1 Porțiune 15 minute
capelin, uscate - un simplu, dar în același timp, o gustare foarte popular și gustoase. fără de care este dificil de a face fanii de pește sărat. Multe gospodine cred că această delicatesă este mai ușor de a cumpăra în magazin decât găti propriile lor mâini. Nu este, pentru că pentru a cumpăra un produs de calitate este foarte dificil în acest moment. Poate că nu știți exact în ce împrejurări a fost zavyalena de pește și care sunt ingredientele utilizate pentru uscarea acestuia. Dar, pregătește un capelin, uscat propriile lor mâini, vei fi sigur sută la sută ca o delicatesă. În plus, veți avea posibilitatea să pescuiască, nu numai zavyalit, dar, de asemenea, să se usuce, deoarece pentru aceasta are nevoie doar pentru a da mai mult timp pentru pregătire. Și dacă doriți să accelereze acest proces, utilizați cuptorul sau uscătoare electrice.
Beneficiile de acasă uscat de capelin poate vorbi la nesfârșit. În primul rând, acest tip de pește este apreciat produs un efect de sănătate. Este bogat în acizi grași esențiali, care au un efect pozitiv asupra inimii, splina, ficatul și rinichii. Moiva conține, de asemenea, seleniu, și un număr mare de vitamine care contribuie la restabilirea imunității puternice și de a îmbunătăți viziune. Iod conținute în acest pește, să consolideze glanda tiroidă și normalizează funcțiile sale.
Desigur, uscate capelinul și poate provoca prejudiciul corpului. Cu toate acestea, acest lucru se poate întâmpla numai în cazul în care peștele a fost achiziționat într-un magazin non-încredere. O atenție deosebită se recomandă să folosească această delicatesă pentru persoanele care au boli de inima si insuficienta renala. Este regretabil faptul că capelin, uscat să nu fie în măsură să se bucure de acei oameni care respecta un regim alimentar strict, deoarece acest pește tratează calorii este de 336 kilocalorii la 100 de grame de produs.
Deci, pentru a zavyalit în mod corespunzător de capelin la domiciliu, trebuie să urmați aceste pas cu pas reteta cu fotografii. Urmând toate recomandările gătești pește uscat rapid și delicios!
ingrediente
În primul rând, să pregătească ingredientele pe care doriți să le utilizați în această rețetă pentru gătit pește uscat. De asemenea, îndepărtați imediat firul, materialul tifon și acul. Apropo, de uscare pot fi luate și înghețate de capelin.
Dacă utilizați pește congelat, apoi puneți-l într-un castron adânc, se acoperă cu apă și se lasă pentru ceva timp pentru a dezgheța. De obicei, este nevoie de mai mult de șaizeci de minute.
Când ingredientele sunt dezghețate, spălați-le bine și se toarnă din belșug sarea. De asemenea, delicatețe următoare poate fi încărcat cu zahăr, dar este opțională. Apoi, se amestecă și se scoate piesa într-un loc convenabil pentru o jumătate de oră pentru sărare. Dacă doriți să obțineți nu este pește prea sărat, în timp ce este posibil pentru a reduce înfundarea. După capelin timp specificat că pentru a se clateste sarea. Dacă sa întâmplat că delicatetea a rămas în soluție salină mai mult decât este necesar, după decapare, se scufunda în apă rece, timp de treizeci de minute. Această procedură va elimina rapid problema!
Acum, ia peștele pregătit și trage firul prin ea, astfel, așa cum se sugerează în fotografia de mai sus de mai jos. Rețineți că firul a fost destul de gros și puternic. În caz contrar, ori în mai multe straturi sau chiar utiliza linia de pescuit.
Ca urmare, ar trebui să obțineți un inel de pește, la fel ca în fotografia de mai jos. Moiva ar trebui să fie strâns presate una împotriva celeilalte.
Atunci când piesa de prelucrat este gata, se prepară o pânză de tifon. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient, se toarnă oțet și lăsați-l să stea o vreme. Wet nevoie de tifon pentru peștele ținut departe insectele.
Acum trebuie sa punem la capelinul într-o încăpere bine aerisită, atârnă tifon și se lasă în această poziție pentru uscare. Acest lucru poate dura de la una până la trei zile. Aceasta depinde de condițiile meteorologice.
În cazul în care peștele este gata, scoateți-l din firele și așezați pe o farfurie. Trimite o delicatesă la gust, puteți chiar acum, și, dacă doriți să salvați, a pus într-un pachet de gustare, și după - în frigider. capelinul delicioase uscate, preparate de casă, gata.
