Pentru a prepara un gratar delicios, nu este necesar să cumpere carne. Puteți găti gratar, și pește, de exemplu, de la crap. Astăzi vă vom spune cum să gătească peștele, astfel încât sa dovedit fraged, suculent, cu nici un miros ascuțit de pește, dar cu un gust expresiv de carne. Acest fel de mâncare de pește va face apel la toți iubitorii de fructe de mare.
Secretele și trucuri de gătit
Odată cu debutul primei căldură, oamenii au tendința de a ajunge rapid la pădure sau la mare. Desigur, oamenii merg la natura, nu numai pentru a respira aer curat curat, dar, de asemenea, să se bucure de o masă delicioasă cu miros de fum. Da, cred că va fi dificil de a găsi o persoană care nu-i place alimente cu gratar. Dar poate fi păsări de curte, carne, pește, legume sau chiar fructe.
Metoda de gătit №1
Pentru a începe, vă vom spune cum să gătească frigaruile de crap pe grila cu ajutorul unui convențional, s-ar putea spune, sosul de pește standard de. El, de altfel, este potrivit pentru marinare orice alt pește. Pentru a traduce aceasta reteta in viata, aveți nevoie de următoarele produse:
- crap - pește întreg mare (deoarece HGT - mare aproximativ 8-10 kg, ingredientele suplimentare sunt vopsite în proporție de 1 kg de greutate);
- ulei vegetal (măsline cel mai potrivit) - 100 g;
- Lemon - 1.5 buc;.
- sos de soia - 3 linguri;.
- ierburi (rozmarin, mărar, pătrunjel, coriandru, etc.) - 1 fascicul;
- sare, piper și condimente rămase - gust.
A se vedea, de asemenea: Frigarui de somn pe gratar
Pas prin metoda de preparare pas:
- Carp trebuie să taie capul, coada, aripioarele. Rip burta și scoateți maruntaiele. Carcass spălate bine și apoi - uscat.
- Din moment ce se prăjește crap suntem pe grila, atunci trebuie doar să taie carcasă la aproximativ aceleași piese. Dar dacă doriți să prăji pește folosind frigarui, atunci trebuie să-l împartă în fileuri, curățați de pe os și numai apoi se taie în „Grill House“ bucăți.
- Noțiuni de bază pentru prepararea marinata. De suc de lamaie ai nevoie doar - stoarce. Se amestecă suc cu sos de soia, ulei, ierburi tocate fin, condimente, sare, piper.
- Se toarnă sosul peste feliile de pește gătite. Se lasă să stea timp de aproximativ 3 ore.
- Grate pentru grill-ul este cel mai bine lubrifiat cu ulei înainte de gătit - astfel încât peștele nu se va lipi. Am pus piesele și să le trimită pe foc.
- Pregătirea crap pe gratar timp de aproximativ 10 minute. Pregătirea necesită o monitorizare constantă: este nevoie să stropească gratar marinata, rândul său periodic. Trage după aur.
Metoda de preparare №2
Aceasta marinata reteta are o mult mai saturate, se poate spune, aroma asiatic. Cred că gurmanzi vor aprecia. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- crap - pește întreg mare (deoarece HGT - mare aproximativ 8-10 kg, ingredientele suplimentare sunt vopsite în proporție de 1 kg de greutate);
- Lemon - 1 buc;.
- dzhusay chineză ceapa (potrivit convențional ceapa verde) - 1 fascicul (mare);
- ghimbir ras - aproximativ 1 lingura Nu există slide-uri;
- sare, piper si alte condimente - gust.
De fapt, rețeta de crap pe gratar - nu într-adevăr ceva diferit de metoda anterioară. Deci, du-te doar pe scurt peste pașii de bază de gătit:
- Peștele este curățat, tăiat capul, coada, aripioarele, scoateți maruntaiele, se spală, se usucă. Apoi, - se taie în bucăți.
- Marinata: Se amestecă sucul de lamaie cu ceapa tocate marunt, ghimbir, condimente. Se amestecă bine și să le îmbrăcat crap. Se lasă să stea timp de aproximativ o oră.
- Gratarul unsoare, pune piesele și trimite-l la jarul.
- Gatiti timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să rândul său, este posibil să se toarnă restul de sos.
A se vedea, de asemenea: Frigarui de somon pe gratar
O notă mică la acest proces: ca acidul este cel mai bun de a folosi suc de lamaie. Nu este nevoie pentru a încerca să-l înlocuiască cu, de exemplu, oțet. Lemon este bine înmoaie pește și să dea un gust plăcut și aromă. Dar, oțet, pe de altă parte, se poate da o aciditate puternică. Da, și miros, în afară, el nu este foarte
Acum, în arsenalul dvs. este la fel de mult ca 2 noi modalități de a pregăti delicioase crap, nutritiv. Sperăm că cel puțin una dintre modalitățile în care trebuie să gust. Și poate găsi chiar și un loc în carte de bucate acasă.