Pentru cunoscătorii casa vinului pare clasic. Dacă ați ales doar mere, atunci aveți o mare oportunitate de a obține un vin de mere foarte gustos.
• Mere - 6 kg;
• Zahăr - Articolul 7.
În primul rând trebuie să ne pregătim produsul principal pentru prelucrare ulterioară. Fructele sunt bine spălate, tăiate în 4 bucăți, tăiate mijlocul cu semințe și grătarul.
Variația de masă într-un borcan de sticlă, se toarnă jumătate din această normă de zahăr, de bună oprire și închideți capacul. Pune într-un loc convenabil pentru câteva zile pentru procesul de fermentație.
Când timpul pentru a se toarnă sucul fermentat, și tort de mere și strângeți aruncarea. Lichidul rezultat să toarne restul de zahăr și interferează cu tacâmuri din lemn.
Închideți capacul și să facă o capcană de apă (pentru a face deschiderea capacului să dețină un capăt al unui tub lung, iar al doilea - în sticla următoare apă în picioare). Încearcă așa că nu am primit aer. Pentru a pune sub masă de bucătărie pentru 30 de zile.
După ce sucul printr-un tub opri iese bule, apoi o băutură de fructe este gata. Trebuie să fie tulpina lui prin tifon, pentru a distribui pe sticle curate, aproape și trimite-l în pivniță pentru sezonul de cel puțin 1. În general, vinul de mere făcute la domiciliu pot fi stocate mai mult de 2-3 ani. Puteți pregăti compot de mere și struguri pentru iarna.
vin de mere cu stafide
Această metodă este conceput special pentru cei care nu doresc să mizerie în jurul pentru o lungă perioadă de timp.
• Merele - 10 kg;
• Zaharuri - 2 kg;
• vodca de calitate - 150 ml;
• Stafide - 100g.
Fructele de dorit pentru a selecta o majoră. Ei bine spălate, împărțit în 2 părți, tăiate la mijloc, se taie în bucăți mari și se macină într-un blender pana consistenta piureului. Se adaugă zahăr, stafide și pentru a preveni murdar.
Se transferă greutatea fructelor în bancă și să facă obturatorul de aer (mănușa rochie de cauciuc durabil și să facă o puncție degetul mic). Pune într-un loc cald întuneric timp de aproximativ 3 săptămâni.
Odata ce Mănușa este complet coborâtă, este necesară îndepărtarea și tulpina vinului. Băutura a pus 200-300 gr. zahăr, aproape de bine și a pus în pivniță.
În preparat conform vinului reteta de mere la domiciliu, cu o fotografie bună pentru a adăuga vodca, se amestecă și se toarnă în recipiente mai mici. A se păstra în subsol cel puțin 3 luni.
vin de mere cu miere
Niciodată n-ați băut alcool cu miere? Apoi găti acasă și în timpul iernii cu familia se va bucura de gustul bogat de băutură naturală.
• Merele - 10 kg;
• miere - 500 gr;.
• Zahăr - 500 gr;.
• Stafide - 150 g.
Fructele sunt spălate, decojite, fără sâmburi și prelucrate printr-un storcător. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 litri, poate mai mult. Cantitatea declarat de miere se dizolvă într-un litru de suc, se toarnă într-un borcan de sticlă cu sucul rămas, pentru a preveni lingura de lemn, iar filtrul de segment prin tifon.
Stafide pus într-o sticlă de plastic de 0,5 litri, se adaugă apă caldă să-l umple până la jumătate din capacitate. Dopul dop gât din lână groasă și pus într-un loc cald întuneric timp de 3 zile, apoi se toarnă amestecul în sucul de mere.
O sticlă de vin aproape în viitor o mănușă de cauciuc într-un deget de un ac pentru a face o mică gaură. Stai o săptămână și se adaugă la amestec întreg zahăr. Pune într-un colț de bucătărie și luni și jumătate.
In acest timp se formează un precipitat fluid alcoolic pe fund. Este necesar să se ia tub de cauciuc special și cu ajutorul ei se toarnă într-o sticlă. Gaturi de plug strans strat de vată, dețin 2 zile, materialul schimbă periodic. Închide fierte în conformitate cu rețeta cu o fotografie dopuri de vin de mere în condiții de acasă, trimite în pivniță timp de șase luni.
Apple a drojdie de vin
Datorită plamada din drojdie de vin de mere va ieși foarte gustoase și parfumat cu note de citrice.
