Supa cu taitei - principii generale de fabricație
Dacă de vânătoare sărate și consistent primul curs, supa cu taitei - ceea ce aveți nevoie. În cele mai multe cazuri, o astfel de supă preparată cu supa de pui, la care este posibil să se ia piept, aripi, picioare sau set supa gata. Dar este posibil să se fabrice o supă și orice alt bulion de carne, ca legume bulion, apă sau în bulion de ciuperci. În principiu, supa cu taitei are un număr foarte mare de opțiuni diferite pentru fabricație. În afară de carne și ciuperci obișnuite pot fi folosite pește sau conserve din carne, mazăre verde, conserve de porumb sau de fasole, brânză și alte produse. Setul de legume, vine de obicei cu ceapa morcovi (le puteți adăuga la supa la o dată sau de prăji ca pe mai devreme), cartofi, ardei, roșii, țelină, conopidă sau broccoli. Gatiti supa cu taitei este necesar la foc mic, acoperit, la rândul său, de stabilire ingredientele necesare. Inițial, bulionul pus cartofi, prăjire și apoi la sfârșitul de paste, în caz contrar ei clocoti, și supa va fi similar cu terci. Sare, piper, ierburi sau alte condimente este necesar pentru a pune pe minut la fabricarea de închidere. Supa de legume cu tăiței de obicei tăiate fin.
Supa cu taitei - pregătirea de bunuri și ustensile
În timp ce supa este gătit, puteți spăla, coaja si se taie in legume dorit: cartofi este mai bine să se taie în cuburi sau bare mici, freca morcov pe o răzătoare, se toaca marunt ceapa. Ardeii pot fi tăiate în fâșii subțiri lunguiete și roșii - cuburi (pentru îndepărtarea anterior coaja). Carnea trebuie să fie cum să se spele, înainte de asta, ai pus tocană.
Veți avea nevoie de un set standard de ustensile de bucătărie pentru fabricarea de supa cu taitei: oale, tigăi, tăiere bord, cutit, skimmer, spatulei si Aparate de curațare și feliat (dacă sunt disponibile). Servește în care servește mâncăruri cu cea mai adâncă de jos.
Supa Rețete cu taitei:
Reteta 1: supa cu taitei
Reteta supa mai foarte popular cu paste. În mod specific, o astfel de supa gustoasa gatiti multe gospodine, deoarece pentru fabricarea de produse alimentare necesare pentru produsele cele mai de bază: carne de pui, legume și paste.
- jumătate de pui kilogram (3 litru de apă);
- 2 morcovi mici;
- 2 cepe;
- Câteva cartofi;
- handfuls cuplu paste (tăiței);
- Sare și piper - după gust;
- Mărar și pătrunjel.
Inițial se pregătească supa de pui: pui se spală afară și se taie în bucăți. Ceapa si morcovi pentru a curăța, dar nu taie. Puneti toate produsele într-o cratiță și se umple cu apă. După fierbere, scoateți skimmer tartru și rotiți în jos focul. Bulion adauga putina sare si se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5-40 minute. Din bulionul terminat scoate carnea și legumele. Morcovi si ceapa nu mai sunt necesare - care le-au dat deja supa toate proprietățile utile și aromatizante. Noi separa carnea de oase și a pus înapoi în bulion. Cartofi curat și se taie în cuburi mici. Se adauga cartofii in supa de fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Intre timp, ceapa fin shinkuem, morcovi grătar și legume passeruem în ulei vegetal. Pune terminat prăjirea supa. Apoi, va trebui să adăugați fideaua și se fierbe împreună încă 7-8 minute. Încercați supa la gust și, dacă se dorește - se adaugă sare și piper. Supa Gata cu taitei servite cu ierburi tocate numai după perfuzii de vase.
Reteta 2: Supa cu tăiței și cârnați
supa foarte jucaus, fructat și saturate, care este fabricat din cartofi, mazăre, porumb, cârnați și, desigur, paste. Set de condimente și ierburi proaspete atribuite aroma fel de mâncare și prospețimea.
- 1 cartof mare (malehankih sau 2);
- ceapa Purple - 1 buc;.
- 1 morcov;
- 100 g unt;
- 100 g conserve de porumb și mazăre verde congelată;
- Tăiței înguste ( "spider") - 100 g;
- 150 g mini cârnați;
- Sare și piper negru - dupa gust;
- Curry - după gust;
- Verdele asortate fasciculului (pătrunjel și mărar);
- Apa - 1,5 litri;
- 2 cuburi de Bouillon.
