recolta coacaze Coapte pot fi prelucrate, și să se pregătească pentru iarnă sub formă de lichioruri de fructe delicioase și bitter, în special pentru a face acest lucru nu este greu acasă. A se vedea selecția noastră de rețete simple pentru vin de casă și alte băuturi spirtoase de casă.
Fructe de padure roșu și negru coacaze - un material de vin bun. La domiciliu, puteți găti doar vin, lichior sau coniac. Pentru a face acest lucru, se adaugă suficient zahăr pentru fructe de pădure, puțină apă sau vodca. Iar pentru un gust mai bogat supliment de vin intern de posibil adăugarea de condimente coacăze.
Casa de coacăze negre vin
coacaze negre de vin oferă o foarte aromat, cu un gust dulce plăcut și saturația culorilor atractive.
Vei avea nevoie. 3 kg de coacăze negre, 900 g de zahăr, 2 litri de apă.
Pregătirea. Se clătește fructe de padure, elimina crengi și frunze. Se amestecă boabe cu 600 g de zahăr, apă și se toarnă pyuriruyte folosind un blender. Acoperiți recipientul cu greutate tifon bace și se lasă timp de 7 zile la temperatura camerei, amestecând în fiecare zi. În a patra și a șaptea zi, se adaugă greutatea de 100 g de zahăr și se amestecă bine. După 7 zile, se toarnă masa cu boabe în borcan mare curată sau sticla, închideți capacul special cu un tub (sau capac din plastic cu o gaură perforată) și se lasă să infuzeze încă 3 zile. Apoi se adaugă 100 de grame rămase de zahăr, se amestecă și se lasă timp de 2-3 săptămâni. După această atenție, astfel încât să nu ridice sedimentul, se strecoara vinul intr-un vas curat, se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc întunecos și rece, plasarea pe orizontală sticla.
Casa de vin coacăz roșu
În mod similar, puteți găti vinul din boabe de coacăze roșii.
Vei avea nevoie. 3 kg boabe de coacăze, 1 kg de zahăr, 1,5 litri de apă.
Pregătirea. Boabe clătiți și lira sau pyuriruyte folosind un blender. Se adaugă zahăr și apă. Se amestecă, se acoperă cu tifon și se lasă să fermenteze timp de 10 zile. Apoi îndepărtați cu grijă tortul supernatant și se toarnă lichidul într-un borcan, se acoperă cu tub și se lasă timp de încă 14 zile. După două săptămâni, se strecoara vinul, îndepărtând căzut la sedimentul de fund, se lasă timp de încă 14 zile și apoi se strecoara. Se repetă această procedură până când, până când nu mai formează precipitat și pe suprafață vor fi bule. vin fermentată se toarnă într-o sticlă curată și se păstrează într-un loc întunecos și rece.
Infuzie Acasă de coacaze
Pentru prepararea lichiorului de coacăze necesare doar două ingrediente.
Vei avea nevoie. 1 kg de boabe de coacăze roșii, 1/2 kg de zahăr.
Pregătirea. Fructele spălate puse într-un borcan, se toarnă zahăr, se acoperă cu tifon și a pus infuzat un pervaz soare timp de 7 zile. Apoi se toarnă coniacul pe o sticlă curată și puneți-l într-un loc întunecos și rece pentru încă 7 zile. O săptămână mai târziu, coniac poate încerca!
Vodka pe coacaze negre
Aceasta reteta va face apel la fanii de băuturi alcoolice dulci. Vodka coacaze negre poate fi servit cu deserturi.
Vei avea nevoie. 1 kg de coacăze negre, 200 g de zahăr, 1 L de vodca, 200 ml de apă.
Pregătirea. Boabe reasambla, se spală, se usucă și se pune într-un borcan mare. Se toarnă vodca Berry și se lasă timp de 6 săptămâni. Apoi tulpina vodca infuzat într-un recipient curat și se amestecă cu siropul de zahăr răcit. Se amestecă sirop de zahăr în apă și pokipyatit 5-10 minute. Se lasă amestecul timp de o săptămână, într-un loc întunecat, apoi se strecoara prin tifon, se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc răcoros întuneric. După 3 luni, puteți încerca.
Infuzia de coacăze negre
Pentru a diversifica gustul de fructe de padure in prepararea lichiorului de coacaze negre, se adaugă condimente și portocale sau coaja de lamaie.
Vei avea nevoie. 3 kg de coacăze negre, 0,5 kg de zahăr, 1 linguriță scortisoara, cuisoare 5, 50 g de coaja de portocala, 1 litru de apă.
Pregătirea. Boabe se spală și must. Se transferă greutatea boabe într-un borcan mare, se presara în zahăr și se lasă timp de o zi. Apoi se adaugă condimentele și coaja rasa, se amestecă și se lasă timp de o altă zi. Apoi se toarnă greutatea bace în apă, închideți capacul borcan cu tubul și se lasă să fermenteze timp de 10 zile. Apoi se strecoara cu atentie lichiorul, se toarnă în sticle și se lasă într-un loc întunecos și rece la infuzat timp de 1,5-2 luni.
Tinctura de coacăz negru
O astfel de infuzie poate fi servit ca aperitiv, sau folosit ca un remediu pentru raceala comuna.
Vei avea nevoie. 1 kg de coacăze negre, 100 g de zahăr, 1 L de vodca.
Pregătirea. Boabe în buclă, se spală și se pune într-un borcan mare. Vodca se amesteca cu zaharul sa se dizolve, și se toarnă boabele. Se lasă să se infuzeze într-un loc întunecos și rece timp de 2 săptămâni. Apoi se strecoara prin tifon si sticla tinctura. Lasă pentru încă 1-2 săptămâni într-un loc răcoros.
Tinctura de coacăze roșii
Se amestecă cele trei ingrediente, se lasa sa stea timp de câteva săptămâni și poate invita persoane la o degustare!
Vei avea nevoie. 2,1 kg bace coacăze roșii, 250 g de zahăr, 1 L de vodca.
Pregătirea. Fructe de padure, se spală, pat bine uscat și se pune într-un borcan curat. Adăugați zahărul și votcă, acoperă borcanul și se agită bine. Pune borcanul de coniac într-un loc întunecos și rece timp de 2 săptămâni, și o dată la fiecare două zile, se agită. Apoi se strecoara lichiorul, se toarnă în sticle și se păstrează în pivniță pentru a utiliza.
După cum puteți vedea, nimic complicat în prepararea băuturilor alcoolice de nici un coacăze. Cook si gust cu placere!