kebab carne de porc - Sfaturi și trucuri
Dacă este posibil, nu adăugați în oțet marinată, deoarece va face carne tare și uscat.
Dacă totuși doriți să adăugați oțet, se adaugă vinul.
Se taie rondele de ceapă mare, dacă aveți de gând să coace cu carne.
Marineaza carnea atâta timp cât este indicat în rețetă. Impactul marinată peste măsură poate avea un efect negativ asupra gustului de gratar.