Frigaruile de crap pe gratar puteți găti atât pe frigarui si gratar pe gratar. Frigaruile de crap pe gratar este preparat la fel ca pe frigaruile. Peștii poate fi purificat din oase și de a folosi numai felii file, și pot fi tăiate transversal în fripturi grosime de 1,5 - 2 cm.
Cum la marinat pentru gratar crap
Toți peștii de apă dulce, și crap, care trăiesc în apele noroioase - în special, are un gust aparte, specifică. Sarcina Marinata - pentru a elimina gustul și să dea un frumos fileurile de pește, arome bogate.
- inele de ceapa de sticlă + vin alb ras coaja de lamaie + + + frunze de dafin piper negru uscat, sare de tăiat;
- inele de ceapa felii + 3-4 catei de usturoi zdrobit + 2-3 linguri. linguri sos de soia + + ghimbir piper negru, sare;
- 400 ml de smântână scăzut de grăsime acru (iaurt neîndulcite sau iaurt) + suc si coaja de lamaie 1 + + sol nucșoară piper alb, sare.
Peștii ud în marinată timp de 3-4 ore.
Rețetă pentru frigarui kebab de crap
- Pește curat, se spală în apă rece și obsushvaem prosop. Taie ascuțite fileuri cuțit cotlet de pe ambele părți. Pentru a face acest lucru, în primul rând face tăieturi sub aripioarei de-a lungul capului. Apoi, de-a lungul crestei și de la coadă spre cap fileul tăiat, l separă în coaste cu una și cu cealaltă mână. După aceea, atât separarea fileurile de bucata de piele si se taie in bucati de 4-5 cm în dimensiune.
- Felii file de umplere selectat marinată și păstrate în frigider timp de câteva ore.
- Înșirare fileurile pe frigarui, pavaj inel murat ceapa între acestea.
- Friptură pe carbuni timp de 10-12 minute, în mod constant de cotitură și stropită cu suc de lămâie.
- frigarui Ready stropite cu suc de lamaie si se presara cu marar tocat. Pentru pește, puteți depune o cerere la gratar ciuperci, ardei, roșii și vinete.
Cum să se pregătească lemnele pentru gratar
Pentru bucăți de kebab achiziționate crusta rumenita, dar în interior au fost suculenta, este necesar să se distribuie uniform căldura și de a folosi un bine ars-out, dar capacitatea de căldură suficient de cărbune. Pentru a pregăti astfel de cărbuni, lemne de foc ar trebui să fie luate cu un lemn dens, sănătos și aceeași dimensiune. Se taie lemn în părți egale vă poate ajuta Cleaver manual standard, - instrument convenabil, practice și în condiții de siguranță.
Pentru a face frigaruile de aromă perfectă utilizare de pește din lemn și lemn de fructe sâmburoase - mere, pere, cireșe, prune, etc.