• Merele sunt mari - 2 kg;
• Zaharuri - 2 kg;
• Drojdie proaspete - 1 lingura. l.;
• Lemon - 2 buc.
Fructele se spală cu apă rece, se scoate coaja și taie din miez. Se taie în bucăți mari și transporta printr-o mașină de tocat carne. Piureul rezultată să se mute într-un vas adecvat, se toarnă nakipyachennoy apă. De-a lungul a maselor pentru a pune o sarcină grea, și trimite în bucătărie gratuit colț pentru 4-5 zile.
Tulpina prin tifon tăiat, pliat în jumătate. Restul invarti o stoarce bine și se aruncă. În general, ar trebui să ajungă la 4 litri de suc. Pune o lingură de drojdie și zahăr. Lamaile se toarnă apă, împărțită în jumătate de fierbere, mâinile stoarce sucul, tulpina și se toarnă în viitorul de vin de mere, se amestecă bine.
Masa rezultată se toarnă printr-o pâlnie într-un borcan mai mare, trage o mănușă de cauciuc și a pus recipientul într-un loc cald. Odată ce este complet coborâtă, aceasta va însemna sfârșitul fermentației, este necesar să închideți capacul o dată agită și se lasă timp de 3 zile.
În această perioadă de timp în vin de mere, preparat dupa reteta acasă cu drojdie, Se formează un precipitat, care este necesară pentru a scăpa de. tulpina ușor printr-o sită sau tifon pentru a distribui pe flacon și trimite-l în pivniță. Vinul poate fi gustat în 3 luni.
Vin pe zahăr de mere
Este foarte placut pentru fanii de alcool natural, pentru că zahărul nu este aici. Se prepară ușor, ca un compot de struguri pentru iarna.
• Mere medie - 10 kg.
fructe sau fructe recoltate achiziționate, în orice caz, nu să se spele și se șterge cu o cârpă uscată și se lasă timp de 2 zile la temperatura camerei să se întindă. Îndepărtați toate resturile de la ei. Se taie 4 părți și fără semințe de smash trăgând într-un blender, pentru a forma o stare de piure de.
rezervor de fermentare pentru spălare cu detergent și se șterge uscat. Umple 2/3 greutate de mere pentru a face loc pentru mai mult un mod de a scăpa de gaz și spumă. Nu acoperiți, să se ridice în picioare timp de 2 zile.
Stoarce sucul, pulpa rămasă este aruncat, iar lichidul se lasa sa stea pentru o zi. Strecurati sucul într-o sticlă mare, pe care pentru a fixa o mănușă de cauciuc. Pune-o lună într-o pivniță, la o temperatură de 30 ° C
Se strecoara printr-un tub special într-un vas curat, având grijă să nu se colectează precipitatul. Închideți capacul de montare și trimite-l înapoi la subsol la 3 luni. Din nou tulpina, repartizate pe o sticlă mică și o bună aproape. Puneți în frigider timp de șase luni. Se prepara conform rețetei de vin acasă de mere fără zahăr este puternic la 5 la 7 grade.
vin de mere uscate
băutură alcoolică de casă merge un pic acru, și scorțișoară dau un gust incredibil, sofisticat.
• Mere (preferabil verde) - 3 kg;
• Zahăr - 800 gr;.
• Apă purificată - 3 l;
• Scortisoara - 2 linguri. l.
Fructele sunt o spălare bună sub jet de apă, se scoate miezul cu semințe. Se taie în felii și trecerea într-o mare oală adâncă. Se toarnă scorțișoară și infuzat cantitatea menționată de apă curată. Pune pe un minim de căldură și se fierbe pana cand se inmoaie.
Frecati printr-o sită, de a trece într-un recipient de fermentare și a pus pe 7 zile într-un loc cald. De îndată ce timpul va trece, este necesar pentru a filtra, se adaugă zahăr, se amestecă, pentru a închide și lăsat singur pentru aproape o lună. Din când în când este necesar să se intervină.
Se strecoara prin tifon segmentul, repartizate pe o capacitate mai mică îmbuteliat și pus în pivniță. După 6 luni, pentru a fi pe deplin gata de utilizare.
- Tomate cu castraveți în timpul iernii „Yum“
- roșii și castraveți asortate în timpul iernii
- Compot de coacăze roșii pe timpul iernii
- Compot în iarna de cireșe cu gropi