Cartofi, morcovi și ceapă curățate și vom tăia cuburi malehankih (cartofi - un pic mai mare). Mezeluri tăiate în felii mici. In fierberea apei cuburi aruncare cuplu de Bouillon, după dizolvare rula cartofi. După 5-6 minute Pune mazăre și paste făinoase. Gatiti supa timp de încă 5 minute. În acest moment, prăjit în unt, ceapă și morcov, prăjit condimentează cu sare, piper si curry. De-a gata de prăjire legume Puneți supa după cârnați de fierbere și se aruncă porumb gravă. După fierbere, opriți focul. Supa cu tăiței și cârnați ar trebui să fie timp de 10 minute. Se serveste vasul cu verdeata tocata marunt si pâini de secară.
Reteta 3: Supa cu tăiței și conopidă
supa foarte ușor, normal și de dorit pe care le puteți găti pentru cină aproape în fiecare zi. Produse făinoase și legume furnizează o combinație excelentă de supă de pui.
- 600 g aripi de pui;
- 100 g de vermicelli;
- 2,5 litri de apă;
- 1 morcov, ceapă și ceapă;
- conopidă 1 furculiță;
- Sare - dupa gust;
- Nu contează ce verdeață.
Aripile se spală, se umple cu apă rece și a pus tocană. Pe măsură ce apa fierbe - elimina spuma si diminua focul. Bulion adauga putina sare si se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Ceapa fin tocat, morcovi și grătar. Gatiti legumele pentru supa acest lucru nu este necesar, executați ceapa și morcovul în 20 de minute. Pana in toate fierte, conopidă spălate, dezasambla în buchețele și adăugați la supa 10 minute după morcovi și ceapă. Ar trebui să rulați taitei. Gatiti supa cu taitei de a terminat varza de stat și paste (aproximativ 7-8 minute). Se serveste vasul cu marar sau patrunjel zdrobit.
Reteta 4: supă cu tăiței și sardine
Incredibil de cimbru, simplu și supa jucăuș! În cazul în care a fost găsit frigider Banca de conserve de pește, dar nu este pur și simplu nici o modalitate de a vâna, gatiti masă copioasă și sănătoasă în primul rând.
- 2 cartofi;
- 1 ceapa care și morcovi;
- 2 catei de usturoi;
- 1 conservă de sardine în sos de tomate;
- Apa - 700 ml;
- patrunjel;
- Tăiței - 50 g;
- Ulei vegetal.
Se toarnă în apă tigaie și incendiate. cartofi decojire, se taie în cuburi și a alerga în apă după fierbere și se fierbe reduce consumatoare gata. morcovi și se prăjește ceapa zdrobite razuit într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi se adaugă usturoiul tocat la legume. Acum vom deschide un borcan de alimente conservate, se separă peștele de oase, mash toate conținutul o furculiță și răspândit împreună cu sucul de legume. Tocăniță de la un foc mic și răspândirea în tigaie cu cartofi. Adăugați fidea și gatiti toate împreună timp de aproximativ 8 minute. Se serveste supa de pește cu vermicelli cu pătrunjel tocat fin.
Reteta 5: supă cu tăiței și ciuperci
Această primă masă afară foarte parfumat, consistent și savuros. Potrivit pentru a face în fiecare zi.
- 400 g de noi ciuperci;
- Câteva cartofi;
- Apa - 2 litri;
- ceapă;
- 1 morcov;
- Produse făinoase - după gust (aproximativ 50-70 g);
- Sare și piper negru după gust;
- Frunze de dafin;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Supa cu taitei - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
În cazul în care supa de supa cu fidea fierte din oasele gâtului și viscerelor, va trebui să-l scurgă cu atenție mai târziu, pe alta în supa va veni peste oase mici, piei și alte pisălog „detalii“. În cazul în care vânătoarea de bulion pentru a obține transparență, este mai bine să-l pună într-o întreagă ceapă și morcov, și apoi aruncați-le departe.
Cea mai importantă regulă de supa cu taitei - nu adăugați la ea o mulțime de paste, într-un caz neplacut nu va mai primul și al doilea fel de mâncare sub formă de terci. Pentru supa a venit mai aromat și delicios, unii bucătari preferă pentru mai devreme taitei neinsemnat intr-o tigaie fără a adăuga ulei. În mod firesc, feluri de mâncare, aroma va depinde de ce fel de paste vor fi folosite. Mai potrivite pentru acest scop fidea înguste, care nu au nevoie de mult timp pentru a găti. De asemenea, nu este recomandat pentru a salva pe Paste: proprietăți de grad scăzut de o supă ieftin clocoti și porniți